健康早餐6：香蕉玛芬

　　 材料:
　　 熟香蕉两个(一定要越熟越好哦,如果比较生的话做出来会有一点儿涩味),黄油一大勺,白糖六至八勺,鸡蛋两个,牛奶半杯,一杯半低筋面粉,一勺泡打粉,半勺盐,核桃碎适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.烤箱预热180度,香蕉两个用勺子碾烂

　　2.盆中加入低筋面粉,泡打粉和盐

　　3.另一个盆中加入黄油,白糖,鸡蛋和牛奶,搅拌均匀(如果有香草精的话再加入一勺香草精会更好吃)

　　4. 1,2,3中的食材混合在一起,加入核桃碎,搅拌均匀

　　5,烤30分钟即可

　　注:如果要做圆形的那种较大的香蕉蛋糕要事先在烤盘里抹上黄油和面粉,这样方便定型也不会粘烤盘哦.

　　

健康早餐6：香蕉玛芬

　　 材料:
　　 熟香蕉两个(一定要越熟越好哦,如果比较生的话做出来会有一点儿涩味),黄油一大勺,白糖六至八勺,鸡蛋两个,牛奶半杯,一杯半低筋面粉,一勺泡打粉,半勺盐,核桃碎适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.烤箱预热180度,香蕉两个用勺子碾烂

　　2.盆中加入低筋面粉,泡打粉和盐

　　3.另一个盆中加入黄油,白糖,鸡蛋和牛奶,搅拌均匀(如果有香草精的话再加入一勺香草精会更好吃)

　　4. 1,2,3中的食材混合在一起,加入核桃碎,搅拌均匀

　　5,烤30分钟即可

　　注:如果要做圆形的那种较大的香蕉蛋糕要事先在烤盘里抹上黄油和面粉,这样方便定型也不会粘烤盘哦.

　　

健康早餐7：香蕉面包

　　 材料:
　　 香蕉三根，高筋面粉两杯，盐半勺，泡打粉一勺，黄油两大勺，白糖一杯，核桃一杯，葡萄半杯，牛奶少量，鸡蛋两个，香草精半勺（可不用）
　　
　　 做法:
　　

　　烤箱预热到165度（325F）

　　1. 香蕉碾烂成泥状，另一个碗里把黄油和白糖搅拌均匀（搅拌的过程可能比较痛苦因为黄油是固态，但只要耐心，三分钟之内就能完全混合好）

　　2. 另一个盆中倒入面粉，盐，泡打粉，搅拌均匀后静至一分钟

　　3. 香蕉泥倒入黄油和白糖中，加入两个鸡蛋，香草精，一点儿牛奶，搅拌均匀

　　4. 3液体倒入2中，再加入核桃和葡萄干，倒入吐丝烤盘中（倒入之后摇晃烤盘，使食材中的气体排出，也使表面更平）

　　5. 放入烤箱烤1小时10分钟，拿出来静至15分钟后即可

　　

健康早餐2: 燕麦香蕉小玛芬

　　 材料:
　　 低筋面粉一杯,燕麦一杯,白糖半杯,橄榄油1/4杯,牛奶半杯,食盐半小勺,泡打粉一勺半,香蕉两根,香草精一勺(可不用)
　　
　　 做法:
　　

　　烤箱预热200度

　　1. 用勺子把两根香蕉碾烂 我比较懒直接用的榨汁机 :)

　　2. 面粉,燕麦,盐,糖和泡打粉放入一个盆中搅拌均匀

　　3. 鸡蛋打散,加入香草精,橄榄油和牛奶,倒入1中

　　4. 搅拌均匀后一起倒入2中,搅拌好

　　5. 装在纸杯中如烤箱烤18分钟即可

　　

健康早餐1：蓝莓玛芬

　　 材料:
　　 低筋面粉,白糖,黄油,牛奶,新鲜蓝莓,泡打粉,肉桂末,盐,橄榄油
　　
　　 做法:
　　

　　烤箱200度预热

　　1,两杯低筋面粉中加入五大勺白糖,两大勺泡打粉,一勺盐

　　2,100ML橄榄油中加入一个鸡蛋和80ML牛奶,搅拌均匀

　　3,将2中的混合物倒入1中,再倒入一碗新鲜蓝莓,搅拌均匀,装入纸杯中

　　4,半杯面粉加入半勺肉桂末,在加入两勺黄油,搅成絮状,洒在3的蛋糕上

　　5,另外用一个烤盘装一些水,和装着蛋糕的烤盘一起放入烤箱,20-25分钟即可

　　

