提神醒脑肉骨茶
材料:
难度：一般 时间：2小时
做法:
1、 排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中。
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时。
3、然后加入各种调料，继续煮1个小时。
4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可。
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍
1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜。
3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇。
5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐。
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。
提神醒脑肉骨茶
材料:
难度：一般 时间：2小时
做法:
1、 排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中。
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时。
3、然后加入各种调料，继续煮1个小时。
4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可。
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍
1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜。
3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇。
5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐。
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。
提神醒脑
材料:
白果30克，石菖蒲15克，天麻11克，核桃18克，远志15克，西洋参7.5克，干贝18克，金针18克。
做法:
1、石菖蒲、远志用布包起来，用水过滤，干贝过水清洗，金针过水清洗后浸泡水中。
2、煤气或电磁炉煮：将药材、食材一起放入锅中，加4碗水，用大火烧开，再转小火继续煎煮20分钟。把布包取出，加盐调味，洒上适量橄榄油即可。或电饭锅蒸煮：将药材、食材放入内锅中，加入3碗水，外锅加1杯水，蒸煮至开关跳起，将布包取出，加盐调味，洒上适量橄榄油即可。
提神醒脑柠檬桂花茶
材料:
干桂花5克，鲜柠檬1片，糖桂花适量
做法:
1、干桂花冲洗干净放入壶中。
2、加入500ML清水。
3、选择花草茶功能，大火烧开后转小火煮5分钟，蜂鸣声响自动断电。
4、放入1片柠檬。
5、根据自己喜欢的甜度加入糖桂花，加盖焖约2分钟即成。
肉骨茶
材料:
猪手一只，虾米20克，配料：红枣6个，蒜头2个，姜1大块，玉竹20g，当归10g，川芎5g，党参10g，桂圆肉15g，甘草2片，八角2个，白胡椒5g，枸杞一小把，调料：盐2克，油3克，生抽5克，冰糖5-6颗
做法:
1）将猪手洗净，用火烧干净细毛，斩件，焯水后，倒入汤锅中，加清水，没过猪骨，大火烧开小火慢煮。
2）准备好所有配料，用温水将虾米泡软。
3）将配料中的药材在水中泡10分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用，泡过红枣干已软化，即可切开去核。
4）炒锅里放油，将泡软的虾米下到锅里爆香。
5）将爆香的虾米倒入汤锅内，分别加入盐、冰糖。
6）加入蒜头、姜片和泡好的药材，加盖，小火煲1.5小时，若想多汤可以多放一些，出锅前再加生抽调味即可。
东南亚的肉骨茶
材料:
肉骨茶香料2包，水（大约6饭碗)1500毫升，排骨800克，老抽1汤匙，食盐2小匙，蒜2粒
做法:
1.排骨飞水后，捞出控净；
2.锅内放水，将肉骨茶料放入，用中火煮30分钟；
3.放入排骨、老抽、蒜、食盐，香味四溢，第一次用蒜煮菜，煞是好闻；煮沸后用慢火再煮1小时；
4.可随意加其他调味品，如鸡精等，若加几朵香茹，味道也很好。
小诀窍
肉煮茶料其实就是中药聚会：当归、玉桂、杞子、白胡椒、党参、甘草、川芎、洋参须、八角。
猪蹄肉骨茶
材料:
猪蹄，水，肉骨茶包，蒜，生抽1汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，香菜，金针菇，干香菇
做法:
1.猪蹄洗净焯水，
2.汤锅中放足量水烧开，放入肉骨茶包，一头蒜，再放猪蹄，另加生抽、老抽、蚝油各一勺。
3.煮沸后转小火炖，用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。
4.干香菇洗净用开水泡发后，在起锅前1小时加入同煮。
5.最后起锅的时候撒点香菜，风味更佳，不过我不吃这种有特殊气味的菜，就没有放。
小诀窍
同样的可以用排骨和五花肉来做，再放点金针菇，美味又滋补。
肉骨茶
材料:
扇骨1斤，UncleSun肉骨茶香料1包，蒜头8粒，蚝油3汤匙，沸水1升
做法:
1.扇骨洗净后焯水后再洗去血污。
2.将骨、肉骨茶包、蒜头及沸水1升加入电砂煲中。
3.煲2小时后加入3汤匙蚝油再煲至肉软即可。
马来西亚肉骨茶
材料:
排骨，祖传马来西亚风味肉骨茶香料1包，蒜，生抽
做法:
1.肉骨茶的配料：当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒 豆寇、丁香，槟榔及其他南洋特产香料
2.排骨洗净，过水
3.另起一锅，加3大汤碗水，1包香料内肉骨茶配料，2颗整粒去皮洗净的蒜头 慢火煮30分钟。
4.加入1公斤排骨，继续煮至肉熟透之后，加少许生抽调味即可
肉骨茶
材料:
肉骨茶药材1包，排骨1斤，水15杯，大蒜数个，老抽少许
做法:
1.骨头飞水；
2.加入汤包和蒜头，再放入几滴老抽，熬40分钟即可。
小诀窍
排骨我用了羊肉骨头，上面写着什么肉，骨都可以。
肉骨茶
材料:
猪肋排500克，油菜心4颗，干香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙5G，枸杞2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陈皮2片，桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5G
做法:
1.包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮。
2.排骨氽煮片刻去血水，放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟。