洋葱炒香辣鸡
材料:
冰鲜鸡，洋葱，姜片，花椒，老干妈
做法:
1、锅里倒入少许橄榄油，放入花椒，慢火炒出香味，捞出倒掉。
2、放入姜片炒片刻，盛出。
3、将已经腌好的鸡肉倒入锅内大火爆炒，然后盖上锅盖稍焖片刻。
4、当鸡肉呈金黄色时加一勺子老干妈、少许生抽、盐、糖翻炒均匀。
5、把洋葱加入一起炒。
6、放入盛起的姜片以及葱段（也可不放）即可熄火上碟。
洋葱炒香辣鸡
材料:
冰鲜鸡，洋葱，姜片，花椒，老干妈
做法:
1、锅里倒入少许橄榄油，放入花椒，慢火炒出香味，捞出倒掉。
2、放入姜片炒片刻，盛出。
3、将已经腌好的鸡肉倒入锅内大火爆炒，然后盖上锅盖稍焖片刻。
4、当鸡肉呈金黄色时加一勺子老干妈、少许生抽、盐、糖翻炒均匀。
5、把洋葱加入一起炒。
6、放入盛起的姜片以及葱段（也可不放）即可熄火上碟。
爆炒香辣鸡
材料:
鸡胗300克，洋葱半个，红辣椒10个，青辣椒2个，半成品竹笋一小袋，芹菜一小把，葱，姜，红油香辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，鸡精
做法:
1.姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐
2.锅中倒入清水，芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用
3.炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香
4.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽
5.放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟
6.出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅
爆炒香辣鸡胗
材料:
鸡胗300克，洋葱半个，辣椒5个，花椒，葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙
做法:
1.姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段
2.鸡胗清洗干净，打上花刀
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用
4.炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底
5.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟
6.出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅
洋葱鸡蛋炒香肠
材料:
鸡蛋两枚；洋葱半个；双汇Q趣肠一个（香菇味的）
做法:
1、两枚鸡蛋打好 备用
2、洋葱切丁 留用
3、香肠切丁 留用
4、锅中倒油 放入少量花椒面 开始炒鸡蛋
5、鸡蛋稍微定型的时候依次放入洋葱丁跟香肠丁，洋葱炒蔫即可出锅
洋葱炒蛋
材料:
洋葱一个，鸡蛋两个，调料，料酒1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml)
做法:
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。
洋葱炒鸡蛋
材料:
鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克
做法:
1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
熏肉洋葱炒豆干
材料:
洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙
做法:
1.洋葱切丝、豆干切片。
2.熏肉切薄片。
3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。
4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。
5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。
洋葱炒牛肉
材料:
洋葱1只，牛肉250克，姜适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量
做法:
1.牛肉切片用油拌一下。
2.洋葱切好。
3.热锅，下油，爆香姜蒜，下洋葱翻炒。
4.下牛肉一起翻炒，下盐、蚝油，牛肉变色即可起锅。
5.搞定。
小诀窍
牛肉走油应该会嫩点，但偶怕油腻。
洋葱炒豌豆荚
材料:
豌豆荚适量，红皮洋葱适量，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.豌豆荚稍微切几刀（不切也可以），洋葱切细丝。
2.锅里放橄榄油，油微热后，放入洋葱，炒出香味以后放豌豆荚，翻炒1分钟后放盐，再炒3-4 分钟就行了。
洋葱炒蛏子
材料:
蛏子，洋葱，青椒，料酒，老抽，葱姜，糖，水淀粉，盐，鸡精
做法:
1.蛏子泡半天洗净去泥沙。
2.放入沸水中汆熟，洋葱和青椒切块。
3.锅热油爆香葱姜，放入洋葱青椒翻炒，倒料酒、老抽、盐、糖、鸡精。
4.倒入蛏子，出水后用水淀粉勾芡。