富士山面包
材料:
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），烫种50g（10%），片状甜奶油250g（50%），砂糖70g（14%），盐7g（1.4%），干酵母8g（1.6%），奶粉20g（4%），鸡蛋50g（10%），炼乳30g（6%），水250g（50%），黄油40g（8%）
做法:
1.将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可
2.室温基本发酵30分钟，压平冷冻2小时左右
3.将面团擀开包入片状甜奶油
4.对折包紧
5.将面团擀压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟
6.将面团解冻，再擀压3折1次，冷藏松弛30分钟
7.将面团擀压至1.5cm
8.用牛角刀分割成150g一条
9.两条在一起扭成辫子形
10.一头拿着面团朝下绕
11.绕一圈接口朝上
12.放入圆形纸托以温度25℃，湿度75%发酵60分钟
13.发酵好后在表面刷上蛋液
14.放入烤箱，以温度上火180℃，下火210℃烘烤30分钟左右
富士山面包
材料:
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），烫种50g（10%），片状甜奶油250g（50%），砂糖70g（14%），盐7g（1.4%），干酵母8g（1.6%），奶粉20g（4%），鸡蛋50g（10%），炼乳30g（6%），水250g（50%），黄油40g（8%）
做法:
1.将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可
2.室温基本发酵30分钟，压平冷冻2小时左右
3.将面团擀开包入片状甜奶油
4.对折包紧
5.将面团擀压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟
6.将面团解冻，再擀压3折1次，冷藏松弛30分钟
7.将面团擀压至1.5cm
8.用牛角刀分割成150g一条
9.两条在一起扭成辫子形
10.一头拿着面团朝下绕
11.绕一圈接口朝上
12.放入圆形纸托以温度25℃，湿度75%发酵60分钟
13.发酵好后在表面刷上蛋液
14.放入烤箱，以温度上火180℃，下火210℃烘烤30分钟左右
富士山蛋糕
材料:
A.沙拉油59公克，可可粉44公克，B.全蛋622公克，蛋黄30公克，细砂糖504公克，C.低筋面粉297公克，小苏打3公克，D.奶水77公克，融化的白巧克力适量，装饰用巧克力片适量
做法:
1.将材料A的沙拉油加热至85℃左右，加入已过筛的可可粉拌匀。
2.将材料B倒入搅拌缸中，用球状搅拌器以高速快速搅拌，拌至浓稠状，再转中速使面煳稳定且光滑细緻。
3.将材料C过筛两次以上，倒入作法2中拌至均匀，再加入奶水拌匀。
4.将巧克力口味乳沫面煳倒入模型中，抹平表面，入炉烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙约25分钟，烤至表面摸起来有弹性。
5.取出蛋糕体，待凉后表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片装饰用巧克力片即可。
富士山蛋糕
材料:
A.沙拉油 59公克
做法:
1 將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
2 將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
3 將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
4 將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
5 取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。
富士春日
材料:
主料：冰沙170克，红豆沙110克，杂果丁130克
做法:
1、先将红豆沙及一部分杂果丁置于碗底，装入冰沙；
2、再撒上煮熟红小豆、珍珠粉圆、杂果碎，浇上桂花糖浆。
小诀窍
最好使用新鲜水果，将红豆煮烂。
富士烩鸡腿扒
材料:
鸡腿1只，富士苹果1个，生抽半汤匙，料酒1小勺，生粉1小勺，白糖1小勺，醋半小勺
做法:
1.鸡腿洗干净后拆骨，用刀背把鸡腿肉拍松，用生抽、料酒腌15分钟
2.苹果洗干净后，1/3苹果切粒后用淡盐水泡着；2/3粒加水用调理机打成果酱
3.平底锅刷上一层薄油烧热，鸡腿捞起擦干水分，拍上干粉，小火煎至两面金黄
4.放入苹果粒炒香，倒入苹果酱汁（苹果酱里加入生粉、白糖、醋调成酱汁）
5.大火烧开后，收汁就可以了
橄榄油玉米面包-面包机版
材料:
牛奶1杯，橄榄油3大匙，盐0.25，糖1小匙，干酵母1.5小匙，玉面粉0.25，白面2.25杯
做法:
1.按照面包机的说明依次放入原料，档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。
2.当面包机提示面包已经烤好，就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。
小诀窍
加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。
我刚完成的面包机面包
材料:
材料：250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖，色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺，鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺
做法:
牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里，再加入盐，糖，蛋，油
把面粉铺在1的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母，
把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单.700G的那一档，按开始
等待面包机工作完成，面包也就成了.
小诀窍
我用的是东菱1068面包机,若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
豆沙面包＋葱香面包
材料:
豆沙面包基本面包材料：高筋面粉５００克，奶粉４０克，水２５０克，酵母５克，糖９０，盐５克，全蛋５０克，奶油５０克。，豆沙面包馅料：豆沙馅。鸡蛋，芝麻。，葱香面包葱香馅：葱５０克，黄油２５克，面包糠１０克，鸡蛋少许，黑胡椒，盐，糖。
做法:
豆沙面包做法：
１．水，酵母，糖，盐和鸡蛋混合。加入过筛的面粉和奶粉中。再加入融化的黄油后揉成光滑的面团。
２．发酵６０分钟。（要在温暖的环境中）。中途最好再翻一次面，可以使面团发酵的更均匀。
３．分成小面团约５０－６０克，再松弛１０分钟。将小面团压扁后包入豆沙馅。刷上蛋黄后撒上些芝麻。再醒发３０分钟。
４．烤箱预热１８０度。烤１２－１５分钟即可。
葱香面包基本面团：（做法参考豆沙面包）
１．基本面团分小块后松弛１０分钟。
２．葱花和所有调味料混合。面团切开，填上馅，再醒发约２０分钟。
３．烤箱预热１９０度。烤１０－１２分钟即可。
小诀窍
欢迎大家到我的烹饪俱乐部博客分享更多美味：http://blog.ifeng.com/1181518.html
面包机制作酵母面包
材料:
温水（45度）175毫升，酵母粉250克，盐1.5茶匙，面包粉375克，发酵粉1.5茶匙
做法:
1.将所有原料放到面包机里的碗里，按照面包机上说明设置并启动。
美的面包机制作面包
材料:
250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
做法:
1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。
小诀窍
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.