淋饼
材料:
中筋面粉450克，太白粉50克，蛋3个，水750克，鸡胸肉1个，胡萝卜100克，莴笋200克，葡萄干100克，盐5克，沙拉酱1瓶
做法:
1.鸡胸肉放入蒸锅蒸，蒸熟后撕成丝，胡萝卜、莴笋去皮切丝备用
2.将中筋粉、太白粉过筛入钢盆，盐加入水中溶解倒入钢盆，蛋打散用搅拌器搅拌成蛋汁，倒入钢盆中
3.用搅拌器将作法2的材料顺着同一方向搅拌至面糊光滑
4.用保鲜膜（或湿布）盖上面糊醒发20-30分钟
5.取一平底锅，以小火预热2-3分钟，用干净的毛刷沾滴量的油涂于锅底，再倒入一勺面糊
6.将平底锅拿起快速的摇晃一圈，其使面糊均匀，待面糊颜色中间微鼓起，边缘卷起时可取出即成饼皮
7.将面皮放于工作台上，作法1的材料取适量放于饼皮的1/3处，再挤入沙拉酱
8.将饼皮沿着同一方向卷聚成条状即可食用
萝卜丝淋饼
材料:
材料：白萝卜600克，绞肉200克，虾米2大匙，蛋4个，粉丝2把，葱花2大匙，面粉2杯，糯米粉2大匙.
做法:
1.萝卜切丝后，先放入滚水中烫至透明，再捞出沖冷水并且挤干水份备用.
2.葱切葱花，虾米泡软摘好后略微剁碎，将2颗蛋打散后炒成碎蛋放入一容器中备用.
3.锅中烧热3大匙油，先爆香绞肉，再加入虾米和葱花炒香后，淋入酱油，倒入萝卜丝，再加入适量的水炒匀后盖上锅盖，以大火焖至汤汁快要收干时，加入盐、胡椒粉和粉丝拌炒均匀成为萝卜丝馅料，再加入碎蛋拌匀备用.
4.将2颗蛋打入一个长筒状的容器中打散后，加入面粉和糯米粉调匀，再慢慢加入适量水调成稀煳备用，然后淋在抹有少许油的锅中做成薄面皮，再起锅包入萝卜丝馅料后卷成卷状以面煳封口备用.
5.锅中倒入少许油，将封口处朝下的放入淋饼煎至焦黄，取出切段盛盘即完成.
淋饼
材料:
中筋面粉450克，太白粉50克，蛋3个，水750克，鸡胸肉1个，胡萝卜100克，莴笋200克，葡萄干100克，盐5克，沙拉酱1瓶
做法:
1.鸡胸肉放入蒸锅蒸，蒸熟后撕成丝，胡萝卜、莴笋去皮切丝备用
2.将中筋粉、太白粉过筛入钢盆，盐加入水中溶解倒入钢盆，蛋打散用搅拌器搅拌成蛋汁，倒入钢盆中
3.用搅拌器将作法2的材料顺着同一方向搅拌至面糊光滑
4.用保鲜膜（或湿布）盖上面糊醒发20-30分钟
5.取一平底锅，以小火预热2-3分钟，用干净的毛刷沾滴量的油涂于锅底，再倒入一勺面糊
6.将平底锅拿起快速的摇晃一圈，其使面糊均匀，待面糊颜色中间微鼓起，边缘卷起时可取出即成饼皮
7.将面皮放于工作台上，作法1的材料取适量放于饼皮的1/3处，再挤入沙拉酱
8.将饼皮沿着同一方向卷聚成条状即可食用