翡翠丝瓜
材料:
丝瓜2条，蒜瓣4-5个，油、盐
做法:
1、先把油热开，加入蒜瓣翻炒。
2、丝瓜切薄下锅，翻炒两下加水（我这个可能加的有点多，因为丝瓜炒时自己也会出水）
3、炒到七八成熟时再加盐，然后上盘子～～
翡翠丝瓜
材料:
丝瓜2条，蒜瓣4-5个，油、盐
做法:
1、先把油热开，加入蒜瓣翻炒。
2、丝瓜切薄下锅，翻炒两下加水（我这个可能加的有点多，因为丝瓜炒时自己也会出水）
3、炒到七八成熟时再加盐，然后上盘子～～
翠丝银针
材料:
绿豆芽菜150克，芹菜50克。
做法:
芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。
翠丝白玉园子汤
材料:
肥瘦肉，青萝卜，海米，葱，姜，盐，生抽，白胡椒粉
做法:
1.肥瘦肉加海米剁成肉馅，尽量剁细
2.准备肉馅一半量的高汤一碗
3.分次搅入肉馅中，每次都等上次的汤吸收完后加加入
4.最后搅拌成软和上劲的肉馅
5.加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味
6.青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮（也可不刮）
7.切段
8.去皮后切薄片
9.再切成细（皮千万别丢，凉拌萝卜皮特别好吃）
10.煮锅水开后放入萝卜丝
11.秒后关火捞出备用
12.另起锅坐水，不开火，用手挤或者用勺挖出丸子
13.放入水中
14.开中火，煮至水沸，丸子飘起，放入萝卜丝，加少许盐和胡椒粉调味即可
翡翠碧绿素丝瓜
材料:
丝瓜一根 姜片和蒜少许 盐适量
做法:
1 丝瓜去皮切段，放到沸水里烫过，丝瓜水不要丢弃可以用来煮米饭，营养价值超高
2 用姜片和蒜片爆锅放入丝瓜，快速翻炒一遍即可。
3 关火加入盐调味盛盘
小诀窍
用热水烫丝瓜，速度要快，如果过久会发黑。丝瓜变软离开捞出，用冰水过一下，或者净化水冷却。炒的时候要旺火，翻炒一遍，立即关火。再放入盐，既可以很好保留盐里面碘的吸收，也可以保持丝瓜的色泽和口味。最好挑选水丝瓜，就是表面是平的，不是那种有棱条纹的旱丝瓜。
翡翠凉面
材料:
菠菜泥120克，面粉300克，香菇4朵，虾4只，胡萝卜少许，调味汁：生抽，米醋，香油，辣油，熟芝麻，盐混合
做法:
1、将菠菜泥倒入面粉
2、和成较硬的面团
3、和好面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧1个小时
4、饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀开
5、擀开成薄而大的面片（擀面的具体步骤请看这里：手擀面）
6、面片上撒上一些薄片，折叠起来
7、切成面条（宽窄随意）
8、切好的面条抖开，再撒上一些面粉防粘连
9、锅中倒入水，煮开后下面条煮熟（不要煮得太软，筋道些更好吃）
10、煮熟的面条放入凉开水中过一遍，再捞出沥去水分，倒入一点油拌匀以防面条粘连
11、香菇、虾、胡萝卜处理干净后，放入锅中炒熟作为面码
12、将调味汁的材料混合，倒入面中拌匀即可
小诀窍
1、这次用菠菜泥和的面，菠菜汁过滤后另作他用了。菠菜泥中含有很多水分，和面的时候根据具体情况再决定是否需要加水。面团要和得比较硬。
2、菠菜泥：菠菜洗净后，入沸水中焯一下捞出挤干水分。切成几段，放入搅拌机中，加入少许水要成菠菜汁。可以直接用来和面，也可以过滤后再使用。
3、折叠面片时，要多撒些薄面，否则切面时很容易粘住
酸辣翡翠凉面
材料:
菠菜，面粉，胡萝卜，鸡蛋，白萝卜，还可以加入一些火腿丝（面码的选择可随意），酱油，醋，白糖，蒜末，姜末，香油，辣椒面，辣椒油（也可放入朝天椒），少量的盐
做法:
1.将菠菜洗净后切小段，放入榨汁机中，再加入适量清水榨成菠菜汁，将榨好的菠菜汁倒入面粉中，和成绿色的面团，面要和的硬一些。
2.将鸡蛋打散，倒入平底锅中摊成蛋饼，然后切丝；白萝卜洗净后去皮，切成细丝，下入开水锅中焯熟；胡萝卜洗净去皮切细丝；蒜、姜分别切末。
3.取一个小碗，倒入酱油，醋，白糖，蒜末，姜末，香油，少量的盐，搅拌均匀，撒上辣椒面，再炸一点辣椒油，将炸好的辣椒油浇在撒好辣椒面的调味汁上，搅拌均匀，这样调味汁就做好了。
4.将刚才和好的菠菜面团擀成圆片，对折两次后切成面条，中间可撒上些玉米面，防止面条粘连，将做好的面条下入开水锅中煮熟，捞出过凉，或用油拌匀晾凉，不要用生油哦，最后摆上面码，较上酸酸辣辣的调味汁就可以了。
翡翠玉环珍菌
材料:
葫芦瓜1个，鲜香菇5朵，鸡腿菇1个，红萝卜1根，姜片适量，麻油适量，盐适量，冰糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，鸡粉适量
做法:
1.葫芦瓜去皮切段去籽。
2.鲜香菇、鸡腿菇去蒂洗净后切小粒。
3.红萝卜去皮洗净后切小粒。
4.锅内放少量麻油，烧热后加入鲜香菇粒、鸡腿菇粒、红萝卜粒翻炒，再加入适量盐、蚝油、冰糖、胡椒粉，盖上锅盖焖2分钟后装碟备用。
5.锅内放少量油，烧热后加入葫芦瓜煎至两面金黄，再埋入稀芡，煮沸后加入鸡粉煮5分钟。
6.将葫芦瓜放入碟中，在中间放入之前炒的粒粒，再倒入煮葫芦瓜的汁即可。
营养粥+翡翠沙拉虾
材料:
大米，南瓜，青豆，盐，鸡精
做法:
1.大米淘洗后加水煮粥。
2.南瓜去皮切块，上锅蒸透后捣成泥，青豆抄水备用。
3.粥将好时混入南瓜泥和青豆，加盐、鸡精调味，小火煮稠。
翡翠沙拉虾
材料:
基围虾，黄瓜，沙拉，盐，葱姜，料酒
做法:
1.虾处理干净，去肠泥。
2.锅里水烧开，加盐，料酒，葱姜，把吓汆熟后捞出剥去头、身体的壳。
3.黄瓜洗净切厚片，将虾穿过黄瓜中间，最后挤上沙拉酱。
翡翠白玉
材料:
小塘菜3棵，芽菜半斤，鸡腿1个，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量
做法:
1.小塘菜洗净后切半开。
2.芽菜去根洗净。
3.鸡腿去皮去骨洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.水烧开后放入姜片，煮沸后加入小塘菜及生油，再次煮沸时加入适量盐和鸡粉调味，然后捞起铺在碟边上。
5.锅内放少量油，烧热后加入鸡腿肉，稍微翻炒用装碟备用。
6.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入芽菜翻炒。
7.加入鸡腿肉炒匀，然后加入适量盐和生抽调味。
8.将芽菜及鸡腿放入碟中即可。