水果花瓣馒头

　　 材料:
　　 普通面粉1000克
　　
　　 做法:
　　

　　1、红薯去皮切块，蒸熟搅拌成泥，加入酵母1.5g、泡打粉1.5g、糖50g、面粉400g、牛奶适量揉成团。

　　2、剩余面粉600g、酵母、泡打粉、牛奶揉成团，用一食品袋分割以免相互粘连，加盖放在一盆约60度水的容器上，发酵2小时（标准是面团比原来大一倍为原则）

　　3、然后分别揉搓成条状，再分别分成小剂子，如图4。

　　4、用白色面当皮，黄色面当心做成包子状，正面反放，如图用刀切成5隔，分别将分割好的隔瓣扭一下，黄白相间的花瓣就出来了。

　　5、然后用葡萄干、枸杞随意点缀，上锅蒸熟就好了。

　　

水果花瓣馒头

　　 材料:
　　 普通面粉1000克
　　
　　 做法:
　　

　　1、红薯去皮切块，蒸熟搅拌成泥，加入酵母1.5g、泡打粉1.5g、糖50g、面粉400g、牛奶适量揉成团。

　　2、剩余面粉600g、酵母、泡打粉、牛奶揉成团，用一食品袋分割以免相互粘连，加盖放在一盆约60度水的容器上，发酵2小时（标准是面团比原来大一倍为原则）

　　3、然后分别揉搓成条状，再分别分成小剂子，如图4。

　　4、用白色面当皮，黄色面当心做成包子状，正面反放，如图用刀切成5隔，分别将分割好的隔瓣扭一下，黄白相间的花瓣就出来了。

　　5、然后用葡萄干、枸杞随意点缀，上锅蒸熟就好了。

　　

水果花篮泡芙

　　 材料:
　　 泡芙面煳适量，咖啡布丁馅适量，哈密瓜适量，香瓜适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将面煳装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面煳中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。

　　2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团较高的面煳；另外将面煳挤成像细长的半圆形，做为花篮的提把部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。

　　3.面煳全部挤好后，即可在表面喷洒水气。

　　4.以180∼220℃烤温，烤约35∼40分钟，即可取出放凉备用。

　　5.将冷却后的泡芙从1/3处切开，盖子不要。

　　6.取适量咖啡布丁馅填入做为花篮的泡芙中，将哈密瓜果肉用挖球器挖成球状，放在布丁馅上。

　　7.插入提把部分后，再在花篮外围挤上咖啡布丁馅即完成。

　　

芝士花瓣面包

　　 材料:
　　 高筋面粉220克，细砂糖35克，温水125克，盐1/4小勺，酵母粉33克，黄油15克，奶油奶酪150克，柠檬半只，糖20克，蛋一枚，杏仁片一把
　　
　　 做法:
　　

　　1.将A料（高筋面粉220克、细砂糖35克、温水125克（可用温牛奶代替）、盐1/4小勺、、酵母粉3克（1/2小勺+1/4小勺）、黄油15克）里所有干质材料混合均匀，再加入温牛奶，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软 化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上，此时面团很光滑柔软，捏起不易断，揪下一小块， 用手慢慢拉开，出现象口香糖一样的薄膜就可以了。

　　2.将面团取出，略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在暖气片附近醒发约两小时左 右，看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点儿水或面粉，在面团中间扎一下，出现的 小坑周边光滑且不立即回复，就是醒发好了。

　　3.将面团取出（面团取出以后会随内部气体外泄变小，这是正常现象），先略揉几下把面团 搓成长条，再分成四小份，把这四小份面团滚成光滑小团，放在面盆中，加上保鲜膜，松 驰约半小时。

　　4.利用松驰面团的时间来做面包夹心馅（B料：奶油奶酪150克、柠檬半只、糖20克、蛋一枚、杏仁片一把）。将半个柠檬皮擦出丝，放进提前软化好的芝 士里，将柠檬汁挤进去，然后加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅拌均匀，成膏状即可。

　　5.取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开约12cm左右的圆形，包上1/4的 馅料，并将封口处捏密实，略滚成圆形，封口处不能露出夹心，以免烤时开裂。将封口 处朝下摆好再松驰10分钟左右。其他三块面团也这样处理。

　　6.将包了馅的面团用手轻轻压扁成直径约10-12cm的圆饼，放在手心里，转动手腕，用剪刀先 在边缘剪出4等份，再在4等份里平分成两等份，这样就剪出了平均的8个花瓣。将剪好的 面包轻轻移到烤盘上，略微把造型整理平整。也可以把剪口露出芝士的那些边都朝一个 方向拧一下，立在表面。这样烤出来的时候就跟我照片上一样，在正面就看到芝士了。

