青菜平菇木耳虾皮
材料:
青菜200克,平菇50克,虾皮20克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段,平菇撕条焯水,虾皮用水冲一下,木耳提前泡发。
2、起锅热油放青菜旺火煸炒,放平菇、虾皮、木耳。
3、加1汤勺水,青菜断生时,放盐和鸡精调味即可。
青菜平菇木耳虾皮
材料:
青菜200克,平菇50克,虾皮20克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段,平菇撕条焯水,虾皮用水冲一下,木耳提前泡发。
2、起锅热油放青菜旺火煸炒,放平菇、虾皮、木耳。
3、加1汤勺水,青菜断生时,放盐和鸡精调味即可。
紫菜平菇虾皮蛋汤
材料:
紫菜,虾皮,平菇,鸡蛋,盐、油适量。
做法:
1、紫菜、虾皮用水稍微冲洗一下。
2、平菇撕成条焯水后用水冲一下。
3、起锅放油炒虾皮、平菇再放水烧开放紫菜。
4、水沸腾时放入打散的鸡蛋,放盐调味即可。
菠菜平菇猪肝汤
材料:
菠菜,猪肝,平菇,葱,料酒,盐
做法:
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许,猪肝爆炒至5分熟,加料酒少许去腥,加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇,煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后,加入菠菜!
4、加入后,加入少许的水、盐再次沸腾,即可!
小诀窍
1、猪肝爆炒至5分熟即可加水!
2、水沸腾之后加入平菇。
3、最后加入菠菜。
4、如果是孕妇食用,加少许的盐!
娃娃菜平菇牛肚
材料:
娃娃菜200克,平菇100克,卤牛肚100克,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法:
1、娃娃菜洗净切丝,平菇撕条焯水,木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜,煸炒娃娃菜、平菇、木耳和牛肚。
3、娃娃菜软时放半碗水闷烧3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
韭菜木耳虾皮
材料:
韭菜200克,虾皮10克,木耳少许,盐油鸡精适量。
做法:
1、起锅放油下韭菜、虾皮、木耳炒至韭菜变软。
2、放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
韭菜下锅后放1汤勺水,韭菜熟得快并嫩。
葫芦木耳虾皮
材料:
葫芦1个,木耳、虾皮少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、葫芦洗净后去皮切丝,虾皮冲一下,木耳泡发。
2、起锅热油放葫芦、木耳、虾皮煸炒。
3、放1勺水烧约1分钟,放盐、鸡精调味即可。
娃娃菜木耳虾皮汤
材料:
娃娃菜150克,木耳、虾皮少许,蒜头1个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、娃娃菜洗净切丝,木耳泡发,虾皮洗净。
2、起锅爆香蒜片,煸炒娃娃菜、木耳、虾皮片刻。
3、放2碗水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
西兰花平菇木耳肉丝
材料:
西兰花200克,平菇100克,肉丝100克,木耳少许,盐、葱姜、油、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,西兰花摘小朵焯水,平菇撒小片焯水,木耳泡发,葱姜切末。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜,放西兰花、平菇、木耳和1汤勺水炒约2分钟。
4、放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。
平菇木耳猪肝汤
材料:
平菇200克,猪肝100克,木耳少许,油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。
做法:
2、平菇撕条焯水,木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜,爆炒猪肝变色盛出。
4、锅内余油煸炒平菇、木耳,放2碗水焖煮1分钟。
5、放入猪肝烧开后,放盐和鸡精调味即可。
冬瓜木耳虾仁羹
材料:
冬瓜500克,木耳100克,鸡蛋1-2个,沙虾1盒,葱,姜,蒜,盐,鸡精,料酒,麻油,油,胡椒粉
做法:
1.冬瓜洗干净去皮切小粒,木耳泡软,沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳(去掉虾肠)加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时,鸡蛋打好备用,葱切碎、姜、蒜少许切碎。
2.虾头下油锅加少许料酒,姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。
3.姜蒜爆香油锅,下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。
4.加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。
6.加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡,撒葱花,麻油搅拌均匀即可。