西瓜鸡蛋饼
材料:
面粉适量、鸡蛋1个、西瓜2小块，炼乳适量
做法:
1、鸡蛋打成蛋液。
2、西瓜去籽切成小块。
3、将西瓜小块放入搅拌机，一档运转10秒钟，西瓜汁就做好了，色泽非常诱人。
4、将鸡蛋液、西瓜汁与面粉混合，揉成面团。
5、揉好的面团用保鲜膜包好，饧发二十分钟。
6、将面团分成小剂，搓成圆形按扁，放平底锅烙至两面金黄即可。
小诀窍
放在锅中烙时，要双面刷油，因为不是发面，容易发硬影响口感。口感不错，有淡淡的西瓜味，吃的时候配上炼乳，灰常滴美味！
西瓜鸡蛋饼
材料:
面粉适量、鸡蛋1个、西瓜2小块，炼乳适量
做法:
1、鸡蛋打成蛋液。
2、西瓜去籽切成小块。
3、将西瓜小块放入搅拌机，一档运转10秒钟，西瓜汁就做好了，色泽非常诱人。
4、将鸡蛋液、西瓜汁与面粉混合，揉成面团。
5、揉好的面团用保鲜膜包好，饧发二十分钟。
6、将面团分成小剂，搓成圆形按扁，放平底锅烙至两面金黄即可。
小诀窍
放在锅中烙时，要双面刷油，因为不是发面，容易发硬影响口感。口感不错，有淡淡的西瓜味，吃的时候配上炼乳，灰常滴美味！
西瓜鸡冻
材料:
西瓜1个（1500克），雏鸡1只（约700克），猪肉皮200克，鸡汤500克，精盐15克，味精2克，葱段、姜片各5克。
做法:
(1)将鸡收拾干净，剁成五分大的块，用开水烫一下，捞出，洗去血沫，放入盆中。
(2)将肉皮刮洗干净，开水烫一下，捞出，切成小块，放在鸡块上，加入葱、姜、盐、味精、鸡汤，上屉蒸八成熟，出笼。在西瓜蒂处切下一圆片，作盖，挖去瓜瓤（留三分之一厚的红瓤）。把蒸好的鸡块和汤倒入西瓜內，盖上瓜盖，上屉蒸约5～8分钟，出笼，拣出肉皮、葱、姜，放凉成冻即成。
西瓜鸡汤
材料:
仔鸡肉500克，火腿50克，鲜笋50克，大西瓜1个，熟猪油30克，酱油25克，生姜10克，鲜汤适量。
做法:
1、用刀拍打带骨鸡肉，将鸡骨打碎，砍成3厘米见方的块，鲜笋、火腿切成同样大的片。
2、锅内下猪油烧热，下鸡肉、火腿、笋片，加精盐、生姜、酱油等调料，再加鲜汤将鸡肉淹没，在文火上煨熟。
3、西瓜洗净、用刀在一端片个盖，挖去瓜瓤，放开水中泡一下，用布揩干。鸡肉煨到熟烂时，立即舀入西瓜内，盖好盖，上笼蒸半小时，待瓜皮呈黄色即可食用。
清蒸西瓜鸡
材料:
主料: 仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。
做法:
1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。
2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平
3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。
黄瓜鸡蛋卷饼
材料:
面粉200克，水310克，盐3克
做法:
1，面粉最好过筛一下倒入容器中
2，加入适量的水搅拌成面糊
3，电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油
4，倒入适量的面粉
5，用电饼铛送的铲子摊平
6，慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点
7，鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即
可。
小诀窍
1，面粉最好过筛一下，为什么呢，因为发现搅拌好后有小颗粒。上图我没有过筛。
2，锅中涂一点油就可以了。
3，面糊稀一点，饼会比较薄的。
4，菜的品种多样，按个人口味而定。
5，鸡蛋摊得水平不佳，目前还没摸索到最佳状态。
黄瓜鸡蛋汤
材料:
黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法:
1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.
6，盛出装在碗中就可以吃拉.
佛手瓜鸡蛋塌子
材料:
鸡蛋3个，佛手瓜1个，盐，胡萝卜半个，鸡精，葱花
做法:
1.佛手瓜剥去皮，切成很小的小丁，胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。
2.打3个鸡蛋，打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀，倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。
3.平底煎锅烧热，倒少许油，用勺舀适量蛋糊在锅中，铺开，内外两圈小火煎透一面再煎另一面，直到两面金黄略焦。
4.倒扣蛋塌子，用刀切去边角，分割成小长方形即可。
小诀窍
上述材料，用8寸的煎盘刚好可以做3个。
南瓜鸡蛋小饼
材料:
鸡蛋，南瓜，面粉，盐，鸡精，香葱
做法:
1.南瓜刨成丝，香葱切末；
2.南瓜丝和香葱末放一在起，撒一点点面粉。
3.打一个鸡蛋，放鸡精、盐，并拌匀。
4.平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平。
5.一面煎好后，翻个，两个都煎熟就行了，热热的，很好吃！
小诀窍
TIPS： 1、如果南瓜的水份比较大，可以稍微多放一点面粉； 2、整个步骤不要放水，因为南瓜遇盐会出水； 3、南瓜很容易糊，一定要小火，掌握不好的话，待两面都定形了勤翻个儿。
清炒黄瓜鸡蛋
材料:
黄瓜，鸡蛋，料酒，盐，油，鸡粉
做法:
1.黄瓜剖半，去籽，切片，用少许盐麻一下。
2.鸡蛋放点料酒，和少许盐打散。
3.锅中倒油烧热，将打散的蛋液倒入，迅速划散，凝固后盛出备用。
4.锅中倒油烧热后，将麻好的黄瓜沥去水分，放入锅中，迅速翻炒至黄瓜飘出香味时，倒入鸡蛋，根据情况，加适量的盐，翻炒均匀后，加入鸡粉盛出。
黄瓜鸡蛋锅贴
材料:
饺子皮1斤，黄瓜3根，鸡蛋2-3个，盐1茶勺，淀粉1汤勺
做法:
1、饺子皮一斤左右，去菜市场购买就可以了，当然有时间可以自己做。
2、黄瓜3根去皮切成粒，略挤一下水分
3、鸡蛋3个，炒碎，菜板上再剁碎一点
4、2和3调成馅，加少许盐，不用加任何调料，要得就是清香的口味
5、包成饺子状，锅中放少许油，待油热后把饺子排放整齐到锅中
6、调一小碗淀粉汁，淋到锅中，盖上锅盖3-4分钟即可（火不要太大）