葱烤鸡翼
材料:
鸡翅膀中段 10只、葱 10支、金针菇 20克（泡软)
做法:
1. 鸡翅膀洗净，沥干水份，拌入生抽略腌，放入热油炸水色捞出。腌鸡翅膀的生抽留用。
2. 葱洗净，切成 3段。用少许油炒香金针菇和踩葱段，铺在锅底，放上鸡翅膀，加入所有
调味料烧开，改以小火烧出味。
3. 汤汁收干，即可熄火，连同金针菇好葱段一起盛入盘内食用。
葱烤鸡翼
材料:
鸡翅膀中段 10只、葱 10支、金针菇 20克（泡软)
做法:
1. 鸡翅膀洗净，沥干水份，拌入生抽略腌，放入热油炸水色捞出。腌鸡翅膀的生抽留用。
2. 葱洗净，切成 3段。用少许油炒香金针菇和踩葱段，铺在锅底，放上鸡翅膀，加入所有
调味料烧开，改以小火烧出味。
3. 汤汁收干，即可熄火，连同金针菇好葱段一起盛入盘内食用。
葱烤鸡腿
材料:
鸡腿4只，葱段1/2斤，沙拉油3大匙，香油3大匙，米酒1大匙，酱油2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，水1杯，蕃茄酱3大匙
做法:
(1)鸡腿洗净后，先以中温的油炸过。
(2)起油锅加3大匙油，将葱段放入煎黄，再把鸡腿铺在上面，加入调味料及香油烧开后，转小火焖至汁液浓稠，中间须翻动一次，以免鸡腿烧焦。
葱烤鸡心
材料:
鸡心200克，葱香烧肉酱300克
做法:
1.将鸡心洗净，用100克葱香烧肉酱腌1小时，用叉子串好。
2.将作法1的鸡心放上网架，不断涂酱翻面，烤约5分钟即可。
烤鸡翼
材料:
鸡翅，酱油，糖，盐，味精，辣油，蒜末
做法:
1.腌制入味．这是关键．首先将鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用．然后适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀，淋在鸡翅上，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味 ．
2.烤鸡翅．等鸡翅充分吸收调料的味道后，取出，抹上油，放微波烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）．就烤好了．还可在烤的时候抹上一些蜂蜜，这样颜色会更漂亮，微微的清甜味也很好吃．
烤鸡翼
材料:
鸡翼6只，黑胡椒烧肉酱300克
做法:
1.鸡翼用100克的黑胡椒烤肉酱腌渍1夜备用。
2.作法1的鸡翼放上网架，不断翻转涂酱，烤约10分钟即可。
ＢＢＱ香烤鸡翼
材料:
（Ａ）。
做法:
将鸡翼洗干净控干水。
然后放入大钢锅里参五香粉腌制（置于一旁）。
将（Ｂ）料搅拌后隔渣沥出酱汁倒入锅里腌渍五香鸡翼。
参拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏。（２４小时后即可作香烤）
（腌渍渣收藏入冰箱，可炒菜时用）
烧烤时，在烤炉旁边准备一小罐面包油和蜜糖。
用几片香兰叶做成油刷子／蜜糖刷子。
～～开始开心进入ＢＢＱ氛围咯～～
葱烤鲫鱼
材料:
鲫鱼，醋，姜片，葱段，酱油，糖，料酒，盐，胡椒粉，水
做法:
1.鲫鱼洗剖干净用盐和醋淹1小时；
2.鱼身切两刀，入油锅两面煎黄，煎至8成熟；
3.原油爆香姜片葱段(葱要稍多)；
4.鱼放葱上，加水没过鱼身，放酱油，糖，料酒，盐，胡椒粉调味。加盖焖至汤汁收干，捡去葱姜即可。
大葱烤肉卷
材料:
猪肉，大葱，大酱，牙签
做法:
1.猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上；（我给腌了大半天，味道很透了）
2.大葱切段，然后在剖成小根的葱条；
3.腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘；
4.烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
小诀窍
肉嫩，浓香。 因为肉片的厚度，烤箱的温度等关系，时间可以自己调节增加或减少几分钟，以免烤过，或者没烤熟。
葱烤皮皮虾
材料:
葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙
做法:
1.小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；
2.皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；
4.将蒜碎撒在上面；
5.烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
小诀窍
皮皮虾非常入味鲜美，膏脂肥厚，不待剥皮，轻轻一啜，便将膏脂尽吸入口中，烤好的小葱更是风味独特。
洋葱烤罗非鱼
材料:
罗非鱼1条，洋葱1个，尖椒适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量
做法:
1.将鱼洗净待用。
2.将洋葱，尖椒切圈垫在烤盘上面。
3.用适量的盐将鱼全身涂抹一遍，放在洋葱，尖椒上面，撒点胡椒粉，淋上橄榄油。
4.预热烤箱，在烤盘上再倒上一点水，入烤箱烤200度上下火一起烤15分钟。
5.出炉了，好香呢，呵呵。