吮指叉烧鸡中翅
材料:
鸡中翅，叉烧酱，姜片，生抽，老抽，油
做法:
1.鸡中翅洗净，两面都横上三斜刀，为了能够腌入味！一定要入味了，才会好吃~~~
2.加一大勺叉烧酱、放姜片、生抽、老抽和一点油，多抓几下让酱汁均匀裹好！（叉烧酱本身就有味道，不要太咸了）
3.放入冰箱，腌上30分钟以上
4.烤（烤箱版、微波炉有烧烤功能也可以)、先将烤箱预热，我用的是200度左右
5.将腌好的鸡翅一一排入烤架，烤15分钟
6.用刷子在表面刷层油，然后翻面，再刷层油，最后再烤5分钟左右，即可
7.香味早已经飘出来了~~~~~~~~~~~~~~用筷子轻易插入鸡翅，就表示熟了哦
吮指叉烧鸡中翅
材料:
鸡中翅，叉烧酱，姜片，生抽，老抽，油
做法:
1.鸡中翅洗净，两面都横上三斜刀，为了能够腌入味！一定要入味了，才会好吃~~~
2.加一大勺叉烧酱、放姜片、生抽、老抽和一点油，多抓几下让酱汁均匀裹好！（叉烧酱本身就有味道，不要太咸了）
3.放入冰箱，腌上30分钟以上
4.烤（烤箱版、微波炉有烧烤功能也可以)、先将烤箱预热，我用的是200度左右
5.将腌好的鸡翅一一排入烤架，烤15分钟
6.用刷子在表面刷层油，然后翻面，再刷层油，最后再烤5分钟左右，即可
7.香味早已经飘出来了~~~~~~~~~~~~~~用筷子轻易插入鸡翅，就表示熟了哦
吮指叉烧
材料:
肉，梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹，甜面酱1调羹，洋葱1/3个(切细粒)，砂糖1调羹
做法:
1、肉清洗后切成直径5公分左右的长条状，按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹，甜面酱1调羹，洋葱1/3个(切细粒)，砂糖1调羹，将调料和肉条拌匀，腌制约一天左右(10小时以上)。
2、烤箱预热200度，取出腌好的肉条，排在烤架上稍稍沥去汁水。然后入烤箱烤约20分钟，其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在叉烧表面刷上蜂蜜烤5-10分钟，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟，出炉。
3、晾凉，切片，装盘。
吮指叉烧大排
材料:
一字排750克，叉烧酱100克，酱油15克，大蒜3粒，现磨黑胡椒适量，蜂蜜适量。
做法:
1、排骨要选这种有大理石纹路的。
2、排骨用流动的水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放大盆中。
3、排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒。
4、拌匀并且充分按摩，要舍得下爪子。然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制8小时以上，时间越长越入味。
5、排骨提前半小时从冰箱取出排在烤网上，肉多的一面朝上。烤箱预热220度。
6、送入预热好的烤箱，将温度调至200度，30分钟。
7、15分钟后，取出，朝上的一面刷蜂蜜，然后继续烤10分钟，取出翻面再刷蜂蜜，继续烤约5分钟至自己喜欢的焦度即可。
养生鸡中翼——鸡中翅的另一种味道
材料:
主料
做法:
1. 鸡中翼洗净控干水，正反两面各划两刀，当归黄芪等材料洗净备用，花菇泡发切丝；
2. 坐锅烧热放油，鸡中翼小火煸至两面微焦；
3. 将洗净的药材和花菇丝放入锅中，煸炒均匀；
4. 加入少量清水，一小勺盐，两勺酱油继续翻炒，均匀上色；
5. 至汤汁收干，装盘上菜啦！！
小诀窍
当归黄芪对于男生女生都是个好东西，补充精气神，男生固本培阳，女生补中益气调理气血。
此菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，吃吃喝喝欢迎来交流哦！也欢迎到小杭掌柜淘宝小店【汤家药膳】逛逛哈！
红烧鸡中翅
材料:
姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅
做法:
1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。
2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。
3.下鸡翅翻炒。
4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。
5.锅中汁液收干即可起锅。
家常红烧鸡中翅
材料:
鸡中翅，盐，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，葱丝。
做法:
1 鸡中翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌入味。
2 油锅烧热油，将鸡中翅煎至两面金黄捞出。
3 锅内烧热油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.
4 加入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水没过鸡翅的一半，盖锅盖，
炖至汤汁基本收干，淋水淀粉，再撒入葱丝拌炒均匀即可。
炸鸡中翅
材料:
腌制鸡翅，料酒，盐，胡椒面，蛋清，玉米粉
做法:
1.腌制鸡翅，鸡翅加料酒、盐和胡椒面（调料可自己酌情改动），用手抓匀；
2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉，加半个手指头的盐，用电动打蛋器搅拌，稠度是能使浆能挂上翅膀上；
3.用鸡翅蘸满调好的浆，放在慢火中炸，能一次炸油温不要太高，炸到浅黄色，再调高油温，番炸至金黄色，沥干油，OK了
小诀窍
掰开里面看看，肉多嫩啊。
炸鸡中翅
材料:
鸡中翅，白胡椒面，花椒粉，盐，白兰地
做法:
1.将鸡中翅在表面划几刀，这样好入味，放上白胡椒面、自己用粉碎机打的花椒粉，盐、白兰地（可放其他料酒）腌一天；
2.开炸时扑上生粉，抖落剩余的粉，放入炸炉炸，不要太猛火，炸至金黄色，炸好捞起，等几分钟后再稍微翻炸一下，OK
小诀窍
我先生问我为什么这么香呢，我告诉他这是秘方。秘什么啊，逗他的，其实加了些花椒粉。 多谢大家捧场
炸黑椒鸡中翅
材料:
鸡翅，黑胡椒，生粉
做法:
1、鸡翅用盐、黑胡椒和生粉腌好；
2、炸时扑些生粉，直接放入锅中炸，炸时先低些温度，让油弹起得少些，炸到一半时放高些温度，炸至金黄色，滤油，上碟。是不是好简单呢~~
蒜香鸡中翅
材料:
鸡中翅，生抽，蒜茸，油
做法:
1.将鸡中翅洗净用生抽、蒜茸先腌一下，然后用油拌匀放一会儿。
2.起油锅，将鸡翅入锅，大火煸炒几下然后中小火慢慢煨。
3.待鸡翅熟透后就行了。