紫薯窝窝头
材料:
纯牛奶一包，鸡蛋一个，面粉，紫薯
做法:
1，先去皮，在放到锅里蒸15-20分钟左右
2，把出锅的紫薯打成泥
3，放适量的面粉，蛋和半包牛奶
4，塑性，放到锅中，在在表面刷上一层牛奶
5. 蒸上15-20分钟就可以出锅了
紫薯窝窝头
材料:
纯牛奶一包，鸡蛋一个，面粉，紫薯
做法:
1，先去皮，在放到锅里蒸15-20分钟左右
2，把出锅的紫薯打成泥
3，放适量的面粉，蛋和半包牛奶
4，塑性，放到锅中，在在表面刷上一层牛奶
5. 蒸上15-20分钟就可以出锅了
紫薯窝窝
材料:
紫薯，玉米面，白面，鸡蛋，白糖。
做法:
1、紫薯，玉米面白面，适量糖，一个鸡蛋。一起和好就可以了。
（注意：如果紫薯蒸的时候水分大了，就不要加鸡蛋了。可以先和一会，需要的话再加鸡蛋。）2、面团放置20分钟后，开始造型。3、在帘子上面抹上一层油，把紫薯一个个摆到里面去。4、锅里放上适量水，烧开之后，帘子摆上去，蒸10分钟。闭火，焖5分钟。
图片是熟了的紫薯窝窝哦。
奶香红薯窝头
材料:
普通红薯2只，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约300克
做法:
1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了，用叉子试试看，软烂了就行。
2.趁热把奶粉和糖拌进去，立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热，不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。
3.等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下，也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。
4.然后就把面团搓成长条，切小块，搓圆了后用大拇指抠一个窝。
5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟，有个窝就很快可以蒸熟了，也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛～～～
6.直接把窝头胚放笼屉就可以了，不会粘的。大火上气（蒸锅开始冒气）后20分钟即可。
小诀窍
奶香浓郁，柔软而有点韧劲，不是一般的窝头哦！终于圆了我对北京御膳馆的窝头可望不可即的梦了！冷藏保存后可以用小烤箱烤一下，很香很香的。如果做得大个儿，切片用少油煎一下，生活太美好啦～～我这个窝头大概是高尔夫球那么大，我朋友得我此方，做了拳头大的窝头，切片后油炸，吃得家人眉飞色舞踊跃赞美！哈哈，当然我不推荐把这么健康的食谱加上那么不健康的吃法噢！嘿嘿～～ 每一种红薯的含水量都不同，所以蒸好以后的水份会多会少，也因此，这里的玉米面分量也是可以随机应变来调整的，加到吸干红薯泥水份的时候就好了。罗嗦一句，我不推荐用
奶香红薯窝头
材料:
红薯、玉米粉、奶粉、白糖
做法:
1、红薯去皮切片。
2、将红薯放入微波炉叮熟。
3、然后将红薯放入保鲜袋中用擀面杖压成红薯泥。
4、玉米面、奶粉、白糖加入碗中，混合均匀。
5、放入红薯泥混合拌匀。
6、然后倒入热水，揉成面团。
7、再搓成长条形。
8、然后分成等份。
9、将每份搓成圆锥形。
10、将底部捏一个洞。
11、全部做好后放入蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可。
心爱的窝窝头
材料:
玉米面，黄豆面，面粉，可以加入适量的白糖
做法:
1.将玉米面，黄豆面，面粉合在一起，用面粉筛筛过，加温水抓揉成面团。
2.将面团分割成若干小份，揉至成圆形窝头，并将表面抹光滑，或者借助模具做出各种形状。
3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中，上火蒸20分钟左右，熟后取出即可。
小诀窍
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜，然后滚沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窝头了。 面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜软糯。
燕麦红枣窝窝头
材料:
燕麦粉，燕麦片，干酵母，红枣，蜂蜜
做法:
1.酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。
2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大，就可以了（约四十分钟左右）。
3.红枣去核，切碎。
4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里，捏成一个一个小小的，圆圆的，底部凹陷的，窝窝头的形状。
5.把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点，让它稍稍膨胀。
6.把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼，上锅大火蒸２０－３０分钟。即可。
榆钱窝窝头
材料:
鲜榆钱120克，玉米面200克，黄豆面50克，普通面粉50克，小苏打2克，水
做法:
1.将鲜榆钱去梗；
2.用水清洗干净
3.将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀；
4.再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟；
5.在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子（图片上看着挺大，其实很小），按图做成窝头的形状；
6.锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。
窝窝头
材料:
细玉米面200公克，黄豆粉50公克，低筋面粉50公克，细砂糖100公克，泡打粉5公克，无盐奶油20公克，温水150公克
做法:
1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后，沖入70℃温水揉匀，再加入奶油及泡打粉揉至均匀。
2.将作法1分成20等份，捏成中空的圆锥形，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即可。
香糯窝窝头
材料:
水磨糯米粉200克，玉米粉100克（不是玉米淀粉哟），白糖50克，清水适量
做法:
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀
2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝
5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
小诀窍
1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮
2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量；相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量
3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点
窝窝头
材料:
玉米面，酵母，糖，水
做法:
1、玉米面加入酵母发酵。
2、发好后的面制成窝头的形状，上锅蒸熟即可。
小诀窍
做窝头时防止粘，手上沾些水，比较好操作。