又见可颂
材料:
原料：中筋面粉200克，盐3克，酵母3克，水115克，白糖20克，黄油10克
做法:
1，将所有材料除黄油外先揉光滑，再加入黄油10克揉至扩展阶段，能撑开不破哈。
2，将片状黄油，外面裹上保鲜膜，
3，用擀面棍擀成近似正方形，
4，将图一中的材料，发酵至二倍大后再擀成正方形，如果粘可以撒少许的高筋面粉，不要多哦。
5，将黄油放入面片上面，
6，然后将黄油裹起来，折成正方形，
7，用擀面棍擀成长方形，如果粘可以撒少许高筋面粉，
8，将下面三分之一处向上折起，
9，再将上面三分之一处向下折起，
10，然后再用擀面棍擀薄擀长，如果发现不太好擀，可以先包上保鲜膜，放冰箱，静置一会儿，
11，再将右边三分之一向中间，左边三分之一也向中间折起，
12，裹上保鲜袋，放冰箱冷藏10分钟左右，
13，取出后将面团再次擀长，
14，再重复图8-9二步，
15，擀成薄的长方形面片，
16，用刀切成长18厘米，宽9厘米的三角形面片，
17，然后进入整形工作，在面片底部用刀划一个小口子，
18，将刀口处折起，
19，然后从底部向最尖处卷起，
20，排入烤盘中，发酵至大一圈后，烤箱220度预热，中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦，一定要醒发好，不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。
又见可颂
材料:
原料：中筋面粉200克，盐3克，酵母3克，水115克，白糖20克，黄油10克
做法:
1，将所有材料除黄油外先揉光滑，再加入黄油10克揉至扩展阶段，能撑开不破哈。
2，将片状黄油，外面裹上保鲜膜，
3，用擀面棍擀成近似正方形，
4，将图一中的材料，发酵至二倍大后再擀成正方形，如果粘可以撒少许的高筋面粉，不要多哦。
5，将黄油放入面片上面，
6，然后将黄油裹起来，折成正方形，
7，用擀面棍擀成长方形，如果粘可以撒少许高筋面粉，
8，将下面三分之一处向上折起，
9，再将上面三分之一处向下折起，
10，然后再用擀面棍擀薄擀长，如果发现不太好擀，可以先包上保鲜膜，放冰箱，静置一会儿，
11，再将右边三分之一向中间，左边三分之一也向中间折起，
12，裹上保鲜袋，放冰箱冷藏10分钟左右，
13，取出后将面团再次擀长，
14，再重复图8-9二步，
15，擀成薄的长方形面片，
16，用刀切成长18厘米，宽9厘米的三角形面片，
17，然后进入整形工作，在面片底部用刀划一个小口子，
18，将刀口处折起，
19，然后从底部向最尖处卷起，
20，排入烤盘中，发酵至大一圈后，烤箱220度预热，中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦，一定要醒发好，不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。
又见burrito。。又方便又好吃的卷饼
材料:
鸡蛋两个，培根两片，生菜叶两三片，tortilla面饼，tartar酱，黄油，CREAMCHEESE
做法:
1.- 平底锅烧热，放点黄油，再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出，不要煎太久，太久会变硬
2.- 打两个鸡蛋，加少许牛奶打匀。。虽然图片上的鸡蛋没有加牛奶（因为过期了- -lll），但这个步骤蛮重要的哦，鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老
3.- 鸡蛋盛出来，然后放两片培根进去煎。不用放油了，因为培根的油脂那叫一个多啊。。。煎到培根变脆便可拿出。
4.- 面饼放在平坦的地方，涂一层芝士（也可以省略不涂），然后一次把鸡蛋，培根，生菜叶放上去，均与挤tartar酱，再把它们包好，中间斜切一刀就完成鸟～
小诀窍
关于包面饼的手法，经过反复的观摩youtube视频和练习我已经基本掌握了。。就是上下两边折一点，然后右边的面饼包住里面的菜，翻个身，卷卷卷。注意不要让上下的折边打开
又见戚风卷
材料:
4个鸡蛋79g低粉40G糖60ML牛奶40G油
做法:
1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.打到湿性就可以。
2.蛋黄依次加入糖，牛奶，油，粉拌匀
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。
4.烤盘铺上油布，倒上蛋糊，抹平，震出气泡。
5.烤箱预热150度，中层烤20分钟，出炉后倒扣撕出油布，稍凉后抹上花生酱，卷起切片。
又见芹菜
材料:
芹菜，花生米，胡萝卜
做法:
花生米先泡好，
烧开水后，放花生米，煮10分钟，放2颗大料粒
6分钟时放入胡萝卜，
最后放入芹菜，闭火。
用笊篱捞出东东
调味即可。
又见泡椒
材料:
主料：小米辣一袋，鸡爪子10个，
做法:
1，鸡爪子加上煮料，煮10分钟，马上冲10分钟，放入冰水中2个小时
2，鸡爪子分成小块，放到泡盒里，加拌料，汁料，一层鸡爪子，一层小米辣的摆好。
3，最上面摆好小米辣。放置一夜就可以吃了。
这次我觉得比上次做的好吃喽。大家可以尝试一下。
又见马兰花
材料:
山芋头秧子，沙参，意大利面，
做法:
玉米油倒在锅里，葱花爆锅，炒沙参，然后填汤。事先煮好意大利面，水开锅了，下意大利面，和山芋头秧子，煮一会就可以了。
山芋头秧子，就是一种山菜。蓝色的花就是它开的花。
92【又见芹菜】
材料:
芹菜、花生米、胡萝卜、
做法:
花生米先泡好，
烧开水后，放花生米，煮10分钟，放2颗大料粒
6分钟时放入胡萝卜，
最后放入芹菜，闭火。
用笊篱捞出东东
调味即可。
泡菜可颂堡
材料:
牛菲力200g，小可颂4个，泡菜150g，综合生菜100g，腌小黄瓜50g，1.美乃滋3大匙，黄芥末1大匙，2.盐2小匙，黑胡椒粒2小匙
做法:
1.牛菲力切厚片，用调味料(2)略腌后，煎至表面上色。
2.将调味料(1)拌匀；生菜泡冰水沥干；小可颂对切。
