蕃茄干松饼
材料:
低粉200克，无盐奶油50克，番茄干50克，泡打粉10克，绵糖30克，盐少许，牛奶90克，猕猴桃干50克
做法:
1.将奶油，绵糖，泡打粉和低粉用手揉搓混合均匀
2.将番茄干，猕猴桃干切丁加入，稍微搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌至面团状，松弛30分钟
4.把松弛的面团放在桌面上擀开，厚度约2cm
5.用圆形模具在面团上压出形状，排放在烤盘内
6.烘烤前，在松饼的表面刷上蛋液
7.最后放入烤箱，以上下火各200度烘烤约15分钟
蕃茄干松饼
材料:
低粉200克，无盐奶油50克，番茄干50克，泡打粉10克，绵糖30克，盐少许，牛奶90克，猕猴桃干50克
做法:
1.将奶油，绵糖，泡打粉和低粉用手揉搓混合均匀
2.将番茄干，猕猴桃干切丁加入，稍微搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌至面团状，松弛30分钟
4.把松弛的面团放在桌面上擀开，厚度约2cm
5.用圆形模具在面团上压出形状，排放在烤盘内
6.烘烤前，在松饼的表面刷上蛋液
7.最后放入烤箱，以上下火各200度烘烤约15分钟
胡萝卜葡萄干松饼
材料:
全麦面粉225克，面粉60克，盐1/8茶匙，发酵粉2茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，大蒜粉1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙，鸡蛋2只，白脱牛奶225毫升，蔬菜油4汤匙，苹果酱2汤匙，蜂蜜7汤匙，胡萝卜175克切细，葡萄干100克
做法:
1.烤箱预热到200摄氏度。在烤松饼的烤盘内抹少许油，或摆放好制饼纸杯。
2.将全麦面粉、面粉、盐、发酵粉、豆蔻粉、大蒜粉和肉桂粉拌合均匀。
3.在另一只碗中，加入鸡蛋、牛奶、油、苹果酱和蜂蜜调和好；然后蛋汁倒入面粉拌均匀。包上胡萝卜和葡萄干。用勺舀入准备好的松饼烤盘里。
4.在预热好的烤箱中烤18分钟， 或将牙签插到饼的中间再取出来，牙签如果不沾渣，就烤熟了。
胡萝卜杏干松糕
材料:
葵花籽75克，芝麻3汤匙，面粉200克，发酵粉2茶匙，小苏打粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，玉桂粉3/4茶匙，豆蔻粉3/4茶匙，姜粉3/4茶匙，酪乳（白脱牛奶）240毫升，黄砂糖（压紧）100克，淡味橄榄油60毫升，大鸡蛋1只，大胡萝卜3根，刨丝，杏干70克，剁碎
做法:
1.烤箱预热至190℃（375℉）。取12个直径约6厘米的松糕模，垫上纸模。把葵花籽和芝麻倒入烤盘，烘烤4分钟，至芝麻略呈金黄色，取出冷却。烤箱保温备用。
2.面粉、发酵粉、小苏打粉、盐、玉桂粉、豆蔻粉和姜粉拌匀。
3.将酪乳、糖、橄榄油和鸡蛋放入小碗中搅拌均匀。
4.在混合好的面粉的中央挖一个洞，倒入小碗中的酪乳混合液，混合成面糊。加入葵花籽、芝麻、胡萝卜和杏干，搅和。
5.将面糊舀入松糕模中，烘烤30分钟。插入牙签，拔出时应该不沾面糊。取出松糕，放在网架上冷却。
小毛鱼炒茄干
材料:
小毛鱼干，茄子干，糍粑辣子，葱，青蒜叶
做法:
1.小毛鱼干，清水冲洗干净沥水。
2.茄子干，头天用清水泡上，炒之前再清洗几遍然后沥水。
3.青蒜叶切成末。
4.炒锅倒油，比平时炒菜的油要稍多一些，因为茄子干还是蛮吸油滴。油热下小毛鱼干两面稍煎一下。
5.随后放入葱姜碎和糍粑辣子，翻炒出香味。
6.把鱼干扒拉到一边，下茄子干继续翻炒，油不够的话，可以再加点。
7.再将茄子干与鱼干混合炒均，加盐，些许鸡精，如果太干的话，可以稍稍加点水。
8.好了，再把青蒜碎倒入翻匀就OK啦~
小诀窍
牙口不好的同志，建议就不要吃茄子干了~
无奶番茄干香蒜酱
材料:
新鲜罗勒叶75克，番茄干5个，软化，蒜头3个，压碎，盐1/4茶匙，烤松仁3汤匙，初榨橄榄油4汤匙
做法:
1、将罗勒、番茄、蒜末、盐和松仁放到一个食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。
