西兰花南瓜汤
材料:
西兰花200克，南瓜150克，盐少许。
做法:
1、西兰花摘小朵焯水，南瓜去皮切小块。
2、起锅用2碗水把南瓜煮烂搅成糊。
3、放西兰花焖煮2分钟。
5、放盐调味即可。
西兰花南瓜汤
材料:
西兰花200克，南瓜150克，盐少许。
做法:
1、西兰花摘小朵焯水，南瓜去皮切小块。
2、起锅用2碗水把南瓜煮烂搅成糊。
3、放西兰花焖煮2分钟。
5、放盐调味即可。
桂花南瓜饼
材料:
主料：南瓜600克，糯米粉600克，
做法:
1.将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；
2.制成南瓜泥，备用；
3.将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；
4.倒入适量水调成稠糊；
5.放入南瓜泥，拌匀；
6.平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；
7.炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。
小诀窍
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
桂花南瓜糕
材料:
南瓜半个，琼脂5克，白砂糖适量，淡奶油2汤勺
做法:
1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软
2.冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中
3.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化
4.把煮融化的琼脂液倒入杯中备用
5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀
6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模（硅胶模具好脱模，不需要任何防粘处理）取出后淋上糖桂花即可食用
菊花南瓜酥
材料:
油皮：面粉300克，猪油50克，温水130克
做法:
1、油酥拌好，分成13克/个小球后进冰箱冷藏。
2、油皮活好后，醒半个小时。
3、油皮成条分割成20克/个，成剂子，成皮。皮要切成放射状，象包烧卖那样，在虎口处收紧。
4、皮包油酥后轻轻擀成牛舌状，卷成小筒。
5、醒20分钟后，二次擀卷后收口朝下。
6、成剂子，成皮，入馅，收紧口，花瓣外翻整理好，收口朝下入烤盘。
7、烤箱预热后，180度，25分钟。烤前刷蛋黄液。
牛奶桂花南瓜圆子
材料:
南瓜250克
做法:
1. 把所有材料准备好。
2. 南瓜洗净，切去外皮，切成薄片。
3. 放进微波炉中高火叮5分钟，取出，趁热压成南瓜泥。
4. 分次加入糯米粉中。
5. 揉成光滑，软硬适中的南瓜面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。
6. 取出，揉成长条。
7. 再切成若干个等份小剂子。
8. 搓成南瓜小圆子。
9. 锅中注入适量清水，大火煮开。
10. 放入搓好的南瓜小圆子，煮至全部浮起。
11. 捞出南瓜圆子备用。
12. 锅洗净后倒入牛奶。
13. 加入水淀粉，并不断地搅拌，中小火煮至微开。
14. 倒入南瓜圆子。
15. 洒入桂花。
16. 轻轻搅拌一下即可。
17. 加入牛奶的南瓜圆子，更香滑。
18. 金黄黄的，特诱人。
19. 吃下去，满口的桂花香。
桂花南瓜糕
材料:
南瓜150g，琼脂10g，糖桂花20g，牛奶
做法:
1、南瓜去皮去籽，洗净切成块状，放入蒸锅中蒸熟。
2、将琼脂放入碗中并加入30毫升左右的温水，待其融化备用。
3、南瓜蒸好后，将其捣成泥，加入琼脂液与淡牛奶，搅拌均匀后盛入制作南瓜饼的模具中，放入冰箱冷藏凝固。
4、待南瓜糕凝固后，用牙签在模具周围划一圈，并倒入凉开水。
5、待水渗入，将水倒掉，并将南瓜饼倒扣出来。
6、将南瓜糕切成块，浇上糖桂花即可享用。
小诀窍
1、如果制作的量大，可以增加琼脂液的使用。
2、琼脂溶化后会有味道，介意的朋友可以用鱼胶粉代替，但鱼胶粉不如琼脂凝固力强，所以徐适当增加用量。
3、琼脂的特性在28-35℃之间就可以凝结，现在北京的气候室温下就可以凝结。
4.加入淡奶油是为了更好的融合，如果没有就加牛奶吧。
5.琼脂液和南瓜糊一定都要在热的情况下搅拌均匀，因为琼脂不溶解于冷水。
玫瑰花南瓜馒头
材料:
南瓜、面粉、酵母、糖
做法:
1：面粉加蒸熟的南瓜，水不用加太多
什锦西兰花
材料:
西兰花一个，玉米粒小半碗，胡萝卜一小段，马蹄三四个
做法:
1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁
2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用
3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用
4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀
5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁
6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火
7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可
西兰花腰果炒虾仁
材料:
鲜虾250g，西兰花150g，腰果50g，调料：黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，料酒1小勺，耗油1大勺，水淀粉1大勺，蒜末1大勺
做法:
1】西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2】西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出
4】锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色
5】下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀
6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！
清炒西兰花
材料:
西兰花，胡萝卜
做法:
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了