鸡丝香菇糯米粥
材料:
鸡腿2个，香菇5个，糯米适量，葱姜末少许。
做法:
1 糯米入水浸泡半小时，大火烧开后加入一些油（这样粥会比较融，且不粘锅）再转小火熬；
2 鸡腿洗净后剔骨去皮，切成丝后放入盐、糖、淀粉和啤酒少许，腌制半小时；
3 香菇用开水泡发后，切成丝待用；
4 粥煮到40分钟到1个小时的时候就可以放香菇了；
5 香菇放入锅中5分钟后就可以放入鸡肉了，再煮到20分钟然后撒上葱姜末，搅拌一下，香喷喷的就可以出锅啦！
超好吃、还很补呢！！搭配我自制的春卷一起吃，真是完美的组合啊。大力推荐
鸡丝香菇糯米粥
材料:
鸡腿2个，香菇5个，糯米适量，葱姜末少许。
做法:
1 糯米入水浸泡半小时，大火烧开后加入一些油（这样粥会比较融，且不粘锅）再转小火熬；
2 鸡腿洗净后剔骨去皮，切成丝后放入盐、糖、淀粉和啤酒少许，腌制半小时；
3 香菇用开水泡发后，切成丝待用；
4 粥煮到40分钟到1个小时的时候就可以放香菇了；
5 香菇放入锅中5分钟后就可以放入鸡肉了，再煮到20分钟然后撒上葱姜末，搅拌一下，香喷喷的就可以出锅啦！
超好吃、还很补呢！！搭配我自制的春卷一起吃，真是完美的组合啊。大力推荐
香菇糯米饭
材料:
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
做法:
1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3.香菇去蒂切成丝；
4.姜切成细末；
5.猪肉切丝；
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
8.最后放入糯米炒匀即可。
小诀窍
健康提示：
营养功效:香菇味道鲜美，营养丰富，有“蘑菇皇后”的美称，尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。补气益胃，增强机体免疫功能。食欲不振、消化不良者多食无妨，为孕前进补佳品。益气健脾，补中养元，有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效。
【香菇糯米蒸排骨】
材料:
排骨 糯米 蘑菇
做法:
排骨泡去血水后，加姜蓉、盐、蚝油、糖、米酒腌30分钟;干香菇泡发，去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中;深口盘底抹油防粘，洒上一层提前浸泡过的糯米，放上一层香菇排骨;再洒一层糯米，再放一层香菇排骨;再薄薄的洒一层糯米，大火烧开后蒸20分钟，转小火再蒸10分钟;起锅后洒葱花。
胡萝卜鸡丝香菇
材料:
胡萝卜2根，鸡丝100克，香菇少许，蒜、葱、酱油、盐、油、鸡精适量。
做法:
1、鸡肉切丝用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟，胡萝卜、香菇切丝。
2、起锅热油爆香蒜葱末，煸炒鸡丝片刻。
3、放胡萝卜、香菇和半碗水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
粉丝香菇蛋汤
材料:
主料：粉丝，香菇，鸡蛋，
做法:
(1)香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。
(2)将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。
(3)加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入
青丝香菇烩豆腐
材料:
主材：，冬菇8只，泡软去蒂，中型洋葱1个，去皮切丝，青椒1/2个，切丝，蒜蓉1汤匙，玉米笋8条，切段，炸豆腐6粒，油适量，汁料：份量仅供参考，蚝油3汤匙，水3汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，腌料：糖、生抽、老抽、麻油适量
做法:
1.先将冬菇洗净，切片，用少许(约半茶匙至1茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分钟用，炸豆腐沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入冬菇炒匀炒香，加入汁料，连同青椒、玉米笋和豆腐炒匀煮开，盖盖煮1分钟，装盘即成。
金针肉丝香菇汤
材料:
金针菜50克，瘦猪肉丝、水发香菇、鸡精、芝麻碘盐、料酒、酱油、香油、清汤各适量。
做法:
（1）、将金针菜用冷水浸泡软，将花蒂切去，用开水浸泡30分钟后捞出控净水分；香菇切丝。
（2）、勺内加入清汤、香菇丝、肉丝、金针菜、芝麻碘盐、鸡精、料酒、酱油烧开后，撇去浮沫，淋上香油出勺装碗即可。
烧开后要撇去浮沫。
姜丝香干手擀面
材料:
全麦粉，高筋面粉，嫩姜，香干，黄瓜，盐，香油，辣油，醋，鸡精
做法:
1.全麦粉，高筋面粉放少许盐加水揉成面团。
2.盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3.用擀面杖擀成长圆形。
4.面饼卷在擀面杖上来回擀，直到擀成一张比较薄的大饼。
5.撒上干面粉，叠起来切成面条，撒上干面粉一条条抖开。
6.入水开煮，四分钟左右直至面条断生，最后捞出放入事先晾好的凉白开中。
7.在面团饧的时候，可以把凉拌料准备好。
8.嫩姜和香干用凉白开洗净，码好切丝，放入盆中用适量盐腌制一下。
9.最后把姜丝香干放入盛有面条的碗里，加香油，辣油，醋，鸡精拌匀就可以开吃了。
小诀窍
小唠叨:1.<笨鸟和土豆泥>用的是全麦粉,而资料上说做面条最好用高筋面粉,所以我采取适中,全麦粉和高筋面粉1:1(大约普通瓷勺各7小勺,成品是两大碗).以这个配量,口感还是比较筋道的.就是在擀面的时候,所费的劲要足一点,否则不容易擀开，擀薄。 2.和好的面团不能马上擀制,目的是让面团松弛,增加柔韧性(面团柔软有弹性且不粘手,就证明饧好了) 3.擀面条的时候，别舍不得撒干面粉在面饼上，否则你擀到最后切出的面条会是一坨坨的. 4.和面的最高境界是:面光,盆光,手光,俺做到了.唯一不足的就是这面饼没擀薄,切出的面条下锅后涨开致使面条粗壮了点,下次这力气活得让大沈同志包揽,俺负责指挥和监督.
炸椰丝香蕉
材料:
香蕉3根，中筋面粉6大匙，椰子丝2杯，白芝麻2大匙，鸡蛋1颗，沙拉油适量，A.椰奶4大匙，糖1大匙，盐1/8小匙，B.糖粉适量
做法:
1.鸡蛋、中筋面粉与所有调味料拌匀成面煳备用。
2.香蕉剥皮切段，均匀沾裹上作法1的面煳。
3.作法2的香蕉段再沾上椰子丝、白芝麻，轻轻捏紧避免椰子丝散开。
4.热一锅，放入足以油炸的沙拉油量，待油温烧热至约150℃，放入作法3的香蕉段，炸至表面呈现金黄色捞出置于纸巾上吸油。
5.将作法4的香蕉段均匀撒上糖粉即可。
拔丝香蕉
材料:
香蕉4条，面粉50g，生粉75克，鸡蛋1个，水，白糖250克，油
做法:
1、切块，将粉类、鸡蛋再加适量的水拌匀。
2、锅里加很多油，炸香蕉。将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
3、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。
3、店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。