养生芹菜根
材料:
带根的水芹菜 自制的剁辣椒 香麻油
做法:
1 把芹菜根部切下来,芹菜切段。芹菜根用刷子刷干净
2 芹菜及菜根开水烫过/飞水过冷河
3 用麻油拌芹菜及根部,然后加入盐,和少量的剁辣椒入味
4 摆盘上面撒入一些芝麻粉即可
小诀窍
芹菜根及芹菜梗,热水烫过然后过冷水,使芹菜纤维断裂,吃的时候不塞牙
养生芹菜根
材料:
带根的水芹菜 自制的剁辣椒 香麻油
做法:
1 把芹菜根部切下来,芹菜切段。芹菜根用刷子刷干净
2 芹菜及菜根开水烫过/飞水过冷河
3 用麻油拌芹菜及根部,然后加入盐,和少量的剁辣椒入味
4 摆盘上面撒入一些芝麻粉即可
小诀窍
芹菜根及芹菜梗,热水烫过然后过冷水,使芹菜纤维断裂,吃的时候不塞牙
养生芹菜土豆丝
材料:
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
做法:
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净,把泥土刷掉,然后清洗芹菜到干净备用,芹菜的叶子和根部不要去掉,全部可以食用,只需去掉老黄的叶子
2.锅里烧开水,然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟,然后捞出过冷水,然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙
3.土豆切丝,要把芹菜飞过水以后,再切土豆,这样土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红
4.用热油把蒜和姜爆香,然后下入土豆丝,小火翻炒。不要放水,就是慢慢煸熟
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入,土豆通过辣椒自身给提供的水分,再继续炒
6.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放里翻炒,加盐入味,盛盘
小诀窍
土豆丝不要过水,要在芹菜准备好以后,再切。因为土豆丝过水以后,大量的微量元素都流失了。不用担心炒糊。用小火,少油,慢慢翻炒。会很糯。7层熟的时候,放入红辣椒就等于提供水分了。
花生芹菜粥
材料:
花生仁,粳米各50克,新鲜芹菜100克。
做法:
将芹菜洗净,切碎,与洗净的花生仁,粳米同入锅内,加适量水,煮为菜粥。
蜜水炒芹菜根
材料:
芹菜根30克,蜂蜜水10毫升。
做法:
芹菜根洗净切碎,入锅不时加蜜水炒熟吃,每日2~3次。
芹菜根鸡蛋
材料:
鲜芹菜根10克,甘草15克。
做法:
加水适量煎汤,沸后以汁冲鸡蛋1只,服用,每日2次。
芹菜根粳米粥
材料:
芹菜根120克,梗米150克。
做法:
取芹菜根洗净切碎,同梗米150克,加水适量煮粥,温热食用,每日2次。
芹菜根粥
材料:
芹菜连根120克,粳米250克。
做法:
以上2味洗净,一同入锅,加水2000克,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
芹菜根炖蛋
材料:
芹菜根250克,鸡蛋2个。
做法:
芹菜根洗净,与鸡蛋同煮,蛋熟后去壳,再煮10分钟即可。
吃蛋喝汤,早晚2次分服。
向日葵籽芹菜根方
材料:
生向日葵籽50克,芹菜根100克。
做法:
生向日葵籽去皮,芹菜根洗净捣烂取汁。
用向日葵仁配服芹菜根汁1杯,顿服。
大枣芹菜根汤
材料:
大枣、芹菜根各适量。
做法:
大枣、芹菜洗净煮汤,经常适量饮服。