宮保三丁
材料:
毛豆3分之1盒，豆干1片，熟腰果仁1包，醬油1.5匙，黑醋1匙，白砂糖1小匙，香油2小匙，蒜蓉辣醬1小匙，乾紅辣椒7支，蒜2瓣，蔥1支，橄欖油一點點，水一點點
做法:
1、毛豆3分之1盒洗淨，皮去乾淨。
2、豆干1片切丁。
3、乾紅辣椒7支剪成段，蒜2瓣做成蒜蓉。
4、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和步驟（4）的蔥白爆香。
6、加入步驟（1），步驟（2）和一點點水拌炒，至毛豆差不多熟了，加入步驟（4）的蔥綠，熟腰果1包，醬油1.5匙，黑醋1匙，白砂糖1小匙，蒜蓉辣醬1小匙，香油2小匙拌炒均勻，裝盤。
宮保三丁
材料:
毛豆3分之1盒，豆干1片，熟腰果仁1包，醬油1.5匙，黑醋1匙，白砂糖1小匙，香油2小匙，蒜蓉辣醬1小匙，乾紅辣椒7支，蒜2瓣，蔥1支，橄欖油一點點，水一點點
做法:
1、毛豆3分之1盒洗淨，皮去乾淨。
2、豆干1片切丁。
3、乾紅辣椒7支剪成段，蒜2瓣做成蒜蓉。
4、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和步驟（4）的蔥白爆香。
6、加入步驟（1），步驟（2）和一點點水拌炒，至毛豆差不多熟了，加入步驟（4）的蔥綠，熟腰果1包，醬油1.5匙，黑醋1匙，白砂糖1小匙，蒜蓉辣醬1小匙，香油2小匙拌炒均勻，裝盤。
宫保三样
材料:
主料：拆骨鸡腿肉，牛肉，虾仁
做法:
1、意大利瓜切丁备用。
2、鸡腿肉、牛肉各自切丁上浆，虾仁上浆。
3、之后将鸡丁、牛肉丁、虾仁倒入滚油中炒熟盛出备用。
4、锅里倒少许油，烧热后倒入葱、姜和干辣椒煸炒至香。
5、放入备用的鸡丁、牛肉丁和虾仁，再放入意大利瓜和花生米（如果是熟花生米可直接放入。我的花生米是生的，所以我之前把花生米包在保鲜膜里在微波炉里打熟了）
6、放少许盐和真真一点点老抽，愿意的话可放少许白糖吊吊鲜头，再淋上香油翻炒均匀后即可装盘。
宮保雞丁
材料:
雞胸肉1塊，蔥2支，蒜2瓣，乾紅辣椒適量，熟腰果1小包，醬油2匙，料酒1匙，黑醋半匙，白砂糖3小匙，香油1匙，橄欖油一點點，水一點點
做法:
1、雞胸肉1塊切丁，加入醬油1匙，料酒1匙用手抓均勻放冰箱冷藏20分鐘以上。
2、蔥2支切段，分成蔥白和蔥綠。
3、蒜2瓣做成蒜蓉，乾紅辣椒適量剪成段。
4、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面煎至5分熟盛起。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）的蔥白和步驟（3）爆香。
6、加入一點點水倒入步驟（4）翻炒，至雞肉差不多熟了加入步驟（2）的蔥綠，1小包熟腰果，1匙醬油，黑醋半匙，3小匙白砂糖，1匙香油翻炒均勻，裝盤。
素炒三丁
材料:
毛豆米200克，胡萝卜100克，香干100克，调料：盐1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml）
做法:
1，准备材料
2，将毛豆米洗净，香干切成粒状，胡萝卜切成粒状
3，锅中放油倒入毛豆米
4，毛豆炒至变色后，倒入香干和胡萝卜粒，放入盐和香油即可。
