红烧肉新吃法

　　 材料:
　　 红萝卜3根，红枣15粒，五花肉1斤
　　
　　 做法:
　　

　　1.把五花肉用开水绰过。凉水放肉。

　　2.锅中放油放白糖炒红五花肉，炒出五花肉的油来。在放料酒还有少许老抽，煸炒3分钟，编到肉紧缩出油。

　　3.放入红枣和胡萝卜炒5分钟放水淹没过菜和肉。（放花椒和大料、葱少许）改小活炖30分钟，水干即放盐出锅。

　　

红烧肉新吃法

　　 材料:
　　 红萝卜3根，红枣15粒，五花肉1斤
　　
　　 做法:
　　

　　1.把五花肉用开水绰过。凉水放肉。

　　2.锅中放油放白糖炒红五花肉，炒出五花肉的油来。在放料酒还有少许老抽，煸炒3分钟，编到肉紧缩出油。

　　3.放入红枣和胡萝卜炒5分钟放水淹没过菜和肉。（放花椒和大料、葱少许）改小活炖30分钟，水干即放盐出锅。

　　

烧肉新吃法

　　 材料:
　　 烧肉，腐竹，粉丝，豆豉，盐，糖，酱油
　　
　　 做法:
　　

　　1、烧肉先切成薄小块，腐竹用水泡软，粉丝也用水泡软，云耳还是用水泡软。

　　2、将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起，将云耳切碎。

　　3、先将腐竹铺在碟子的最下层，再铺粉丝和云耳，然后把切好的烧肉铺在最上面，洒上少许洗净的豆豉，放糖和酱油调味，放到锅里蒸十分钟即可。

　　

白菜帮子新吃法-三丝糖醋白菜

　　 材料:
　　 白菜帮子适量，干辣椒10个，盐三勺，糖一勺，醋六勺，葱白一小段，香油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、白菜帮子竖着切丝，加两勺盐杀出水份

　　2、干辣椒用温水泡软后切丝、葱白切丝、白菜挤出水份备用

　　3、香油爆香葱丝和辣椒丝

　　4、下白菜煸炒一会儿，加糖、盐和醋搅拌均匀即可出锅

小诀窍

　　1、不喜欢辣的朋友辣椒可以少放

　　2、详细图解可点击http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ee5c690100cg43.html

　　

面条新吃法

　　 材料:
　　 担担面，土豆，味精，盐，青菜，辣椒，花椒，姜，葱
　　
　　 做法:
　　

　　1、将土豆去皮洗净，切片（块也行），姜、葱切末备用。

　　2、在锅里加入油，当烧开时加入花椒，姜、葱出味时加入土豆翻炒，加入适当盐。当土豆变色时，加入水。

　　3、水开后，土豆也基本上熟了，再加入面条，根据自己的口味选择面条的硬度。

　　面条快好时加入青菜、味精。出锅。

　　

玉米馒头新吃法

　　 材料:
　　 玉米面馒头，红烧羊蹄汤
　　
　　 做法:
　　

　　玉米面大馒头，切块。

　　做羊蹄的汤，放盘子里，馒头摆在上面。

　　嘻嘻，没有下篇了。哈哈，看够了没有？

　　

新吃法:麦面煮馄饨

　　 材料:
　　 麦面干75克，小馄饨10只.
　　
　　 做法:
　　

　　1．将少许葱花和少许榨菜粒放入碗内，加入适量的盐和味精，放入一点点猪油和胡椒粉，还要放一点米醋备用。

　　2．锅内放入清水1000ml，开大火烧煮。

　　3．煮开后放入麦面干75克，小馄饨10只继续煮。

　　4．锅开后加清水适量，与煮麦面一样要煮 开加水三次。

　　5．面熟后捞出面与馄饨放入碗里，加入面汤拌匀即可。

　　

混沌新吃法---香菇酱拌混沌

　　 材料:
　　 馄饨适量。生抽：3滴。醋：3滴。香油：2滴。乐乐菇香菇酱：1小勺。香葱：少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1.馄饨开水下锅煮熟即可，捞出馄饨加入生抽，醋，香油。

　　2.最后加入香菇酱即可，最后撒上葱花即可。

　　通过上文的介绍，一顿简单热乎的午饭就这样做好了，香菇酱不止能拌混沌，拌面、拌饭都不在话下。

　　

金箔果干+科学面(创意新吃法)

　　 材料:
　　 科学面(小包装)(1包)、金箔芒果干(1包)
　　
　　 做法:
　　

　　Step1：一包科学面、一包芒果干

　　Step2：取出一片芒果干，以及一小包的科学面

　　Step3：把科学面倒入适中的量在芒果干上

小诀窍

　　科学面是用一小包的那种，所以调味粉都已经加进去了，不需要额外的调味 只是在倒科学面的时候要小心，避免太多洒出来 配上金箔芒果果干，超方便又好吃！

　　补充：一定要买金箔果干，我试过很多家，只有他们家的才对味阿！

　　购买点：Beauty小铺的食尚艺术 - 金箔果干

　　http://www.sellbeauty.com.tw/category.php?type=1&arem1=561&arem=97

　　

节庆小吃“冰花蛋散”（排叉新吃）

　　 材料:
　　 面粉，吉士粉，泡打粉，鸡蛋，山楂条，蜂蜜，姜汁（姜去皮后冷冻，再用压蒜器挤压）
　　
　　 做法:
　　

　　将面粉加少许泡打粉、吉士粉混合后，打入一个鸡蛋，用姜汁和水成面团，醒20分钟备用

　　将团团取出擀成薄片，切成两长大小相同的方形片，叠在一起，切成等宽的条，折起后中间顺切三刀，打开套翻一下即成生坯

　　将做的生坯入油中炸成金黄，捞起控油，撒上蜂蜜，山楂条即可。有了山楂条的加入，去油解腻以外还可以帮助消化。味道更是丰富，酸酸甜甜：）

　　

湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃

　　 材料:
　　 红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
　　
　　 做法:
　　

　　.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小

　　2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份

　　3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖

　　4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了

　　5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右

　　6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐

　　7.转大火将汁全部收干关火即可

小诀窍

　　烹饪技巧

　　1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；

　　2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；

　　3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。

　　

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