红烧排骨炖香菇豆腐
材料:
红烧排骨，豆腐，香菇,姜，盐，酱油
做法:
1·香菇洗净，豆腐冲洗干净，切片煎至黄色。
2·锅中放入烧好的排骨，放上豆腐，香菇，酱油，盐，开水煨制即可。
红烧排骨炖香菇豆腐
材料:
红烧排骨，豆腐，香菇,姜，盐，酱油
做法:
1·香菇洗净，豆腐冲洗干净，切片煎至黄色。
2·锅中放入烧好的排骨，放上豆腐，香菇，酱油，盐，开水煨制即可。
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
材料:
红烧排骨
做法:
红烧排骨
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
清炖香菇木耳
材料:
香菇60克，黑木耳30克，熟猪肉、鸡汤、胡椒粉、黄酒、食盐、味精、姜片、葱段各适量。
做法:
将香菇、木耳分别泡发，去蒂洗净。把猪肉、香菇、木耳和葱姜等佐料一起放入沙锅中，加入适量的水和鸡汤，用大火烧沸，改用文火煨炖30分钟，拣去姜片、葱节，加入味精、胡椒粉调味即成。
佐餐食用。
清炖香菇
材料:
香菇100克，白糖，精盐，鸡汤，鸡油各适量。
做法:
将香菇用温水泡发，去杂，洗净，挤干水，排放于炖盅内，倒入鸡汤，加入精盐，白糖，上笼蒸30分钟左右，取出淋入鸡油即成。
炖香菇
材料:
水发香菇300克，鸡汤、葱段、姜片、料酒、芝麻碘盐、鸡精、酱油、香油各适量。
做法:
（1）、将香菇择去根蒂，洗净。
（2）、将香菇、葱段、姜末、料酒、芝麻碘盐、酱油、鸡精、鸡汤和泡香菇的水放在勺内，用旺火烧开，改用小火烧，约10分钟，加入鸡精，撇去浮沫，淋香油，出勺装盘即成。
要撇去浮沫。
牛奶炖香菇
材料:
干香菇1个，牛奶
做法:
1、干香菇发开，切片；
2、放入牛奶中，隔水炖沸，即可食用。
土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
材料:
材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
做法:
做法：
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。
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普洱茶炖香排骨
材料:
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)工具：纱布(1张)
做法:
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
厨神贴士
1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。
2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。
3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。
4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。
5、以茶入菜勿用辛香类佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香及甘醇，失去茶菜的风味。
6、将普洱茶放入锅内前，建议用纱布包裹茶叶，炖煮后取其茶汤，丢弃普洱茶包。还有，茶叶用量要恰到好处，过多味道则会偏苦和喧宾夺主。
香菇红烧排骨
材料:
排骨，姜片，酱油，咭汁
做法:
1.将排骨洗净过开水，去泡沫.
2.放入姜片，盖盖后，上高压大火烧有气后，5分钟后关火.
3.等气放完，加入酱油，咭汁，不加盖，中火烧滚，酱油着色后，加下洗净，切好的香菇.继续烧，当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.