芒果果肉绵绵冰
材料:
新鲜的芒果,,纯净水,糖水,和牛奶
做法:
第一,首先将芒果和适量的牛奶纯放在沙冰机里搅成泥,在加纯净水和糖水,一直搅拌,直到两种物质都均匀混合在一起就可以了。但是要把表面的泡炮刮掉在放进冰砖机里冰。成形后放在雪花机上,按启动,碟子就在底下接就了,花样形状可以根据自己的想法定。
芒果果肉绵绵冰
材料:
新鲜的芒果,,纯净水,糖水,和牛奶
做法:
第一,首先将芒果和适量的牛奶纯放在沙冰机里搅成泥,在加纯净水和糖水,一直搅拌,直到两种物质都均匀混合在一起就可以了。但是要把表面的泡炮刮掉在放进冰砖机里冰。成形后放在雪花机上,按启动,碟子就在底下接就了,花样形状可以根据自己的想法定。
地瓜绵绵冰
材料:
地瓜600公克,二砂糖30公克,麦芽糖30公克,鲜奶150㏄,水150㏄
做法:
1.地瓜洗净、去皮切小块,备用。
2.将作法1的地瓜块放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关跳起,可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟,再取出压成泥状,备用。
3.取锅,加入150㏄的水煮滚,再放入二砂糖与麦芽糖拌煮均匀至糖融化,接着加入作法2的地瓜泥拌匀,再加入鲜奶搅拌均匀,备用。
4.作法3待凉后移入冷冻库中冰冻至结块,食用时可用冰淇淋挖杓挖入杯中食用即可。
草莓绵绵冰
材料:
剉冰适量,炼乳30cc,草莓冰淇淋150公克,草莓1颗
做法:
1.取一碗,把剉冰放入大碗中,加入炼乳与草莓冰淇淋。
2.取一大钢盆,其中放入冰块,再将作法1的大碗放在冰块上,以汤匙翻搅碗中的材料至全部均匀且质地绵绵细緻状。(隔冰搅拌的用意在降低温度,预防绵绵冰太快融化。)
3.将作法2盛入碗中,以对切的草莓装饰即可。
情人果绵绵冰
材料:
情人果50公克,糖80公克,麦芽糖20公克,鲜奶100㏄,水400㏄,玉米粉水适量
做法:
1.情人果切碎,备用。
2.取锅,加入400㏄的水煮滚,再放入糖与麦芽糖拌煮均匀至糖融化,续加入鲜奶煮滚,再用玉米粉水勾薄芡后熄火、待凉。
3.于作法2的锅中加入作法1的情人果碎,充分搅拌均匀后放入冷冻库冰冻至结块,食用时可用冰淇淋挖杓挖入杯中食用即可。
牛奶什果绵绵冰
材料:
炼奶,牛奶,鱼胶片,纯净水,西瓜,黄瓜
做法:
取冰砖,放在绵冰机上刨,下面放个碗接着,西瓜,黄瓜装饰
香芒果肉冰激凌
材料:
芒果(150克左右一只,黄熟为佳)3只,白糖30克,淡奶油200克,鸡蛋1只
做法:
1.淡奶油未打发前呈液态;
2.加入白糖,打发后呈羽状固态;
3.芒果削皮,将芒果切成小丁,取大部分放入搅拌机里打成泥,剩下小半果肉备用;
4.将步骤2与芒果泥拌匀;
5.打入鸡蛋拌匀,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱;
6.每隔40分钟取出用搅打一次,重复6-8次后,成固态后即可。
小诀窍
1,由于芒果中含较多水分,所以此配方做出来的成品,会有些冰渣的感觉,如果搅拌充分,会适当减少冰渣感。 2,整粒果肉可以增加雪糕的口感,不妨多放些。 3,淡奶油可以不用充分打发。 4,鸡蛋若需消毒,可提前打散与牛奶放入锅内小火加至温热,冷却后再与奶油搅拌。 营养知识小链接: 芒果湿热,且含糖量高。过敏体质,皮肤病、肿瘤患者,糖尿病患者,禁食。一般人也不宜过量食用。
情意绵绵
材料:
黄酒50ml,蜂蜜25ml,情人梅2粒
做法:
1、黄酒中加入情人梅隔水温热至40度。
2、在温热的酒中调入蜂蜜,搅拌至化开即可。
中种绵绵土司
材料:
中种面团:高粉220克,水130克,酵母3克
做法:
1、中种面团:高粉220克、水130克、酵母3克混合均匀,发酵4-5倍大。
2、中种切小块和主面材料(除黄油)放面盆里(盐和酵母不要放一起),用手按压成团,揉到六七成时加黄油,再揉摔至完全扩展,松弛30分钟。
3、分割3个面团松驰15分钟。
4、擀卷两次,相隔15分钟。
5、放入吐司模再放入泡沬箱发酵至9分满。
6、入烤箱,200度,50分钟。
高纤芒果果冻
材料:
高纤果冻粉一包,糖少许,零食盒一个,芒果丁少许
做法:
1.先把糖跟果冻粉拌匀再把拌匀的果冻粉加在一斤水里面不停的搅拌,
2.边煮边搅拌至沸腾,关火继续搅拌至无泡沫.
3.把芒果丁放在模具里再把果冻液倒在模型里,放凉就好了,也可以放冰箱.
自制芦荟芒果果冻
材料:
果冻粉50克,芦荟块,芒果
做法:
1.果冻粉50克,用100克开水搅拌均匀,后再放入100克凉白开。
2.把在超市买的芦荟块放入一个个的果冻模具中,芒果切小块也放入模具中。
3.倒入预先调好的果冻水,放入冰箱2个小时以上就可能吃了。