杏仁香蕉玛芬蛋糕

　　 材料:
　　 低筋面粉200克，糖80克，黄油120克，盐12小勺，泡打粉一小勺，鸡蛋两个，香蕉3根，牛奶100毫升，淡奶油50毫升，杏仁片
　　
　　 做法:
　　

　　1.把面粉，盐和泡打粉混合后过筛备用。

　　2.把黄油在室温下软化后，放入糖，用打蛋器低速搅打到黄油颜色发白体积增大。

　　3.把两个香蕉切成小块放到搅拌机里，然后倒入牛奶和淡奶油打成奶昔备用。把另外一根香蕉切成小粒备用。

　　4.把鸡蛋打散，然后分三次加入到黄油当中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入鸡蛋液。

　　5.把处理好的鸡蛋黄油糊加入到面粉中，倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀从底部向上搅拌均匀，注意不要画圈搅拌。

　　6.把调好的玛芬糊倒入模具里，装满2/3就可以了，在上面撒上杏仁片。烤箱预热，180度烤箱上下火烤25分钟就做好了！

　　

香蕉玛芬

　　 材料:
　　 熟香蕉2根（去皮净重150g），蛋2个（连壳约重130g），低筋面粉140g，糖90g，色拉油（任何液态植物油）1/4杯(重48G)，牛奶1/4杯(重60G)，泡打粉1又1/4小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、把香蕉用叉子捣成泥状备用。低筋面粉加入泡打粉，混合过筛。

　　2、烤箱预热至170℃。

　　3、在打蛋盆中放入蛋和糖，并用打蛋器打至颜色发白且体积变大，湿性打发。

　　4、倒入色拉油、牛奶与香蕉泥打勻。加入低粉与泡打粉，用橡皮刀拌勻。

　　5、将面糊倒入纸杯中，表面可装饰核桃仁或杏仁片。

　　6、移入烤箱中烘烤约25分钟。

　　7、以上份量，我用6cm直径的纸杯，做9个，其实每份纸杯可以再满一些，8个应该会更合适。

　　

蓝莓香蕉玛芬

　　 材料:
　　 300克自发粉，1茶勺苏打粉，100克细沙糖，50克麦片另加一些撒在表面，2个熟香蕉，280毫升buttermilk，5大勺淡橄榄油，2个蛋白，150克蓝莓。
　　
　　 做法:
　　

　　1．烤箱预热180c，12玛芬烤盘放好小纸杯。面粉，苏打，麦片和糖（留一大勺待用）混合好。 香蕉去皮用叉子压碎（不必很碎），加入buttermilk，油和蛋白搅匀。

　　2．将湿料倒入干料里，快速拌几下，不用拌匀，还可以见到干粉和块状时加入蓝莓再搅两下即可。将拌好的材料分放入烤盘的纸杯里，大约要9分满，撒上预留的沙糖和麦片，烤20分钟或至金黄色，凉5分钟后拿出来晾凉。

　　

蔓越莓香蕉玛芬

　　 材料:
　　 香蕉200克，低粉100克，蔓越莓干，白糖40克，鸡蛋一个，黄油20克，牛奶30克，泡打粉一小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备材料

　　2.鸡蛋加入白糖

　　3.稍稍打发

　　4.牛奶加入香蕉搅拌成糊状

　　5.将香蕉糊倒入鸡蛋液中搅拌好

　　6.倒入融化的黄油搅拌好

　　7.倒入面粉和泡打粉的混合物，和蔓越莓干

　　8.搅拌好

　　9.倒入纸杯中，烤箱175度预热第二层20分钟左右

　　

香蕉玛芬

　　 材料:
　　 黄油，香蕉，低粉，糖粉，鸡蛋，白醋，泡打粉，小苏打，腰果碎
　　
　　 做法:
　　

　　1.室温融化50克黄油，打发至膏状

　　2.加入40克糖粉拌匀

　　3.加入一个鸡蛋液拌匀

　　4.加入香蕉泥拌匀

　　5.加入白醋几滴，拌匀

　　6.加入低粉120克，3/4小匙泡打粉，1/4小匙小苏打拌匀

　　7.拌匀的面糊倒入纸模中

　　8.我还洒了一些腰果碎在上面

　　9.上下火，170度，中层，20分钟

　　

健康早餐美味土豆饼

　　 材料:
　　 土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　

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