馄饨皮的简易做法一

　　 材料:
　　 凉水，面粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟；

　　2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面；

　　3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀，一分为二，然后在切后的面皮中间再纵切一刀，然后叠放在一起，最后横切成自己喜欢的形状；

　　

馄饨皮的简易做法一

　　 材料:
　　 凉水，面粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟；

　　2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面；

　　3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀，一分为二，然后在切后的面皮中间再纵切一刀，然后叠放在一起，最后横切成自己喜欢的形状；

　　

馄饨皮的简易做法二

　　 材料:
　　 面粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟；

　　2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面；

　　3、把面皮像切面条一样折叠好，然后横切成均匀等宽的面片，把每一条面片依次展开，整齐叠放在一起，然后横切成自己喜欢的形状。

　　

泡椒的简易做法

　　 材料:
　　 青红小辣椒，水，盐，干花椒，老姜片，白酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉。

　　2.向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌一下，这一锅就是我们常说的曲子么？将曲子倒入洗干净的泡菜坛，放入青红小辣椒即可。当然，还可以放自己喜欢各种蔬菜，比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的。

小诀窍

　　注意：盐和水的比例，差不多每1公斤水加2两盐，需待盐完全溶解后，再烧开。 注意：泡菜坛最好选择坛口密封严密，不透气的。这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。         泡制的各种蔬菜入坛前，一定要洗净晾干，另外，取泡菜时使用的筷子，切不可带油或水哈。

　　

冰激凌的简易做法

　　 材料:
　　 4个鸡蛋（只用蛋黄），2袋纯牛奶，2两白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

　　2、把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

　　3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

　　4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

　　5、如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。

　　6、当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

　　

清蒸黄花鱼 - 简易做法

　　 材料:
　　 主要材料：黄花鱼
　　
　　 做法:
　　

　　1。将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时；

　　2。锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。（普通大小8分钟，稍大的鱼需时10分钟）

　　3。拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁；摆盘；

　　4。另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上；再倒入酱油、糖在上面；

　　5。锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。

小诀窍

　　1。鱼要抹干，鱼肚塞片姜以去腥；

　　2。蒸鱼的汁要倒掉不能用；

　　3。控制好蒸鱼时间，就是成功了一大半了

　　

焦糖布丁简易做法

　　 材料:
　　 白砂糖、水、牛奶、鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1、将100克白糖放入奶锅中加入清水，用小火煮开，然后继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火；

　　2、煮好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整；

　　3、将牛奶用小火煮开，加入剩余的白糖搅匀，然后放置1分钟冷却；

　　4、将鸡蛋打匀，倒入冷却的牛奶搅匀，然后过筛沥去杂质；

　　5、烤箱预热到200度。布丁液倒入瓶子中，放在加满清水的烤盘上，放入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可。

　　

凉拌馄饨皮

　　 材料:
　　 馄饨皮20张，小黄瓜1条，蕃茄1个，柳丁1个，白醋2大匙，橄榄油1大匙，糖1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，用热水煮熟，捞起后再沖冷水，沥干水份备用。

　　(2)将小黄瓜、蕃茄洗净，切片备用。将柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末，然后再压汁备用。

　　(3)把调味料及柳丁汁拌匀，即为酱料。

　　(4)将馄饨皮、小黄瓜片、蕃茄片及酱料轻轻拌匀，最后撒上柳丁皮末，即可食用。

　　

凉拌馄饨皮

　　 材料:
　　 馄饨皮20张，小黄瓜1条，蕃茄1个，柳丁1个，白醋2大匙，橄榄油1大匙，糖1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.)将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，用热水煮熟，捞起后再沖冷水，沥干水份备用。

　　2.)将小黄瓜、蕃茄洗净，切片备用。将柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末，然后再压汁备用。

　　3.)把调味料及柳丁汁拌匀，即为酱料。

　　4.)将馄饨皮、小黄瓜片、蕃茄片及酱料轻轻拌匀，最后撒上柳丁皮末，即可食用。

　　

馄饨皮鸡肉沙拉

　　 材料:
　　 海鲜酱45毫升，花生酱35克，红糖10克，辣酱5克，姜末2克，米酒醋45毫升，芝麻油15毫升，半块装无皮无骨鸡胸肉455克，馄饨皮16张（边长8.5厘米），切丝，圆头生菜225克，撕碎、冲洗并沥干，胡萝卜220克，切碎，葱1把，切碎，新鲜芫荽叶10克，切碎
　　
　　 做法:
　　

　　1.酱料做法：将海鲜酱、花生酱、红糖、辣酱、姜、醋和芝麻右搅散调匀。

　　2.将鸡肉烤熟，晾冷后切丝

　　3.烤箱预热到摄氏175度，在大浅烤盘上喷不沾的蔬菜油，然后把切好的馄饨皮摆放一层后烤20分钟，直到呈金褐色。冷却备用。

　　4.用大碗将鸡肉、馄饨皮、生菜、胡萝卜、葱和芫荽叶搅拌好，淋上酱料即可。

　　

馄饨皮玉米饼

　　 材料:
　　 玉米粒，肉末，馄饨皮，胡萝卜粒，青豆，芝麻
　　
　　 做法:
　　

　　1.3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀

　　2.取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间

　　3.拉起馄饨皮的四个角

　　4.小碟装一点清水，把馄饨皮在蘸上一点水

　　5.再粘上芝麻

　　6.反过来，有芝麻的一面向上，轻轻一压，后面自然就会粘合在一起，这样就做好一个玉米饼了

　　7.把玉米饼逐一放在抹油的容器上

　　8.锅里水开后，放进玉米饼，大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。（这个时候已经可以吃了，想香脆一点的就煎一下再吃）

　　9.平底锅刷一次薄油，烧热，放入玉米饼，小火煎至两面金黄即可。10、几个玉米饼，配上一碗粥，就是一顿营养又美味的早餐啦

　　

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