西芹炝黑木耳
材料:
西芹、黑木耳,花椒、植物油,盐、味精。
做法:
先把黑木耳用凉水泡发,再把西芹洗净切成菱形块,放到开水里焯烫1分钟后把木耳也放里烫一下,一起捞出放入凉水里,捞出控干水分。锅里放一勺植物油把花椒炸香,浇在西芹和木耳上,在放一点盐和味精搅拌均匀即可使用。
西芹炝黑木耳
材料:
西芹、黑木耳,花椒、植物油,盐、味精。
做法:
先把黑木耳用凉水泡发,再把西芹洗净切成菱形块,放到开水里焯烫1分钟后把木耳也放里烫一下,一起捞出放入凉水里,捞出控干水分。锅里放一勺植物油把花椒炸香,浇在西芹和木耳上,在放一点盐和味精搅拌均匀即可使用。
西芹炝拌豆腐
材料:
西芹适量胡萝卜适量豆腐适量白芝麻 适量葱蒜末 适量盐 适量味精 适量生抽 适量
做法:
1. 西芹,胡萝卜,豆腐洗净备用。 2. 材料洗净后西芹切片,不要太薄,豆腐切厚片,胡萝卜切片。 3. 豆腐用油煎至两边金黄,煎时间要久一点。 4. 胡萝卜和西芹用开水焯一下放入凉水里。 5. 豆腐煎好后放凉后切条,西芹沥干水分。 6. 锅里放油,要用小火,放入辣椒粉炒香。 7. 放入葱蒜末翻炒。 8. 放入剩下的调料翻炒后关火。 9. 把西芹和豆腐条倒进去拌均匀就可以了。
炝黑白双耳
材料:
银耳10克,木耳15克,精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油等各适量。
做法:
银耳、木耳去杂质,清水浸泡24小时至完全张开,洗净;将银耳、木耳用开水烫一下,立即放入冷开水中,冷却后取出,沥干水分备用;将银耳、木耳装入盘中,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油等,搅拌均匀装盘,即可食用。
黑木耳拌西芹
材料:
黑木耳,西芹,蒜末少许,生抽1.5汤匙,香醋1.5汤匙,香油1小勺,油辣子1小勺,蜂蜜0.5汤匙
做法:
1.黑木耳用冷水泡发,漂洗干净摘去老根
2.西芹掰开洗净,左手按着西芹,右手把刨刀按在西芹上,轻轻刮过,把老筋刮去。(这样口感更好些)
3.锅中放水烧开,入西芹焯水大约一两分钟即可,捞出立即浸入冰水中
4.用焯西芹的水,继续把黑木耳焯下,大约三分钟即可,捞出浸入冰水
5.西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分,西芹切小段,黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中
6.生抽、香醋各1.5汤匙,香油、油辣子各一小勺,蜂蜜半汤匙调和成调味汁,拌匀。再切点儿蒜末,放入大盆中,倒入调味汁拌匀即可
黑木耳百合炒西芹
材料:
原料:黑木耳、鲜百合、西芹
做法:
1、黑木耳提前泡发,撕成小朵;
2、鲜百合洗干净,掰成小瓣;
3、西芹斜刀,切成薄片;
4、锅中热油,先放入西芹翻炒,颜色成脆绿色;
5、再放入黑木耳翻炒,调入盐和鸡粉;
6、最后放入百合翻炒片刻,出香味即可。三个原料都是易熟的,所以不用担心炒不熟。味道清淡爽口,感觉小清新哦! ^^
黑木耳煲红枣
材料:
黑木耳40克,红枣20枚
做法:
1、将木耳、红枣洗净放入锅内,加水适量。
2、文火煎煮30分钟即可。
小诀窍
每日2次,连服7天。
黑木耳红枣汤
材料:
猪里脊肉100克,黑木耳10克,红枣8个,姜片,料酒1大勺,盐适量
做法:
1、先将猪里脊肉洗净切成丝
2、将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;枣洗净切成两半,去掉枣核
3、锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中
4、加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟
5、用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可
爆炒黑木耳肉丝
材料:
木耳,肉丝,蒜蓉,辣椒,鸡蛋,面
做法:
1.木耳,泡发了。
2.切点儿肉丝,和着蒜蓉、辣椒炒一炒,即可。
黑木耳炒腐竹
材料:
黑木耳适量,辣椒2根,腐竹3根,盐适量,酱油适量,辣椒酱适量,鸡精适量
做法:
1.锅中倒油烧热,加入黑木耳和腐竹一起翻炒 。
2.加入酱油,辣椒酱和盐翻炒均匀 。
3.加入少量的水,盖锅稍稍地焖一下。
4.加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。
小诀窍
**干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。
**黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜多吃。
**鲜木耳含有毒素,不可食用。
黑木耳炒丝瓜
材料:
丝瓜1根,鸡蛋2个,大蒜6瓣,黑木耳1小把,彩椒半个,盐
做法:
1.黑木耳用温水泡发好;丝瓜切斜片,鸡蛋打散,彩椒切小片备用,大蒜切末备用;
2.坐锅,热油,放入鸡蛋炒熟,盛出备用;
3.坐锅,热油,放入大蒜炝锅,放入黑木耳炒一下,接着放入丝瓜片和彩椒,炒熟了就放入鸡蛋炒匀,放盐,出锅。