角瓜饼
材料:
角瓜，面粉，鸡蛋，盐，花椒面
做法:
1、个头大的角瓜洗净切粗条；
2、加一点面粉、鸡蛋、盐、花椒面，搅拌均匀。
3、锅里放少一点点的油，开始煎，很快就熟了。简单极了！
角瓜饼
材料:
角瓜（就是西葫芦），鸡蛋，胡萝卜，盐，花椒面，葱
做法:
1、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎。
2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。
3、下油锅煎熟就得了。
角瓜饼
材料:
角瓜，鸡蛋，胡萝卜
做法:
一个角瓜，一块胡萝卜，叉碎。
加面粉，一个鸡蛋，盐，花椒面，葱花搅拌均匀
下油锅煎熟就得了。
角瓜饼
材料:
原料：
做法:
做法：
小小角瓜饼
材料:
角瓜，又名西葫芦
做法:
小个的角瓜一个，插板插碎
加几个本地鸡蛋，花椒面，葱花，盐，面粉，搅拌均匀
入锅煎熟就行了
超级简单，快捷。很香滴。
角瓜饼
材料:
角瓜，面粉，鸡蛋，盐，花椒面
做法:
1、个头大的角瓜洗净切粗条；
2、加一点面粉、鸡蛋、盐、花椒面，搅拌均匀。
3、锅里放少一点点的油，开始煎，很快就熟了。简单极了！
虾米皮炒角瓜
材料:
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
做法:
1.把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。
2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。（最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了）
肉饼炒角瓜
材料:
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
做法:
1.角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2.热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3.油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可
角瓜文蛤
材料:
文蛤300公克，澎湖角瓜1条，葱1根，姜10公克，高汤1/2杯，盐1/2大匙
做法:
1.文蛤以盐水浸泡吐沙约1∼2小时；角瓜去皮洗净，切斜段；葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.热油锅，将葱段、姜片爆香，放入角瓜及高汤拌炒一下，盖上锅盖以小火煮3分钟后，放入作法1的文蛤及盐拌炒均匀，再盖上锅盖煮2分钟至文蛤全开即可。
角瓜鱼丸汤
材料:
角瓜，虾丸，鱼丸，豌豆
做法:
如果您有高汤，加一点更好。
先炒角瓜，加水，烧开后，加丸子，豌豆，煮5分钟，加盐，生抽，茴香末，葱花，好啦。
角瓜鸡蛋饺子
材料:
4个鸡蛋，一碗面粉，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量虾皮
做法:
1、 鸡蛋加少许盐搅匀
2、 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3、 角瓜用擦板擦成丝
4、 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5、 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6、 虾皮洗净，葱切末
7、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8、 饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9、 按扁，擀成饺子皮
10、 取一面皮放入适量的馅
11、 再对折，捏成饺子
12、 锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13、 锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。