电饭锅烹制腊味饭
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
电饭锅烹制腊味饭
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
自动烹饪锅烹制秘制香鸭
材料:
【主料】：净光鸭750克；
做法:
【做法】：
1.净光鸭去除余毛，剁5厘米以上见方的块；
2.切好的鸭块用清水浸泡20分钟，沥干水分备用；
3.豆瓣酱剁碎，香菇温水泡发后从中间切开；
4.锅内加油，倒入处理好的鸭块、调料和水；
5.盖好锅盖，启动［收汁 鸡］功能；
6.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出装盘即可。
【要点】：
1.鸭子含水量高，有时候会影响收汁效果。如果汤汁不够粘稠可以启动［智烹］功能进行“二次收汁”；
2.出锅时如果出油太多，汤汁不容易与鸭肉粘合在一起。可以适当躄出一些油以后再搅拌出锅；
3.烹制好的鸭肉放凉以后再吃香味更浓郁；
自动烹饪锅烹制普宁酱焖骨
材料:
【主料】：猪脊骨750克；
做法:
【做法】：
1.猪脊骨剁成3厘米块；
2.用清水浸泡30分钟；
3.冷水下锅烫5分钟捞出，清水冲净血沫；
4.锅内加水下入主料和调料；
5.按“无锡骨”键；
6.烹饪结束后，将食材搅拌均匀。
【要点】：
1.烫脊骨时可加入少许料酒，可去除腥味；
2.剁脊骨时，块不宜过大；
3.也可用排骨替代脊骨。
电饭煲腊味饭
材料:
广式腊肠1根（约100g），腊肉1小块（约100g），四川麻辣肠1根（约100g），大米200g，油2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱（或大葱的绿色段）适量
做法:
1、洗净的大米放在电饭煲里，调入油（1汤匙，15ml）、盐拌匀，加入1：1的水。
将广式腊肠、腊肉和四川麻辣肠分别切薄片，整齐地码放在锅里大米的表面，连接电源开始蒸饭。
2、中火加热小煎锅中的油（1汤匙，15ml），至油冒烟沸滚，关火，放香葱段（或大葱的绿色段），拨炒几下出香味，调入生抽。即成调味汁。
3、饭和肉蒸熟后，将调味汁均匀地淋上，再于表面撒新鲜香葱花即可。
小诀窍
1、其实每个人对于米饭的软硬程度有不同地要求，所以加入水的量可以适当调整，但应遵守蒸米饭而不是煮粥的基本原则。
2、如果各种腊味备不齐或另有选择，均可以作适当调整。同样的方法做烧鹅饭、油鸡饭、叉烧饭等都很好吃。
自制腊味煲仔饭
材料:
原料：大米，广式腊肠（推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠），干香菇，芥兰（也可以用你喜欢的其他绿叶菜），色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水
做法:
1、大米洗净浸泡1小时沥干水分；
2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片；
3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；
4、香菇泡软切片；
5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；
6、米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了），待锅内水烧干后转小火；
7、开盖铺上腊肠和香菇片；
8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟（这样就可以吃到好吃的锅巴啦）；
9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。
小诀窍
使用的砂锅最好选用浅一点的
包菜腊味饭
材料:
粳米，包菜，香肠，盐，鸡精，糖，猪油
做法:
1.米淘洗两遍后放入电饭锅蒸。
2.包菜切后洗净，香肠切成片。
3.起油锅，放入猪油，把包菜炒熟透，加多一些盐、鸡精、少许糖，把炒熟的包菜和香肠倒入已经煮好的饭里。
4.再放入些猪油，用饭勺把所有材料混合均匀，关上锅盖继续蒸到自动跳挡。
5.香喷喷的腊味饭就乘热享用吧~
胡萝卜腊味饭
材料:
大米，胡萝卜，腊肉，葱花，食用油，酱油，橄榄油
做法:
1.腊肉洗净，入滚水锅，煮软切丁；胡萝卜洗净切块备用。
2.锅烧热，倒油烧至7分熟，将腊肉丁与胡萝卜块一同倒入锅中翻炒几分钟，加少许水焖煮一下。
3.大米洗净，连同2中的腊肉，胡萝卜以及汤汁一起倒入高压锅中，放入鸡精，酱油，橄榄油少许，撒点葱花，再倒入适量清水。盖上锅盖，上灶煮至米饭熟透即可。
腊味饭
材料:
腊肠1条，肝肠1条，白米1杯，水1杯，青菜6颗，生抽1匙
做法:
1.米洗净后加入一杯水浸泡约分钟；青菜洗净备用。
2.腊肠洗净，放入作法1的米上一起放入电锅中蒸熟。
3.取一汤锅，放入约1/2锅的水量，待水煮沸时，放入作法1的青菜汆烫至熟，捞起沥干。
4.将作法2的腊肠切薄片，再和作法3的青菜一起摆在作法2的米饭表层，再均匀淋上生抽即可。
腊味饭
材料:
白米2杯，腊肠100公克，肝肠100公克，葱花40公克，水2杯，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法:
1.腊肠和肝肠洗净，切丁备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1腊肠丁和肝肠丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
腊味饭
材料:
主料：香米500克腊肠，腊肉，油菜，青红柿子椒熟食用油，老抽，蚝油，白糖，清水，豆豉
做法:
1、将菜苔洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝；
2、将泡好的江米，腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在晚里；
3、坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽、调好味淋在焖好的饭上即可食用。