花菜鸡汤
材料:
花菜150克，烤鸡肉100克，木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、花菜摘小朵焯水，烤鸡肉撕成条，木耳泡发，胡萝卜洗净切丝。
2、起锅热油煸炒食材片刻。
3、放2碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
花菜鸡汤
材料:
花菜150克，烤鸡肉100克，木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、花菜摘小朵焯水，烤鸡肉撕成条，木耳泡发，胡萝卜洗净切丝。
2、起锅热油煸炒食材片刻。
3、放2碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
香花菜鸡蛋花汤
材料:
新鲜香花菜30～60克，鸡蛋1个。
做法:
香花菜洗净，加水两碗，煎至1碗，去渣；鸡蛋1个去壳后打散，加入汤中煮熟。调味服食。
花菜鸡片
材料:
鸡脯肉150克，鲜黄花菜150克，火腿25克，芝麻碘盐适量，绍酒5克，鸡精l克，清汤25克，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，葱末少许，姜末l克，花生油500克（约耗50克）。
做法:
（1）、将鸡脯肉片成长3.3厘米、宽2.5厘米的薄片，放入碗内，加入芝麻碘盐、鸡蛋清、湿淀粉（25克）抓匀。黄花菜择洗干净，用沸水烫过；火腿切成长3.3厘米、粗0.7厘米的条。清汤、绍酒、鸡精、芝麻碘盐、湿淀粉放在碗内对成芡汁。
（2）、将炒勺放在中火上，倒入花生油，烧至六成热时，把鸡片下入油内，用铁筷子搅动拨散，至八成熟倒入漏勺内；炒勺内留油（20克），放入葱姜末，炸出香味时，放入黄花菜、火腿、鸡片，倒入对好的芡汁，颠翻均匀，盛入盘内即成。
鲜黄花菜一定要用沸水烫透；鸡肉上浆要匀；滑油时掌握好油温。
黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜
材料:
主料:
做法:
黄花菜的做法:
1.黄花菜泡水10分钟，洗净待用。
2.瘦肉切薄片后剁成肉末。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.锅中烧水，水开后放入黄花菜。
5.煮开后中火稍煮片刻。
6.倒入鸡蛋，隔几秒钟搅拌，鸡蛋会呈蛋花状。
7.再倒入肉末煮开，调适量盐，尝味即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜鸡蛋酱拌小米面
材料:
主料：小米面1块
做法:
1. 黄花菜切碎，葱切末；
2. 猪肉切小丁；
3. 将鸡蛋打散；
4. 锅中加少许油烧热，蛋液中加少许盐，搅匀后下锅，迅速划散；
5. 蛋成型后盛出，留底油放入猪肉丁；
6. 炒至肉丁变色，放入黄花菜碎，炒匀后放入甜面酱和炒好的鸡蛋碎，炒匀后盛出待用；
7. 锅中加足量水和少许盐，水烧开后放入小米面煮熟；
8. 捞出小米面沥干，拌入酱，撒上葱花即可。
小诀窍
1. 依据个人口味，甜面酱可以用黄豆酱或其他口味酱料代替；
2. 面不需煮太久，因为汤中的余热会使它继续变软。
花菜鸡菇虾
材料:
花菜200克，鸡菇100克，虾100克，木耳、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、花菜、鸡菇摘小朵焯水，木耳泡发，胡萝卜切片。
2、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
3、起锅热油煸炒花菜、虾仁、鸡菇、胡萝卜和木耳片刻。
4、放半碗水焖煮2分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
花菜鸡蛋
材料:
花菜150克，鸡蛋3个，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、花菜摘小朵焯水，鸡蛋加少许盐打散，木耳泡发。
2、起锅热油炒好鸡蛋盛出。
3、另起锅热油煸炒花菜和木耳片刻。
4、放半碗水焖煮3分钟。
5、放青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
芥菜鸡汤
材料:
鸡脯肉片，鸡肝片，芥菜150克，鸡肫片各50克，鸡汤，榨菜丝，水发木耳，菜花，盐各适量
做法:
1、将芥菜洗净，切厚片，先将鸡肫，鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用；
2、鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。
芥菜鸡汤
材料:
土鸡1/4只，芥菜仁1颗，姜50公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
做法:
1.芥菜仁用手剥开，洗净切小块，放入滚水汆烫后捞出沖凉；姜去皮切片备用。
2.土鸡剁适当大小，放入滚水汆烫洗净捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
蛤蜊芥菜鸡汤
材料:
芥菜心1棵，鸡腿2只，蛤蜊1/2斤，姜片3∼4片，香菜少许，胡椒粉少许，盐1小匙，香油酌量
做法:
(1)鸡腿切块川烫3∼5分钟后捞出备用。
(2)水烧开后，加入盐，放入芥菜心烫过后取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠绿。
(3)另盛1锅水煮开，放入鸡块、姜片和胡椒粉煮20分钟。
(4)放入芥菜，加盐煮5分钟后，放入蛤蜊煮至开口。
(5)最后撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。