杂蔬咖喱鸡焗饭
材料:
鸡腿肉，洋葱粒，红椒粒，玉米粒，萝卜粒，青瓜粒，葡萄干
做法:
1.鸡腿肉脱骨切块，先略腌；
2.先用姜丝爆香，炒鸡腿肉，捞起；
3.爆香洋葱粒，炒杂蔬，再加入饭；
4.用饭装入容器中，放上鸡腿肉，再放上芝士，烤至金黄。
杂蔬咖喱鸡焗饭
材料:
鸡腿肉，洋葱粒，红椒粒，玉米粒，萝卜粒，青瓜粒，葡萄干
做法:
1.鸡腿肉脱骨切块，先略腌；
2.先用姜丝爆香，炒鸡腿肉，捞起；
3.爆香洋葱粒，炒杂蔬，再加入饭；
4.用饭装入容器中，放上鸡腿肉，再放上芝士，烤至金黄。
烧鸡焗饭
材料:
米饭400克，烧鸡肉150克，番茄粒50克，芝士粉（巴马神，罐装）30克，蛋黄2只，盐，美极酱油，蛋浆，牛奶，菜油
做法:
1、烧鸡肉切条备用；
2、开锅下油，下米饭翻炒，然后下蛋浆拌匀，以适量盐、美极酱油调味，放入鸡肉和番茄粒翻炒后上碟。
3、煮开适量牛奶，下拌匀的蛋黄和芝士粉，慢火煮成浆，然后淋在炒好的饭上，以焗炉烘香便成。
3分钟时蔬咖喱乌冬面
材料:
乌冬面，白菜叶子，松花菜，胡萝卜，天贝，北豆腐，咖喱块。
做法:
1、养生壶内加入水，放在底座上，插上电源，选择药膳功能，等水烧至沸腾后，放入乌冬面。等面稍微煮一会儿，用筷子慢慢拨散。
2、放入胡萝卜。
3、放入松花菜煮一分钟。
4、放入煎过的豆腐和天贝。
5、放入白菜叶子煮软。
6、加入咖喱块煮至融化即可。
小诀窍
1、松花菜就是南方那种长腿菜花晒干的，泡发后很容易煮熟，味道很香。
2、我用的乌冬面是超市里真空包装的那种。
3、配菜任意选择，注意投放的先后顺序，难煮的要早放。
4、我用的是日式咖喱块，已经调好味的，不需要再放其他调味料了。
5、咖喱和椰浆是很搭的，煮的时候加入一些椰浆更好味。
6、用什么锅子煮都是一样的，我用的是养生壶。
红咖喱鸡肉杂蔬
材料:
鸡腿2个，红咖喱酱50克，口蘑1罐，洋葱半个，小西红柿若干，椰浆330毫升
做法:
1.鸡腿去骨切成块，用料酒腌制
2.小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。打算放土豆的，后来料够了未放，给煎着做配菜吃了
3.椰浆粉+水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代
4.锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒香
5.将鸡肉放在锅中炒上色
6.加入椰浆，大火烧开
7.加入小番茄同煮
8.下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒
9.最后放入口蘑
10.盖上盖子煮5.6分钟即可
红咖喱鸡肉炖杂蔬
材料:
童子鸡半个（也可以用鸡腿做），红咖喱酱三汤匙（约45g），胡萝卜一根，土豆一个，中型，洋葱一个，中型，番茄一个，椰浆粉50g，热水400ml（也可以直接用椰浆400ml）
做法:
1.准备好食材，鸡清洗干净
2.番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝
3.鸡切成块，椰浆粉50g用热水400ml冲调开
4.锅烧热放油，油热后倒入土豆和胡萝卜块，小火慢慢煸炒5分钟左右
5.接着倒入洋葱炒一会儿，盛出所有炒好的蔬菜备用
6.用锅中余油小火煸炒红咖喱酱，至出红油
7.倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱
8.倒入一汤匙米酒炒匀
9.倒入步骤3的椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子
10.转中火煮开
11.倒入步骤5炒好的蔬菜和番茄块，煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可
咖喱鸡肉焗饭
材料:
鸡腿一只，米饭一碗，马苏里拉奶酪100克，洋葱30克
做法:
1.鸡腿一根洗净
2.将鸡腿去骨
3.鸡肉切成丁
4.洋葱切丁，锅中放油，油热后，将洋葱爆香
5.再倒入鸡肉丁
6.倒入咖喱调料包
7.再倒入米饭
8.加入少量咖喱块翻炒均匀后
9.马苏里拉奶酪切成条
10.米饭装入烤碗中
11.马苏里拉奶酪放在烤盘上，烤箱210度预热，中层，烤至上色即可
咸酥鸡焗通心面
材料:
盐酥鸡80公克，通心面150公克，小蕃茄3个，鲜香菇1朵，起司丝适量，洋香菜叶末少许，蕃茄酱3大匙，盐少许
做法:
1.将通心面放入滚水中加少许盐，以中火煮10~12分钟后捞出备用。
2.小蕃茄洗净，去蒂后切片；鲜香菇洗净，去蒂后切丁备用。
3.取一烤碗放入通心粉，再依序加入小蕃茄、鲜香菇和盐酥鸡，最后加入调味料再均匀铺上起司丝。
4.烤箱预热至180℃，放入作法3以180℃烤约12∼15分钟，烤至起司丝表面呈金黄色后取出，趁热撒上洋香菜叶末即可。
烤鸡焗意粉
材料:
原料： 鸡胸肉2块; 意粉0.5磅; 洋葱1颗; 蘑菇适量; 芝士适量
做法:
鸡胸肉拍松后，上热油锅煎熟，然后用手撕成小块儿备用;
洋葱切细条，开中火，下锅炒至透明出香味儿，加剁碎的蒜末;
放入蘑菇继续翻炒， 出香味儿后到入蕃茄罐头;
略炒后加水，转中小火略煮;
另烧一锅水，水开后加盐，放入意粉，用中大火煮至意粉浮起即可;
同时烤箱预热400华氏度（205摄氏）;
将意粉捞出加到另一锅煮好的酱汁中，加盐和九层塔调味;
将准备好的鸡肉放入锅中， 加点水，盖上盖焖煮一会儿，让鸡肉入味儿;
将准备好的芝士放一半到锅中;
将混合好的意粉转到烤盘或者焗烤锅中，上面再铺上一层厚芝士盖住意粉;
用锡箔纸盖住，放入烤箱中烤15到20分钟即可.
咖喱之薯仔咖喱鸡
材料:
鸡半只，薯仔1个，洋葱1个，辣椒1个，姜适量，蒜适量，葱适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，黄咖喱粉适量
做法:
1.薯仔、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。
2.鸡洗净切块。
3.将鸡块用生粉搅拌一下。
4.将油烧热，将鸡块入锅炸一下。
5.干脆将薯仔一起炸算了，不用分开炸麻烦。
6.将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。
7.把油倒出，剩一点在锅里，大火将蒜头爆香。
8.将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。
9.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。
10.成了，卖相好像差点。
椰香咖喱杂蔬
材料:
西兰花，花菜，香菇，金针菇，蘑菇，草菇，椰丝，水，椰浆，胡萝卜，袖珍菇，百梦多咖喱4块
做法:
1.所有蔬菜洗净切块。
2.锅放少许水，放入咖喱块，水开后倒入蔬菜，加椰浆一杯，加盖煮至咖喱变稠、蔬菜入味适口，撒上椰丝即可。