《甜点篇》口味布丁
材料:
吉利丁片一片
做法:
1,果汁放在碗里,把吉利丁片放在碗里。
2.放半碗热水,把吉利丁片和果汁的混合体装在另一个碗里,放在热水里。
3.慢慢的搅拌。
4.放在冰箱冷藏20分钟
小诀窍
搅拌的时候一定要多搅一会儿。
《甜点篇》口味布丁
材料:
吉利丁片一片
做法:
1,果汁放在碗里,把吉利丁片放在碗里。
2.放半碗热水,把吉利丁片和果汁的混合体装在另一个碗里,放在热水里。
3.慢慢的搅拌。
4.放在冰箱冷藏20分钟
小诀窍
搅拌的时候一定要多搅一会儿。
《甜点篇》南瓜冰激凌
材料:
南瓜
做法:
1.把南瓜打成泥,放进冰箱冰冻3小时即可~~
婴儿篇:香草味布丁
材料:
香草味布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法:
1.将香草味布丁粉装容器内,加入白糖、水拌匀。
2. 倒入锅内开中火,不断的用筷子搅拌,防止粘锅。
3. 水开后沸腾3-5分钟关火,将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。
4,然后放入冰箱两个小时取出即可.
多彩多味布丁
材料:
主料:芒果味布丁粉20g,牛奶味布丁粉20g,巧克力味布丁粉20g
做法:
1、 先将牛奶和水混合,加热至沸腾。
2、将白砂糖加入,搅拌至溶解。
3、加入芒果味布丁粉,至完全溶解。
4、将布丁液均匀地倒在布丁瓶里,放冷至凝固。
5、按照上面的步骤,将牛奶布丁粉以同样的方法做成布丁液。
6、倒入布丁瓶里做第二层。
7、同法,将巧克力布丁液做成第三层即可。
8、放冷至凝固后就有三层了,非常好看,也很美味!
小诀窍
1、我用做的布丁液,布丁粉,牛奶和水的比例大约是1:5:4。
2、如果有兴趣的朋友可以尝试多几层的水果味的彩色布丁, 可以采取不同的颜色试试相信会更加漂亮的。
以上就是最为简单的多彩多味布丁的制作方法了,大家参考一下,我都是采用最为基本的材料,所以也不是很好看,如果大家喜欢不防试试多几种配方来做,相信会更加完美的。
美味布丁
材料:
旺仔QQ糖2包(共140克),牛奶250毫升,菠萝酱一些(可以不加)
做法:
1、把QQ糖和牛奶倒入锅中,大火煮,用筷子不停搅拌,直到QQ糖融化(牛奶不能煮沸,你觉得因气温太高搅拌时太烫手的话,可以调回小火凉一下,再继续开大火)。
2、把煮好的牛奶倒进容器中,放凉后放冰箱冷藏(千万注意,不能是冷冻!也就是不能用急冻)
3、冻好后挖出来倒上果酱即可。
小诀窍
什么味道可以搭配什么味的果酱,我做时用的是菠萝味的QQ糖。建议大家千万不要用草莓,荔枝,水蜜桃味的QQ糖,做出来的布丁甜的发腻,吃一口就想吐。
太妃糖布丁的做法(是焦糖口味的哦)
材料:
材料:味全蛋挞布丁预拌粉100g,冷水400ml
做法:
步骤:1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
小诀窍
煮好的布丁表面上会生成大量的泡沫,为了美观要将表面的泡沫刮去,由于冻类的产品都是用开水搅拌溶解的,所以成型的布丁不宜跟超过85°的饮品搭配在一起,以免冻类遇热分解。
鸡蛋布丁甜点
材料:
主料:牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大,就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个
做法:
1、先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可
夏日甜点--------芒果布丁
材料:
夏日甜品系列之——“奶油芒果卷”
做法:
做法
1、奶油加糖粉打发。芒果去核切条。
2、面粉和糖粉过筛,加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下,倒入面糊煎成薄饼。
3、饼待凉铺平,裹入奶油和芒果条卷好,切开。淋巧克力炼乳即可。
最古老的法式经典甜点【杏仁布丁】
材料:
据说这是法式甜点中最古老的经典甜品。
做法:
制作:
1、将吉利丁放入水中泡软,备用。
2、将杏仁放入水中泡一会,剥皮,沥干,备用。
3、将一半的水和杏仁加到果汁机搅拌均匀。
4、将3过滤,把水倒入平底锅,接着再把杏仁倒入果汁机,加入剩余的水继续搅拌。
5、把4过滤,将汁倒入平底锅。
6、把5的杏仁汁和牛奶倒入平底锅加热到80℃。
7、将泡软的吉利丁放入6中,搅拌均匀,倒入糖,再搅拌均匀,冷却降温。
8、最后加入淡奶油搅拌均匀,倒入杯中,放入冰箱冷藏即可。
9、将哈密瓜切碎,放在布丁上,最后放上糖渍白木耳即可。
鸡蛋布丁甜点
材料:
主料:牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大,就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个
做法:
1、先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可