家常土豆丝的做法:
材料:
主料:土豆250克
做法:
做法: 1、 土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。
2、 锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。
特点:此菜爽脆,微辣适口。
健康小提示 :专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
菜单来自:http//www.508msc.com
家常土豆丝的做法:
材料:
主料:土豆250克
做法:
做法: 1、 土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。
2、 锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。
特点:此菜爽脆,微辣适口。
健康小提示 :专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
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家常土豆丝
材料:
土豆,青椒,葱丝,蒜,盐、味精
做法:
1.原料: 土豆一个,青椒,葱,蒜。
2.土豆去皮切丝,放水中浸泡。青椒切丝,葱切丝,蒜切片。炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香。
3.倒入土豆丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸炒,快出锅前加入青椒丝,煸炒几下,加入味精,搅拌均匀。出锅装盘即可。
家常土豆丝
材料:
主料:土豆(黄皮)250克,
做法:
1.土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。
2.锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。
家常土豆丝
材料:
土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙(或者不放) 糖2汤匙 盐1/2茶匙为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法:
1)土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。
2)锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。
3)再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
超级罗嗦:
**土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦,呵呵。
**土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。
**这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
『分解ing......』
土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。
尖椒丝 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许
家常土豆丝
材料:
土豆,青椒,葱丝,蒜,盐、味精
做法:
1.原料: 土豆一个,青椒,葱,蒜。
2.土豆去皮切丝,放水中浸泡。青椒切丝,葱切丝,蒜切片。炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香。
3.倒入土豆丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸炒,快出锅前加入青椒丝,煸炒几下,加入味精,搅拌均匀。出锅装盘即可。
家常土豆丝
材料:
土豆2个,葱1棵,蒜3瓣,花椒粉、姜粉、盐、味精、植物油
做法:
1、土豆去皮切丝。用清水浸泡后,反复漂洗,控干水分。
2、葱切段,蒜切片。
3、植物油烧热,放入葱蒜炒出香味,放入土豆丝。
4、迅速翻炒,放入花椒粉、姜粉。
5、放适量盐、少许味精,翻炒均匀后出锅。
黄花菜凉拌海带丝的做法
材料:
原料:干海带50克 黄花菜50克 蒜头 生姜
做法:
1.准备好原料,海带,黄花菜发表加水泡发。
2.泡好的黄花菜,海带洗净盐开水锅里焯烫一遍捞出。
3.再泡在冰水里面放凉沥干,蒜头剁,根据自己的口感加入调味料拌匀就可以。
4.把弄好的调料倒入黄花菜海带中,拌匀
5.美味的黄花菜凉拌海带丝就做好了
小诀窍
1、焯烫时,只需原料下锅后烧开就可以,时间不需要太长。
2、原料的焯烫,先处理黄花菜,然后再焯烫带点腥味的海带,以免影响黄花菜都味道。
3、调味料可以根据自己的喜欢加入。
4.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜
材料:
主料:鸡脯肉200克 黄花菜 50克
做法:
1 干黄花菜用水泡发
2 洗净后沥干水分
3 鸡脯肉切长条
4 加盐、料酒、淀粉
5 抓匀后腌10分钟
6 锅内热油,倒入腌好的鸡肉略炒
7 炒好后盛出备用
8 葱切葱花,姜切细丝
9 起锅爆香葱花姜丝
10 放入黄花菜煸炒
11 加些许生抽
12 再倒炒好的鸡肉炒匀
13 最后加盐调味即可
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
辣椒炒肚丝的做法
材料:
主料:白煮猪肚450克,青辣椒40克,冬笋40克。
做法:
做法: 1、将猪肚切成约长6厘米的丝;青辣椒择洗干净,切成细丝;冬笋切成丝,备用。
2、炒锅内倒入水,旺火烧沸,放入肚丝略烫,捞出沥干水分。
3、净锅内倒入花生油,烧至四成热,放入葱丝、姜丝炝锅,加入青辣椒丝、冬笋丝略炒后,放入肚丝、酱油、精盐、料酒、清汤翻炒,待青辣椒断生后,放入味精,翻炒均匀,即可出锅装盘。
特点:此菜色泽艳丽,肉质香嫩,口味咸鲜。
温馨提示: 青辣椒丝、冬笋丝、肚丝等放入锅后 ,应不停地翻炒,使它们受热均匀,菜肴的味道会更佳。 www.508msc.com
洋葱牛肉丝的做法
材料:
主料:牛肉300克,洋葱250克?br>
做法:
做法: 1.牛肉洗净,切成筷子般粗的条形,放入酱油适量,盐少许腌约10分钟;洋葱纵切两半,再横切成条备用。
2.腌好的牛肉用鸡蛋清1个、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌匀,然后放入小火低温的热油中泡至嫩熟。
3.炒锅上火,倒油烧热,放入洋葱炒至变色,即下牛肉煸炒片刻,将酱抽、盐、料酒、白糖倒入,用淀粉勾芡,加入味精、胡椒粉,炒匀即可出锅上碟。
特点:此菜肉质滑软,口味清爽鲜香。
温馨提示: 选择红洋葱色泽会更鲜艳一些,味道也会浓一点。
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