霸王花响螺片煲猪骨
材料:
响螺片2个,猪骨500克,霸王花4朵
做法:
1.精选优质美国响螺片,清水泡发5个小时,至全泡软,清洗干净,切小块
2.把姜片和猪骨一起冷水下锅,焯掉血水后过清水洗净沥干备用
霸王花洗净,砂锅里放入所有食材
3.煮开后转小火煲约1小时30分钟.食用前加盐调味即可
滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目
尤为适合阴虚火旺、食欲不振、肾虚尿频、肤质不佳、视力不佳等人群。
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霸王花响螺片煲猪骨
材料:
响螺片2个,猪骨500克,霸王花4朵
做法:
1.精选优质美国响螺片,清水泡发5个小时,至全泡软,清洗干净,切小块
2.把姜片和猪骨一起冷水下锅,焯掉血水后过清水洗净沥干备用
霸王花洗净,砂锅里放入所有食材
3.煮开后转小火煲约1小时30分钟.食用前加盐调味即可
滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目
尤为适合阴虚火旺、食欲不振、肾虚尿频、肤质不佳、视力不佳等人群。
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霸王花蜜枣煲猪肺
材料:
霸王花30克,猪肺250克,蜜枣4枚。
做法:
先将霸王花用清水浸泡2小时,洗净,切段,另将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟,换适量清水,将霸王花、猪肺及蜜枣一并放入锅中,煮2小时,食盐调味即可。
霸王花又称剑花。为仙人掌科植物量天尺的花。味甘,性凉。入肺、胃经。功效清热化痰,止咳。
猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。
蜜枣味甘,性平。功效补脾益气,润肺生津。
霸王花猪骨汤
材料:
干霸王花50克,猪骨1斤,姜1片,蜜枣1粒,盐适量
做法:
1.霸王花用清水浸泡15分钟;猪骨洗净斩件焯水。
2.将霸王花、猪骨、蜜枣及姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
霸王花粟米猪骨汤
材料:
猪骨1斤,霸王花适量,干海底椰适量,甜玉米适量,盐适量
做法:
1.将所有材料洗净入锅。
2.烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香,吃起来滑滑的,汤也很清甜,好吃,哈哈。
霸王花鸡脚猪骨汤
材料:
霸王花,鸡脚,猪骨,花生,南杏,北杏,蜜枣两粒,胡萝卜两根
做法:
1.霸王花前晚泡冷水,花生泡温水,给鸡脚剪指甲,猪骨鸡脚放入滚水焯水去血沫,捞出放入冷水冲洗备用,胡萝卜削皮切块儿,
2.烧滚水,加鸡脚,猪骨,霸王花,花生,南杏:北杏=4:1,蜜枣,胡萝卜块儿,
3.大火烧开,1-2分钟后转入小火煲煮4小时,上桌前向汤碗中加入盐,鸡粉(optional)即成。
霸王花胡萝猪骨汤
材料:
猪骨,霸王花,胡萝卜,蜜枣,生姜,瑶柱
做法:
1.猪骨淖过水
2.霸王花提前浸泡一会
3.全部材料放入汤煲
4.大火煲开后转小火2小时,喝之前调入适量的食盐
霸王花猪骨汤
材料:
土猪骨500g,干霸王花1朵,胡萝卜1根200g,姜5片,清水1000ml,盐适量
做法:
1、把猪骨斩件洗净,霸王花提前用清水泡发
2、烧开一锅水,下猪骨,煮出血水,捞起猪骨转至高压锅
3、把霸王花撕开成多瓣,胡萝卜切滚刀块,全部放入高压锅
4、加入清水,选择煲汤档,直至煲汤完成
5、加盐调味即可
螺片煲红豆
材料:
田螺肉100g,赤小豆30g,西芹100g,花菇30g,火腿肉50g,姜5g,葱10g,蒜10g,盐5g,素油50g,酱油10ml,上汤400ml。
做法:
(1)、把田螺肉洗净,切片;赤小豆洗净,去杂质;西芹洗净切成4cm长的段;花菇发透,去蒂根,切成两半;火腿切片,姜切片,葱切段,大蒜去皮,切成两半,待用;
(2)、赤小豆放入碗内,加水100ml,上笼蒸熟,待用;
(3)、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,加入姜、葱、蒜爆香,下入田螺肉、西芹、花菇、火腿肉、酱油、盐、熟赤小豆(带汤),并加入上汤,炒匀烧沸,再用文火煲至浓稠即可食用。
每日1次,佐餐食用,食螺肉30~50g。
霸王花炖龙骨
材料:
食盐,龙骨,霸王花,甘草片,姜
做法:
1.龙骨在买的时候让商家砍成块状,飞水去血沫,捞起备用;一小把霸王花冲洗干净备用。
2.用锅接足够的清水烧开,把姜拍松放到锅里,把飞水后的龙骨连天霸王花、甘草片一起倒入锅里,再次烧开后转中小火炖90分钟左右。
3.食用之前加入食盐调味即可。
小诀窍
霸王花经过炖煮,变得软绵绵的,口感很滑很好吃。很适合炎热的夏天。 小知识:霸王花又名剑花,剑花味甘、性微寒,入肺经;具有止气痛,理痰火咳嗽,清热润肺,尤其是止咳功效显著。
霸王花猪肚汤
材料:
主料:霸王花1两(约40克),猪肚1个,辅料:南北杏仁共2汤匙,调料:陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐
做法:
(1)霸王花用清水浸软,刮去囊洗净;陈皮用清水浸软,刮去囊洗净。
(2)猪肚用清水洗至无异味,放下沸水中煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。
(3)适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。
【备注说明】
(1)霸王花可在中药店购买
(2)把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎,可以去清水分,清除猪肚的异味。