桂花菠萝果酱
材料:
菠萝1个,麦芽糖,白糖,桂花,白糖,柠檬
做法:
1、菠萝去皮后切成小碎粒,因我想吃有果肉的,所以就切粒,后来证明最好是一半切粒一半打成酱或者全打成酱。用适量白糖腌三小时以上。
2、腌出汁液来,菠萝肉也变软即可。
3、把腌好的菠萝肉加一小碗清水煮开后转中小火,保持沸腾状即可,再加入半个柠檬汁。
4、适量糖腌桂花,没有也可不加,一大勺麦芽糖一起煮,煮至汁稠果肉软烂即可。这是全是果粒煮的,时间就较长些,建议把果肉打成酱再煮或一半酱一半果粒。
5、因前图用一个菠萝做的酱只装了半瓶,所以又买来一个菠萝全打成酱后按上面做法再煮好后,把前次的加入后再煮开的。我觉得一半果粒一半果酱煮出来的效果更好,果酱中又能吃着果肉了。煮好后装入高温消毒后的玻璃瓶里,凉后放冰箱冷藏即可。
桂花菠萝果酱
材料:
菠萝1个,麦芽糖,白糖,桂花,白糖,柠檬
做法:
1、菠萝去皮后切成小碎粒,因我想吃有果肉的,所以就切粒,后来证明最好是一半切粒一半打成酱或者全打成酱。用适量白糖腌三小时以上。
2、腌出汁液来,菠萝肉也变软即可。
3、把腌好的菠萝肉加一小碗清水煮开后转中小火,保持沸腾状即可,再加入半个柠檬汁。
4、适量糖腌桂花,没有也可不加,一大勺麦芽糖一起煮,煮至汁稠果肉软烂即可。这是全是果粒煮的,时间就较长些,建议把果肉打成酱再煮或一半酱一半果粒。
5、因前图用一个菠萝做的酱只装了半瓶,所以又买来一个菠萝全打成酱后按上面做法再煮好后,把前次的加入后再煮开的。我觉得一半果粒一半果酱煮出来的效果更好,果酱中又能吃着果肉了。煮好后装入高温消毒后的玻璃瓶里,凉后放冰箱冷藏即可。
菠萝果蔬冰饮
材料:
冲调量为:1人份,胡萝卜混合果蔬汁200ml,新鲜菠萝 50g,草莓 6枚,冰块 5块
做法:
将胡萝卜混合果蔬汁放入冰箱中冷藏20分钟。
将新鲜菠萝削去外皮及内芯,再切成1cm见方的小块。
草莓用流动水冲洗干净,择去根蒂,再切成4瓣。
将草莓小瓣和菠萝小块放入冰箱中冷冻15分钟,再取出同冰块一起放入搅拌机中,搅打成水果冰霜。
最后将胡萝卜混合果蔬汁边搅拌边倒入,混合均匀即可。
小诀窍
亦可选用番茄混合果蔬汁来调制,别有一番风味。
除了菠萝和草莓外,还可根据个人喜好,选用其他的水果来调制这款清凉、健康的果蔬汁。
用料秘笈:果蔬生活100胡萝卜混合汁:选取胡萝卜素含量较高的秋冬季胡萝卜,运用领先的“涩味分离技术”,去除了胡萝卜中原有的涩味,并将营养成分完全保留,再加以多种天然新鲜的蔬菜和水果混合而成,更宜人体摄入缤纷果蔬的丰富营养。
桃花菠萝西米露
材料:
泰国西米(用水浸泡半小时),椰浆0.5,纯牛奶0.5,菠萝丁(盐水泡好)随意,桃花瓣(盐水泡好)数枚
做法:
1.水烧开,倒入泡发西米,煮至中间带白芯捞出过凉水(小火,边煮边搅动)。
2.第二次倒入沸水中煮至全透明,空出锅,倒入椰浆和牛奶小火再捞出过凉水煮沸。
3.把西米倒入椰汁中搅拌,倒入菠萝丁,最后撒入桃花瓣。
黄花菠菜汤
材料:
菠菜一把,干黄花一小把,鸡蛋两个,盐香油少许
做法:
1、干黄花用水浸泡至软,用水冲洗几次,挤干水分,切成段
2、菠菜洗净,拦腰掰断成两半,鸡蛋打散成蛋液
3、水烧开,倒入黄花,煮至水开,转中小火,煮几分钟至黄花几近熟透
4、倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固,放入菠菜,再煮1分钟即可
5、出锅前撒上盐,点几滴香油
玉簪花菠汤
材料:
玉簪全草30克,菠菜60克。
做法:
将上2味煎汤内服。
桂花水梨果酱
材料:
水梨600g,柠檬1/2个,水200cc,麦芽糖200g,细砂糖120g,桂花酱15g,果冻粉1小匙
做法:
1.水梨洗净去蒂、果核后,切成小块状,放入果汁机中加入水一起打成泥状备用。
2.柠檬洗净后切半、压汁;取一碗,倒入果冻粉及3大匙水一起调匀,备用。
3.取一不锈钢锅,将作法1的水梨泥及作法2的柠檬汁倒入锅中,以中火一起搅拌、煮至滚沸。
4.将作法3的锅子改小火,加入麦芽糖继续熬煮,并不停地搅拌至完全溶化备用。
5.加入细砂糖于作法4的锅中,并且必须继续拌煮至酱汁呈浓稠状,再加入桂花酱一起搅拌均匀,最后加入调匀的果冻粉水煮开即可熄火。
6.将作法5的果酱趁热装入玻璃罐中,并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却,等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
桂花蜜李果酱
材料:
蜜李600公克,干燥桂花4公克,麦芽糖150公克,细砂糖90公克,柠檬1个,水200cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将蜜枣洗净后对半剖开,去籽后再对切。
3.将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
桂花果酱洛神藕
材料:
主料:莲藕 辅料:果酱,洛神花(玫瑰茄),桂花,淀粉,糖
做法:
1.藕切片用白水煮熟。2.果酱、洛神花、加水和淀粉和白糖混合搅匀,放入锅中加热多煮一会看粘稠后加入桂花。3.将糖浆倒入摆好的莲藕片上。
小诀窍
煮熟就可以啦!
DIY菠萝.草莓果酱
材料:
2斤菠萝.6量冰糖
做法:
1 菠萝去皮,淡盐水浸泡30分钟
2 菠萝切丁,再用特百惠旋风切剁器将菠萝拉成绒狀
3 将加工后的菠萝及冰糖用特百惠炖锅800瓦熬50分钟即可。
菠萝苹果酱马芬
材料:
面粉,自制苹果酱(制作过程以及配方请见之前的文章),核桃,菠萝(可以用新鲜菠萝或者原汁罐装),椰油,糖,肉桂粉,泡打粉,苏打粉,盐,蜂蜜(可选)
做法:
1、先将260g面粉,100g糖,2tsp泡打粉,1tsp苏打粉,2tsp肉桂粉,1/2tsp盐混合,再加入切碎的核桃1杯,混合均匀;
2、以中火将1/3杯椰油融化;
3、另取一干净容器,放入切碎的菠萝块,倒入椰油搅拌均匀;
4、加入1杯苹果酱,搅拌之后再加2个鸡蛋,搅拌均匀;
5、将干、湿2种材料混合,180度烤30分钟左右即可!