　　7.将剪好的面团包上保鲜膜，放在暖气片附近发酵约1个小时左右，看面团体积比原来增加约 一半左右。将面团表面刷上事先打散的蛋液，撒上杏仁片。

　　8.烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的烤盘放在烤箱的中层，180度烤20分钟左右后， 立即取出。

小诀窍

　　1、面包在做好造型放进烤盘或模具后不要再移动，否则会变型且不能恢复。 2、在面团所有的发酵和松弛过程中，保鲜膜要包严，否则面团表面容易被风干起皮。也可以在包上保鲜膜前，在装面团的盆四周弹一点点水，保持盆内空气的湿润度。 3、蛋液刷一遍即可，刷多了面包表面颜色太深不好看，还发硬。没用完的蛋液用保鲜膜包起来，两三天内烤别的面包时用都没问题。

　　

丝瓜葵花瓣蜜茶

　　 材料:
　　 丝瓜30克，葵花花瓣10克，薄荷6克，生姜3克，蜂蜜10克，米汤适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将丝瓜、葵花花瓣、薄荷、生姜切细，同入锅中，加水适量，用中火煎煮取汁200克，再加入米汤，用大火煮沸，稍温后调入蜂蜜即成。

　　

玫瑰花瓣茶

　　 材料:
　　 玫瑰花瓣6~10克。磁石适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将玫瑰花瓣放入茶杯内，冲入磁化沸水，加盖片刻即可饮用。

　　

玫瑰花瓣露

　　 材料:
　　 100片玫瑰花瓣
　　
　　 做法:
　　

　　1、把花瓣洗净。

　　2、用榨汁机把花瓣打成汁。

　　3、用过滤勺把汁中的杂质过滤掉。

　　4、加热后可加糖服用。

　　

芒果花花

　　 材料:
　　 芒果
　　
　　 做法:
　　

　　1.芒果从中间避开果核的位置切开，成2瓣，把芒果果肉处打上花刀，横着划好后，竖着再划，不要太用力，但要划到底。

　　2.后把芒果瓣轻轻往下翻。这样就成了花的样子。

小诀窍

　　这样吃芒果不会浪费，又有美感。

　　

简易苹果花DIY

　　 材料:
　　 苹果一个
　　
　　 做法:
　　

　　1.首先拿个苹果，设想一条“中线”（为了便于解释，俺给苹果框了一条蓝色的皮筋）；

　　2.然后以蓝色皮筋为中轴，刀成45度斜角（角度可以自己随便掌握）切；（注意切的深度一定不要超过你设想的中轴线并且左右的深度要相连）

　　3.再然后就是安上述方法左一刀、右一刀的切出层次；（你想要几层就几层，关键是左右两边的层数要相等）；

　　4.接着把切好的苹果块一层一层往上推；

　　5.最后就可以啦！合起来的话，还是完整的一粒大苹果！

　　6.如果还没有弄懂滴话，可以研究一下左下小牛画的示意图，只要注意不超过你设想的中线，并且深度相连就可以出师啦！最后你还可以尝试着用不同颜色的水果来自己创造。

小诀窍

　　最开始的时候建议你可以先拿小一些的试刻（比如樱桃萝卜），最好是挑选圆一些的水果刻出来比较好看，爱折腾是好滴，但是一定还要记得注意安全哈！ 像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；樱桃萝卜在空调房里很容易变干失去其鲜艳的色彩，刻好后用保鲜膜包好，用的时候在清水里稍微蘸湿……

　　

百果花糕

　　 材料:
　　 1.圆糯米2杯，水2杯，2.枣泥150公克，红豆沙150公克，3.青芒果蜜饯50公克，芒果干50公克，红李蜜饯50公克
　　
　　 做法:
　　

　　1.将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

　　2.糯米饭趁热用棍子捣烂，放凉备用；材料3分别切成极细丁备用。

　　3.取1/3量糯米饭舖平成长20×宽15公分、厚度0.3公分的片状，再平舖上一层枣泥。

　　4.再取1/3量糯米饭平舖上一层，再平舖上一层红豆沙，再平舖上剩下的1/3量糯米饭，冷藏1小时。

　　5.冰凉后取出切成每个边长3∼4公分的菱形，将蜜饯细丁分别等量摆在菱形糯米糕上即可。

　　

苹果花生酱三明治

　　 材料:
　　 全麦面包2片，花生酱1汤匙，小苹果1个
　　
　　 做法:
　　

　　1、苹果洗净去皮，去籽，切碎；

　　2、先在每个面包的一面上薄薄抹一层花生酱；

　　3、把切碎的苹果放在花生酱上面；

　　4、最后把另一片抹了花生酱的面包盖在上面。这就可以吃啦！

　　

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