猪脸烧芹菜
材料:
玩儿
做法:
钱二分
猪脸烧芹菜
材料:
玩儿
做法:
钱二分
卤水豆腐烧芹菜
材料:
卤水豆腐500克(相对于石膏豆腐而言) ，芹菜400克 ，姜，蒜 ，生抽2调羹，白糖半个调羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是绿豆或者豌豆淀粉，没有就用玉米淀粉)
做法:
1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。
2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。
4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入）。
7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。
小诀窍
1、豆腐用热盐水煮过会定型，而且更嫩。
2、芹菜和豆腐分开炒，这样卖相会更好。芹菜青绿，豆腐用生抽勾芡汁，色泽更好。
3、五花肉碎起到了提香的作用，当然不放也可以。
豆腐干烧芹菜
材料:
主料：芹菜200克，
做法:
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
新派羊蹄烧芹菜
材料:
羊蹄，山芹菜，盐，蒜片，洋葱，醋，辣椒油
做法:
1、把山芹菜挑好，洗干净，焯水，再洗，泡冷水。
2、炖好的羊蹄，切一些肉下来，切小细条。
3、山芹菜切段，加盐、蒜片、洋葱、醋、辣椒油拌开即可。
新派DIY兔肉烧芹菜
材料:
芹菜，海兔子
做法:
1、海兔子收拾好，下锅煮熟，芹菜也焯一下。
2、炒锅放一点油，加葱花爆锅，直接倒在芹菜海兔子上面，加盐，拌匀即可。
新派鸡肉烧芹菜
材料:
素鸡，芹菜，香菜，蒜片，辣椒油，盐，糖
做法:
1、各种食材分别切好；
2、加蒜片、辣椒油、盐、糖拌匀就可以喽！
美极猪肚烧芹菜
材料:
熟猪肚，芹菜，胡萝卜，盐，美极鲜酱油
做法:
1.芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝
2.锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软
3.放入芹菜丝，翻炒一分钟
4.放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅
关云长红脸烧饼
材料:
面粉150克，水120克（水温为35度左右不超过40度），酵母粉1/2茶匙，干面粉80克，自制椒盐粉，红糖，白芝麻
做法:
1.和面盆里放入150克面粉
2.准备120克水温为35度左右不超过40度的温水放在小碗里，加入1/2茶匙酵母粉，搅拌均匀放一边静置5分钟
3.调好的酵母液倒入面粉里
4.用筷子朝一个方向搅拌，使酵母液和面粉完全融合，形成面糊状，面糊稀一点干一点都无所谓
5.调好的面糊覆盖一块湿厨用布，放在温暖处发酵
6.待面糊发酵表面出现小气泡，体积是原先两倍大，面糊就发酵好了，这样做好的就是“酵面引子
7.准备80克干面粉
8.干面粉倒入发酵好的“酵面引子”中
9.用筷子朝一个方向搅拌
10.使“酵面引子”和干面粉混合，形成带有少量干粉的面团状
11.用手反复揉制带有少量干粉的面团，如果发觉面团太湿粘手不利操作，可再加入少量面粉
12.揉成表面光滑的“三光”(面光、盆光、手光）的面团，放在一边饧制20分钟
13.饧好的面团放在案板上，用手滚动搓制
14.面团搓成表面光滑的长圆柱形面团
15.用刀把长圆柱形面团分割成大小均等的剂子
16.取一个剂子刀切面朝上，用手捏着剂子的边缘轻轻整形，使刀切面部分形成圆形
17.用手把剂子按扁，用擀面杖擀制面剂子
18.把面剂子擀成薄圆饼状
19.用手指蘸取少量食用油，轻轻涂抹在面饼上
20.食用油上均匀的涂抹一层自制椒盐粉
21.用手把面饼卷成长条圆柱形
22.用手握着长条圆柱形面团的一端，向里卷曲
23.卷到长条圆柱形面团的另一端，形成一个环曲的圆形面团
24.用手掌心把圆形面团按扁
25.用擀面杖把圆形面团擀成圆饼形
26.重复以上所有步骤，把面剂子都做成圆饼形
27.在每个圆饼上均匀的刷一层红糖色
28.在红糖色上均匀的撒一些白芝麻，这就是做好的红脸烧饼饼坯
29.烤盘上铺一层铝箔纸
30.做好的红脸烧饼饼坯放在烤盘上
31.烤盘放入烤箱中层，180度上下火烤制25分钟
32.烤到饼皮表面呈枣红色即可
熏猪脸炒莴笋
材料:
猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法:
1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
3.加入剁椒炒香；
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
小诀窍
经验分享： 1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； 2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； 3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
可爱猪脸形鸡蛋饼
材料:
面粉，鸡蛋一个，大葱一小截，火腿肠一根，食盐少许
做法:
1.葱切碎、火腿肠切成碎末，鸡蛋磕碗里加少许盐搅散后，再加葱花及火腿肠末一起搅匀。
2.分步将面粉加入蛋糊中，搅成如下的面糊。可适当加些清水。
3.舀几勺面糊于小猪煎锅内摇匀，开小火慢煎。
4.煎好一面后，翻面煎熟即可。