青菜香菇鸡
材料:
米2杯，鸡肉350克，干冬菇8朵，青菜3棵，姜一块，葱一条，生抽15ml，麻油5ml，葱花适量
做法:
1.鸡斩小件，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟
2.米清洗后滴几滴油拌匀
3.把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水（我放的水跟平时煮饭一样多）
4.中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火
5.转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉
6.这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁
7.并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热
8.饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了
9.吃时把饭菜拌匀再吃，脆脆的锅巴最好吃
青菜香菇鸡
材料:
米2杯，鸡肉350克，干冬菇8朵，青菜3棵，姜一块，葱一条，生抽15ml，麻油5ml，葱花适量
做法:
1.鸡斩小件，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟
2.米清洗后滴几滴油拌匀
3.把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水（我放的水跟平时煮饭一样多）
4.中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火
5.转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉
6.这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁
7.并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热
8.饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了
9.吃时把饭菜拌匀再吃，脆脆的锅巴最好吃
好好爱自己------荠菜香菇鸡丝粥
材料:
新鲜荠菜泡发香菇白米鸡胸肉适量，料酒盐适量
做法:
1.鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用
2.荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末
3.泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁
4.浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途 要陆续搅动（仍旧顺时针），以免米粒粘锅
5.等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可
小诀窍
1.煮粥前先把米用冷水浸泡半小时，让米粒胀开，这样做能节省熬粥的时间，搅动的时候要顺着 一个方向来，这样煮出的粥酥，口感好。 2.开水煮粥比冷水煮更省时间。 3.先用大火煮开，再用小火熬煮20-30分钟（时间根据粥量适当调整） 4.开水下锅后搅几下，以免粘锅。 5.在粥里点入少许色拉油，那样熬粥不怕溢。而且加入色拉油熬出的粥色泽鲜亮，入味鲜滑。 6.底，料分开煮，这样熬出的煮清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出还不串味儿。
荠菜香菇鸡丝粥
材料:
新鲜荠菜，泡发香菇，白米，鸡胸肉，料酒，盐
做法:
1.鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用
2.荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末
3.泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁
4.浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途
要陆续搅动（仍旧顺时针），以免米粒粘锅
5.等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可
小诀窍
1.煮粥前先把米用冷水浸泡半小时，让米粒胀开，这样做能节省熬粥的时间，搅动的时候要顺着
一个方向来，这样煮出的粥酥，口感好。
2.开水煮粥比冷水煮更省时间。
3.先用大火煮开，再用小火熬煮20-30分钟（时间根据粥量适当调整）
4.开水下锅后搅几下，以免粘锅。
5.在粥里点入少许色拉油，那样熬粥不怕溢。而且加入色拉油熬出的粥色泽鲜亮，入味鲜滑。
6.底，料分开煮，这样熬出的煮清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出还不串味儿。
此粥清淡营养且爽口，鸡肉容易消化，不愧是呵护肠胃的首选粥。粥中的荠菜可以换成其他菜。荠菜差不多要落市了，买点烫了挤干冷冻起来，啥时候想吃全凭您
做主
全麦青菜香菇包子
材料:
全麦面粉,普通面粉,青菜,香菇,豆腐干,生抽,麻油,盐,糖,胡椒粉
做法:
1. 准备材料。
2. 将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。
3. 再加少许糖，搅拌成棉絮状。
4. 和成光滑的面团。
5. 放温暖处发酵至2倍大。
6. 水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。
7. 将青菜、香菇、豆腐干切丁。
8. 加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
9. 发酵好的面团排气。
10. 分成一个个小剂子。
11. 擀成中间厚，四周薄的面皮。
12. 接着包入馅料，捏处包子褶子。
13. 放在蒸笼上，醒发15分钟。
14. 冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。
15. 健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。
青菜香菇虾皮
材料:
青菜300克，香菇、木耳少许，盐、油、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段，虾皮用水冲一下，香菇泡发切片。
2、起锅热油煸炒青菜、香菇和虾皮。
3、青菜煸软时半碗水，烧约3分钟。
4、青菜断生（青菜梗变软）放盐和鸡精调味即可。
青菜香菇虾皮汤
材料:
青菜100克，香菇、虾皮少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段，香菇泡发，虾皮冲洗。
2、起锅热油爆炒青菜片刻，放2碗水、香菇和虾皮。
3、烧开后放盐和鸡精调味即可。
青菜香肠牛肉面
材料:
新鲜牛肋条肉3-4斤，八角3-4颗，花椒少许，草果2颗，橘皮，桂皮，丁香和胡椒少许，辣椒干少许，葱，姜，蒜米
做法:
1、起锅上油至7-8成热时放八角、花椒、姜块（用刀背拍下即可），葱焙香，放肉块抄散，焙至颜色发白。
2、水分渐干时，加入草果、橘皮、桂皮、丁香和胡椒、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块。
3、水烧开后转小火烧1.5-2小时至肉酥烂，放入拍碎的蒜米即可。
韭菜香菇豆干
材料:
白豆干4块，香菇3朵，韭菜适量，花椒4颗
做法:
1.豆干、香菇切丝，韭菜切段；
2.将油锅烧热然后放入花椒爆香，放入香菇、豆干、韭菜大火快炒2分钟，放盐出锅。
生菜香菇包饭
材料:
香菇丁2大匙，培根丁1大匙，玉米粒1大匙，洋葱丁1大匙，青椒丁1大匙，蛋1个，白饭1碗，美生菜2片，鲜美露2大匙，白胡椒粉1小匙
做法:
(1)热油锅爆香炒热香菇丁、培根丁、玉米粒、洋葱丁、青椒丁，再打入蛋大火快速拌炒。
(2)加入白饭后改中火翻炒至饭粒分开，续加入调味料炒至香松备用。
(3)美生菜洗净擦干，将炒好的饭盛入美生菜内包起食用即可。
生菜香菇包饭
材料:
香菇丁2大匙，培根丁1大匙，玉米粒1大匙，洋葱丁1大匙，青椒丁1大匙，蛋1个，白饭1碗，美生菜2片，鲜美露2大匙，白胡椒粉1小匙
做法:
1.)热油锅爆香炒热香菇丁、培根丁、玉米粒、洋葱丁、青椒丁，再打入蛋大火快速拌炒。
2.)加入白饭后改中火翻炒至饭粒分开，续加入调味料炒至香松备用。
3.)美生菜洗净擦干，将炒好的饭盛入美生菜内包起食用即可。