烏骨雞湯
材料:
烏骨雞，蒜
做法:
烏骨雞洗淨，加入剝好的蒜頭，一齊放入電飯煲中燉半個小時，即可出鍋。簡單，味道超贊
烏骨雞湯
材料:
烏骨雞，蒜
做法:
烏骨雞洗淨，加入剝好的蒜頭，一齊放入電飯煲中燉半個小時，即可出鍋。簡單，味道超贊
冬令進補參耆烏骨雞湯
材料:
烏骨雞 1隻
做法:
1.將烏骨雞去除內臟洗淨，以沸水汆燙去生備用。紅棗洗淨，去籽。
2.將烏骨雞放入電鍋中，將其餘藥材及老薑片一同放入鍋中，加入清水淹過食材即可，外鍋加入水2杯，燉煮約一小時。
3.煮熟起鍋後，可依個人口味酌加適量的鹽及米酒調味即可。
去骨雞腿
材料:
去骨雞腿肉一盒、小白菜隨意、紅蘿蔔隨意、鹽、小茴香（或其他香料）、胡椒
做法:
1.將去骨雞腿肉的皮扒掉
2.撒鹽、香料、胡椒（隨個人口味調整量），揉捏使均勻，放置備用
3.小白菜切段，紅蘿蔔用削皮器削成一片一片的（也可切成絲狀）放置備用
4.開鍋（小火），加一小匙油，將雞腿肉丟入鍋中稍微翻炒至香味溢出後撈起
5.小白菜、紅蘿蔔放入鍋中炒一下
6.再把雞腿放進鍋中弄熟即可
栗子雞湯
材料:
板栗，雞腿一只
做法:
雞腿洗淨切塊，加板栗，調味料，放入電飯鍋燉半個小時，即可出鍋
香菇雞湯麵線
材料:
去骨雞腿肉2塊，乾香菇5-7朵，蔥1支，料酒3匙，水500ml，醬油3匙，香油2匙，鹽適量，白砂糖3小匙，姜粉半小匙，麵線2人份，青菜適量
做法:
1、乾香菇5-7朵溫水泡發洗淨，切大塊。
2、去骨雞腿肉2塊切大塊。
3、將步驟（1）、步驟（2）放入電壓力鍋內鍋，加入水500ml、料酒3匙、醬油3匙、鹽適量、白砂糖3小匙、姜粉半小匙，用湯匙稍微拌勻。
4、電壓力鍋加熱，選擇「燉湯濃郁」。
5、蔥1支切斜片；青菜適量洗淨備用。
6、麵線2人份煮熟，撈起拌一點點香油，備用。
7、待電壓力鍋加熱完成，加入步驟（5），蓋上鍋蓋，悶1分鐘。
8、取大碗，放入1人份步驟（6），加上適量步驟（7）和1匙香油即可。
蘋果紅棗雞湯
材料:
鸡500-1000克(雞腿、雞翅不管甚麼雞只要帶皮帶骨都行)，蘋果1個，紅棗4-5顆，米酒1大匙(15CC)，水1.5升，鹽適量
做法:
1、雞去除血管、內臟、脂肪，洗淨切塊。
2、蘋果去皮、去核、切塊。
3、滾水窜燙雞塊，再完全清洗乾淨。
4、雞肉、蘋果、紅棗、米酒放鍋內，用冷水大火燒開，轉中小火煮30分鐘。
5、煮好後再加入適量鹽調味，記得蓋緊鍋蓋，但不要煮干了湯。
原味雞湯
材料:
烏骨雞半隻，水1000ml，料酒2.5匙，姜數片，蔥1支，鹽適量
做法:
1、烏骨雞半隻切塊備用。
2、準備姜數片，將蔥1支切段。
3、取一鍋水燒開，放入步驟（1）煮2分鐘，關火將雞塊用清水洗淨。
4、壓力鍋內鍋放入步驟（2）和步驟（3），加入水1000ml，再加入料酒2.5匙，用湯匙稍微拌一下。
5、電壓力鍋加熱，選擇「豆類蹄筋/濃郁」；待跳起後保溫燜1小時。
6、加入鹽適量，再用湯匙拌勻。
福州紅酒雞湯壽麵
材料:
材料A：
做法:
1 先煮兩鍋水，一鍋1000ml的煮雞湯、另一鍋煮壽麵；
2 另外再煮一小鍋水預備水煮蛋，小火煮大概三分鐘，熄火，讓蛋泡在水裡大概五分鐘，撈起個一旁待用；
3 過後就煮雞湯，將薑爆香，將砍好的雞大火的炒，加入紅酒和鹽繼續炒；
4 把雞炒至入味，將滾沸的水加入，加入材料B再煲45分鐘就可以；
（如果用氣壓鍋大概只煲15-20分鐘就可以了）
5 熱水燙壽麵，撈起，加入剝殼的水煮蛋，在加入雞湯就可上桌了。