云腿炒三丁
材料:
四季豆，云腿，玉米，香菇，盐，鸡精，糖，蚝油，香油，料酒
做法:
1.材料准备~云腿之前要蒸下，玉米用刀从玉米棒上剥下来，四季豆切粒
2.然后油锅烧热先放入云腿定翻炒。
3.再放入玉米和冬菇丁，最后放入四季豆，再加调料一起翻炒至熟即可出锅。
小诀窍
也可以用其他蔬菜随意搭配,比如胡萝卜,黄瓜,茄子等。
油溜三丁
材料:
红萝卜丁，玉米，青豆，盐，胡椒面，面粉，玉米粉
做法:
1、将红萝卜丁、玉米、青豆洗净后放在筛子里抛抛水，晾干一下。
2、再放进大碗里加入盐、胡椒面搅拌，加各两三茶匙面粉和玉米粉搅拌均匀。
3、因量不多，我只用个小煲炸，炸至金黄色即可。
炒三丁
材料:
盐，玉米粒，香油，酱油，四季豆，淀粉，鸡精，鸡丁，油
做法:
1.材料准备~
2.先把鸡丁放入油锅爆炒一下~
3.然后放入四季豆和玉米粒，最后放入盐，鸡精，酱油，香油，还要用淀粉勾芡，翻炒熟出锅~
小诀窍
玉米很甜，这样的菜很适口，很下饭~
玉米面三丁包
材料:
笋丁，鸡肉丁，猪肉丁，蚝油，老抽，盐，淀粉水2勺，面粉250克，玉米面2把，黄豆面1把，酵母5克，温水1碗，糖10克，油
做法:
1.我用的是这种竹笋，现在毛笋已经下市，竹笋还有噢。挑底部洁白嫩的买。
2.笋用开水烫下后切丁，猪肉也切丁，鸡腿肉去骨切丁，给鸡腿去骨。
3.锅里放少许油，将鸡腿肉丁先煸炒出油，再放入肉丁和笋丁略略翻炒，加蚝油，老抽，糖，盐，还有两大勺淀粉水炒匀收汁。晾凉后用。
4.面粉250克，玉米面两把，黄豆面一把，酵母5克，温水一小碗，糖8-10克左右，油一匙揉成光滑面团发酵长大后再揉。然后分剂子开包。
小诀窍
1：鸡肉我用的是连皮带油的新鲜鸡腿肉，所以猪肉就用了里脊，如果用鸡胸肉的话，那么猪肉就最好加点肥的，不然太柴不好吃的。 2：炒馅料既不能太水又不能太干，可以多勾点芡，晾凉后馅料微微冻住的感觉最好，这样好包而且蒸完包子后，馅料得到加热后会有点汁的感觉，总之，要注意保持馅料的湿润包子会更好吃。 3：说过好多次，做包子、饼的馅料要比空口吃略咸一点，这样加上包子的外皮吃起来才会咸度正合适。
家常三丁
材料:
土豆，黄瓜，肉，酱油，淀粉，盐，葱
做法:
1.肉丁切小块，用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟；
2.黄瓜切小丁。
3.土豆切小丁。
4.油锅热后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出。
5.锅内留底油，葱花呛锅，然后倒入土豆丁；这时可以倒一点点水，咕嘟一会；
6.土豆稍稍变软之后，倒入肉丁，接着翻炒，让肉味浸到土豆里，再倒一点酱油，继续翻炒至土豆绵软，完全熟透；
7.最后倒入黄瓜丁，翻炒两下，调味后马上出锅，这样可以保持黄瓜的清新口感。
炒三丁
材料:
芹菜，豆干，咸肉，辣椒酱，鸡精
做法:
1.把芹菜、豆干、咸肉都切成丁。
2.锅中放油，烧热后，加入咸肉丁翻炒至变色，盛出。
3.锅中放油，烧热后，加入芹菜丁，豆干丁翻炒片刻。
4.加入肉丁翻炒后，加辣椒酱，酱油翻炒均匀。
5.加少量的鸡精，即可盛出。
小诀窍
这个菜肉是咸的，辣椒酱也比较咸，酱油也有咸味，所以请酌情放盐噢。