荠荠菜炒饭
材料:
鸡蛋：看自己能吃多少，大概一个或者两个就够了
做法:
第一步：把锅烧热，放油，放鸡蛋
第二步：把鸡蛋打碎，放入米饭，荠荠菜，肉，辣椒油，木耳
（荠荠菜和肉是事先炒好的，木耳也需要提前泡好）
第三步：放入盐
第四步：等到差不多的时候盛出来
荠荠菜炒饭
材料:
鸡蛋：看自己能吃多少，大概一个或者两个就够了
做法:
第一步：把锅烧热，放油，放鸡蛋
第二步：把鸡蛋打碎，放入米饭，荠荠菜，肉，辣椒油，木耳
（荠荠菜和肉是事先炒好的，木耳也需要提前泡好）
第三步：放入盐
第四步：等到差不多的时候盛出来
野生荠菜和荠菜馅饼
材料:
用料A： 面粉，水
做法:
1．面粉用水和好， 醒面一到两小时
2．肉末和虾用酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜拌匀， 淹一小时
3．荠菜和豆腐用盐和 油拌好
4．将2 & 3混合再拌匀， 做成荠菜馅
5．将醒好的面使劲和，分成多个小胚子，擀皮，就像赶饺子皮一样，大小约为饺子皮的两倍，略厚。包馅， 像包包子一样， 做馅饼生胚
6．煎饼，平底锅放少量油，逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面，当两面都金黄色时即可，
荠菜炒鸡蛋
材料:
荠菜，鸡蛋，盐，油
做法:
1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里；
2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。
荠菜炒鸡丁
材料:
用料鸡脯肉200克，熟竹笋50克，荠菜100克，料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉、熟清油各适量。
做法:
1、鸡脯肉洗净，切丁，放碗中，加水淀粉上浆。
2、熟竹笋切丁，芥菜切末。
3、炒锅置火上烧热，下熟清油烧热，放入鸡丁划散至变色，倒出沥去油。锅里留油50克，放入竹笋丁、荠菜末炒匀，加鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸后，将鸡丁回锅，并入水淀粉推匀，淋入热油，装入平盘堆成山形即可。
功效
健脾利水，止血明目，养颜瘦身。
荠菜炒冬笋
材料:
荠菜350克，净冬笋300克，精盐、味精、湿淀粉、精制植物油、黄豆芽汤各适量。
做法:
①先将冬笋洗净切成条。将荠菜去杂质洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉沸水冲凉后挤去水分，切成粗末。
②置炒锅于火上，放油烧热，放入冬笋略加煸炒，再加入黄豆芽汤、精盐、味精，烧沸后放入荠菜，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
荠菜炒鲜藕片
材料:
鲜荠菜30克，鲜藕片60克，生油15克。
做法:
将荠菜、藕片洗净。炒锅放在旺火上，倒入生油烧熟后，将荠菜、藕片倒入锅内翻炒，炒熟即可服食。一般5～7次有效。
荠菜炒双丁
材料:
荠菜100克，荸荠75克，水发香菇50克，植物油50克，精盐、味精各适量。
做法:
（l）、荠菜择洗干净，切成末；荸荠去皮，香菇洗好，分别切成丁。
（2）、锅置火上，加入植物油烧热，倒入双丁，加入精盐翻炒至快熟时，加入荸荠末再炒几下，加入味精炒匀即成。
（3）、清香，软滑。
荠菜炒肉干丝
材料:
荠菜500克，猪腿肉200克，五香豆腐干2块，精盐、黄酒、豆油各适量。
做法:
荠菜去杂洗净切碎；猪腿肉洗净切丝，加精盐、黄酒拌匀；五香豆腐干冲洗切丝。炒锅上火，放油烧热，倒入荠菜翻炒，至半熟时加精盐少许，盛起备用；再起油锅烧热，倒入肉丝煸炒片刻，放入豆腐干丝同炒，加精盐、味精和水各适量，焖炒一会儿，最后放入半熟的荠菜炒匀烧熟即成。
佐餐食用。
荠菜炒豆腐
材料:
荠菜100克，姜5克，盐3克，豆腐100克，葱10克，素油30克。
做法:
(1)、把荠菜洗净；豆腐洗净，切成3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香后，再加入豆腐，炒匀，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。
荠菜炒肉丝
材料:
猪后腿肉100克，荠菜250克，植物油50克，葱6克，姜细丝6克，精盐少许，味精少许。
做法:
荠菜去根，清洗干净。将肉片成薄片，切成细丝。荠菜切成2厘米段，同肉丝、葱、姜放在一起。将锅放火上，油热时、肉丝、荠菜等一起下锅，用勺足尚开，加水少许及盐、味精，翻两三个身即成。
佐餐食之。