3.可颂依序夹入调味料(1)、生菜、牛肉、泡菜即可。
丹麦牛角可颂
材料:
高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速溶酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，冰水273㏄，全蛋57公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，装饰：少许
做法:
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后，加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后，接口朝下，放入钢盆并封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛约10~15分钟，至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉，取出已松弛的面糰，先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形，接着将已整成正方形的裹入油，放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢，紧密包覆裹入油，接缝处需捏紧，以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端，均匀桿开成长形面皮，再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次)，再装入塑胶袋中封好，放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后，用桿面棍从面糰中心往对侧、再从中心朝身体处移动桿平面皮。桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分，大小之长方形，表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛约10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉，再把面皮切成每个长32公分、宽9公分的长条形，再自面皮长32公分的中间处对切成一半，即成为每个长16公分、宽9公分的小长条形，最后再以对角斜切的方式，分成二个底为9公分、高16公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮的底边中央切一小裂口，将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。将整形后的牛角间隔排入烤盘中，进行最后酦酵约40 ∼60分钟左右，直到面糰厚度膨胀到1倍大。
8.用毛刷在牛角表面刷一层三花奶水后入炉，以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烤焙约20分钟即可。
迷你牛角可颂
材料:
高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速溶酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，冰水273㏄，奶粉23公克，全蛋57公克，奶油28公克，裹入油263公克，装饰：少许
做法:
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后，加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后，接口朝下，放入钢盆并封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛约10~15分钟，至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉，取出已松弛的面糰，先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形，接着将已整成正方形的裹入油，放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢，紧密包覆裹入油，接缝处需捏紧，以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端，均匀桿开成长形面皮，再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次)，再装入塑胶袋中封好，放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后，用桿面棍将面糰桿成薄厚度约0.3公分，长72公分、宽24公分大小之长方形，表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉，再把面皮切成每个长24公分、宽6公分的长条形，再自每个面皮24公分的中间处对切成一半，即成为每个长12公分、宽6公分的小长条形，最后再以对角斜切的方式，分成二个底为6公分、高12公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮，在三角形的底边中央切一小裂口，再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。
8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中，进行最后酦酵，约40∼60分钟左右，直到面皮厚度膨胀至一倍大。
9.在表面刷上一层三花奶水后入炉。以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烤焙约15分钟。