2、再慢慢加入橄榄油，直到混到你喜欢的程度为止即可。
荷叶饼包茄干
材料:
荷叶饼七张，茄干丝300克，猪里脊200克，红椒丝10克，葱白丝5克。调料盐、水淀粉、姜末各5克，味精8克，绵白糖2克，豆油500克，料酒10克，香油5克。
做法:
1、茄干丝用温水浸泡2小时后取出沥净水分。
2、猪里脊切成2厘米见方的丁，用3克盐、4克味精、5克料酒、5克豆油腌渍10分钟备用。
3、荷叶饼对折后摆放在盘子里；锅中加入豆油，烧至六成热时入肉丁，小火滑1.5分钟至色泽变白捞出。
4、锅中加入10克豆油，烧至七成热时下入姜末煸炒出香，下入茄干丝、肉丁中火煸炒，加盐2克、绵白糖、5克料酒、红椒丝继续炒1分钟，用水淀粉勾芡，用味精调味，淋香油，放在荷叶饼上面，撒葱丝即可。
小诀窍
特点
菜点结合，菜香味浓郁，饼筋韧，回味无穷。
干茄条（块）
干茄条要选用新鲜的茄子，直接切成长10厘米、粗１厘米的条；或切成滚刀块，拌入干面粉晾干就可以了。加入面粉可以使之成菜后更加滑爽。
日晒番茄干
材料:
番茄 (tomato) 20个
做法:
1) 番茄洗净，去蒂 ；
2) 切成3mm左右厚的片；
3) 放在食物烘干机 (food dehydrator)，用135F烘干10-12小时；
4) 取一干净容器，放几层番茄干，几片香叶，如此重复。加橄榄油浸没，并用勺子把番茄干压几下，压出空气气泡。密封7-8天。
橄榄油渍番茄干
材料:
番茄3-4个
做法:
1、番茄切成小块，放在烤盘上，表面撒一层盐，放入烤箱中90℃烘干(大约2小时)。
2、取一个干净小瓶，以一层番茄干、一层罗勒的顺序将原料放入瓶中，之后倒入橄榄油即可（橄榄油没过番茄干即可）。
小诀窍
1、做好后密封，放入冰箱冷藏二周至一个月就可以开始食用啦。
2、北京最近经常雾霾，实在没信心放在外面晾干，无奈选择的烤箱烘干~ 有条件（大太阳~）的朋友可以放到太阳下晒干哈！但如果选择晒干最好去掉番茄籽，不然很难晒干啊~
3、意式香草中我最爱罗勒，所以只用了它~ 朋友们也可以根据自己的喜好添加其他的香草哈~
葡萄干小松饼
材料:
1杯全麦面粉1杯，1杯白面1杯，1大勺（TBS）泡打粉1大匙，6大勺（TBS）有机黄油6大匙，1杯低脂牛奶1杯，1大勺（TBS）白糖大匙，1把葡萄干适量，半小勺(TSP)盐0.5小匙
做法:
1.黄油提前拿出来放软好操作；
2.烤箱预热425华氏度（220度左右）；面粉、盐、糖、泡打粉混合；
3.把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里；
4.用手搓成细沙的质地；
5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团；
6.把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种mat），放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。
小诀窍
因为有全麦，并会硬一点点，所以烤制的时间千万不能过。到了10分钟的时候就应当用一根牙签插入试试是否已经烤好了。
Heart松饼
材料:
鸡蛋1个，砂糖1个，泡打粉1小匙，盐0.5小匙，苏打0.5小匙，原味酸奶半杯0.5杯，牛奶2大匙，黄油2大匙，橘皮碎适量，蜂蜜适量，中筋面粉1杯
做法:
1.把鸡蛋打散，倒入过筛的面粉、盐、糖、苏打粉、泡打粉的混合物；搅拌均匀。
2.倒入酸奶、牛奶、黄油、橘皮碎
3.在心型的不粘平底锅上抹少许油，锅热后放面糊，一面起气泡的时候翻面，两面金黄就好了。重复做完所有的面糊。
4.没有心型的锅可以用普通的大的平底锅（在国外的朋友可以用electric griddle，用心型的模子做出造型（就是面糊倒入心型模子中）。
5.还可以做成圆形的松饼，再用心型的饼干模子刻出心得形状。
6.吃的时候可以浇上蜂蜜（或是枫树糖浆），也可以搭配牛奶、豆浆、新鲜的水果。
小诀窍
1、放一大勺无糖可可粉（取代一大勺面粉）； 2、用柠檬碎代替橘皮碎.