新菜色(⌒▽⌒)【茄汁鸡翅】
材料:
1.鸡翅中洗净,用刀划两条口子,放姜片、葱段、料酒、蚝油、盐、糖腌30min以上
做法:
2.锅中倒油,6成热时倒入鸡翅,煎至两面金黄,捞出放入盆中
3.锅中留底油,倒入番茄沙司、糖、盐翻炒
4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁即可。
新菜色(⌒▽⌒)【茄汁鸡翅】
材料:
1.鸡翅中洗净,用刀划两条口子,放姜片、葱段、料酒、蚝油、盐、糖腌30min以上
做法:
2.锅中倒油,6成热时倒入鸡翅,煎至两面金黄,捞出放入盆中
3.锅中留底油,倒入番茄沙司、糖、盐翻炒
4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁即可。
130新菜色(⌒▽⌒)【茄汁鸡翅】
材料:
1.鸡翅中洗净,用刀划两条口子,放姜片、葱段、料酒、蚝油、盐、糖腌30min以上
做法:
2.锅中倒油,6成热时倒入鸡翅,煎至两面金黄,捞出放入盆中
3.锅中留底油,倒入番茄沙司、糖、盐翻炒
4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁即可
新菜色(⌒▽⌒)香脆批琶豆腐
材料:
本地豆腐两块压碎,各一些的香菇碎,萝卜碎,青葱碎及肉碎。调味料有鱼露,鸡精粉,麻油,三大匙粟粉。
做法:
全部食材与调味料充分的搅拌均匀。 舀一大匙的豆腐料,搓成丸子,以中小火下炸至上色就可以了。
新菜色(⌒▽⌒)香脆批琶豆腐
材料:
本地豆腐两块压碎,各一些的香菇碎,萝卜碎,青葱碎及肉碎。调味料有鱼露,鸡精粉,麻油,三大匙粟粉。
做法:
全部食材与调味料充分的搅拌均匀。 舀一大匙的豆腐料,搓成丸子,以中小火下炸至上色就可以了。
第一次煮的意大粒面,吃了会不会也跟着越来越大粒呢?hehe我说的是肚子(⌒▽⌒)
材料:
意大利面条, Prego意大利酱,black pepper, tomato(切粒粒),肉碎,罐头菇(切薄片),洋葱(切碎),蒜头(切碎)~
做法:
1.先煮一锅热水,再把意大利面放进去煮至个人喜欢的软度,再盛起来,把水份滴干。
2.放少许的橄榄油,把洋葱碎和蒜头碎炒一炒。再放入番茄粒,磨菇片和肉碎炒一炒再放意大利酱炒至均匀。
3.将意大利面盛去盘里,再倒入已弄好的意大利酱。之后再撒上black pepper,就完成啦^o^
16【可乐鸡翅】
材料:
鸡翅 大葱 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料 、老抽 可乐 糖 盐
做法:
1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。
3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
4)打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
67【蚝油鸡翅】
材料:
1. 鸡中翅;
做法:
1. 鸡中翅洗净沥干,用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上;
2. 热油锅,爆香姜葱蒜,下鸡翅,洒料酒,将鸡中翅煎至金黄;
3. 加入适量蚝油,快速翻炒,加少许水,盖锅盖,转中小火,将鸡翅煮熟、汁浓;
4. 作最后调味,看具体情况加入少许盐或糖,即可上碟。(最后可以再洒上葱粒作装饰)
115【啤酒鸡翅】
材料:
鸡中翅、啤酒半瓶、生抽、生姜、白糖、盐少量、胡椒粉少量
做法:
1.鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片
2.热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香
3.放鸡翅小火煎
4.翻面后继续小火煎
5.倒进半瓶的啤酒
6.加入大约2汤匙的生抽
7.加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁
8.酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了
125【贵妃鸡翅】
材料:
鸡翅10个,冰糖5克,葱3个,姜3个,红葡萄酒50ml,料酒1汤匙,花椒15粒,清水300ml,盐1茶匙,白胡椒粉少许
做法:
1.鸡翅化冰清洗干净备用
2.锅中放入清水,葱段和姜片,加入料酒。放入鸡翅焯水
3.焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐,淋上红酒码味
4.热锅凉油,倒入适量的炒菜油,放入葱姜片,花椒和冰糖,熬制冰糖溶化
5.放入鸡翅翻炒上色
6.加入红葡萄酒翻炒数下后,加入清水,大火烧开后转小火,用盐调味,慢煨20-30分钟左右即可
129【蚝油鸡翅】
材料:
1. 鸡中翅;
做法:
1. 鸡中翅洗净沥干,用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上;
2. 热油锅,爆香姜葱蒜,下鸡翅,洒料酒,将鸡中翅煎至金黄;
3. 加入适量蚝油,快速翻炒,加少许水,盖锅盖,转中小火,将鸡翅煮熟、汁浓;
4. 作最后调味,看具体情况加入少许盐或糖,即可上碟。(最后可以再洒上葱粒作装饰)