沙茶洋葱甜不辣
材料:
甜不辣200公克，洋葱1/2个，红辣椒1/2根，水50cc，油少许，沙茶酱1大匙，酱油膏1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙
做法:
1.洋葱切丝；红辣椒切丝；备用。
2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将甜不辣以小火煎至两面颜色变黄。
3.在作法2中放入洋葱丝以小火炒2分钟，再加入水量、所有调味料、红辣椒丝续炒1分钟即可。
沙茶洋葱甜不辣
材料:
甜不辣200公克，洋葱1/2个，红辣椒1/2根，水50cc，油少许，沙茶酱1大匙，酱油膏1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙
做法:
1.洋葱切丝；红辣椒切丝；备用。
2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将甜不辣以小火煎至两面颜色变黄。
3.在作法2中放入洋葱丝以小火炒2分钟，再加入水量、所有调味料、红辣椒丝续炒1分钟即可。
香葱甜不辣
材料:
基础鱼浆200公克，猪背油75公克，水60cc，中筋面粉120公克，太白粉20公克，红葱头120公克，盐1/4茶匙，细砂糖2大匙，酒1/2茶匙
做法:
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥。
2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀，加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。
3.红葱头去皮切片后用热油炸酥取出沥干油份，再用调理机打成粉状，加入作法2中混合均匀。
4.热一油锅使其油温约140℃后，用手抓取适量作法3的材料，整型成条状后放入油锅内以小火油炸2分钟至呈现出金黄色泽即可。
咖喱洋葱甜椒炒牛肉
材料:
牛肉，洋葱，甜椒，大蒜，料酒，生抽，黑白胡椒粉，糖，盐，咖喱粉，牛奶（最好是椰浆啦），生粉
做法:
1.- 牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上，然后滤掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少许糖腌制30分钟以上。同时洋葱和甜椒都切片，大蒜切丁待用
2.- 热锅倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少许生抽，炒至8成熟，依次放入洋葱和甜椒翻炒，然后加少许椰浆（我没椰浆，用牛奶代替的），同时再加2茶匙咖喱粉
3.- 炒啊炒，然后再加适量糖和盐，最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。。。最好盖在饭上，让咖喱汁慢慢渗透下去~~yum~~~
小诀窍
- 让炒出来的牛肉又嫩又滑的秘密就在于多放生粉腌制。
洋葱甜椒煎蛋
材料:
土鸡蛋3颗，洋葱3/4颗，甜椒半颗，盐少许
做法:
1、洋葱和甜椒洗净切丝，鸡蛋打散。
2、平底锅放入适量的油，可以多放点油，因为洋葱比较会吸油，锅热了后放入洋葱，用中小火煎炒。
3、洋葱煸炒至金黄色后，放入甜椒煸炒。
4、然后放入少许盐调味，煸炒1分钟。
5、然后倒入鸡蛋液，煎至表面的蛋液稍微凝固。
6、然后翻面再煎另一面，翻面后煎至金黄色即可。
甜不辣
材料:
白萝卜1条(约1斤)，长条甜不辣1/2斤，鸡卷1条，虾米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高汤10杯，盐少许，甜不辣酱适量
做法:
(1)白萝卜去皮切方块煮熟，起锅以冷水沖过备用。
(2)将高汤煮开后，加入虾米继续煮约20分钟，加少许盐调味。
(3)将萝卜加入高汤中煮5∼10分钟(依个人喜好)取出，食用时再将所有材料放入汤中川烫一下，食用时沾甜不辣酱即可。
香烤甜不辣
材料:
甜不辣圆状1/2斤，甜不辣条状1/2斤，调味料Ａ：2大匙，沙拉油1/2匙，生辣椒片1/2根，果糖2/3大匙，调味料Ｂ：2大匙
做法:
(1)先将甜不辣用竹签串好：圆片状用2支竹签并行串起，烤的时候比较方便；条状1串2条，依序串好备用。
(2)将调味料Ａ搅拌均匀备用。
(3)将烤肉架放在火上，甜不辣串分别先涂上一次调味料Ａ，再放在烤架以中高火温度来烤，并须注意翻动，预防烤焦，等两面都烤入味后，再刷第2次的调味料Ａ，烤至两面微干即可，甜辣酱亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。
辣腌甜不辣
材料:
1.甜不辣1斤，2.蒜末2大匙，姜末1大匙，辣椒末1大匙，1.辣椒粉2大匙，2.酱油2大匙，糖1大匙，香油1/2大匙
做法:
(1)将甜不辣用热油炸过，约3分钟后捞起将油沥干放凉备用。
(2)将材料(2)与辣椒粉搅拌均匀后，再加入甜不辣及调味料(2)拌匀，然后置于容器中冷藏腌约1天入味即可，约可保存3天。
炸甜不辣
材料:
甜不辣片250公克，胡椒盐1小匙
做法:
1.甜不辣片洗净切条备用。
2.将作法1放入180℃的油锅中火炸约3分钟，见甜不辣外观膨胀酥脆时捞起沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。
烤甜不辣
材料:
圆形甜不辣5片，香辣烤肉酱150克
做法:
1.在甜不辣表面切出深约0.5㎝的交叉纹。
2.将作法1的甜不辣，放上网架，翻面涂上香辣烤肉酱，烤约2分钟即可食用。
韭菜花炒甜不辣
材料:
韭菜花200公克，甜不辣条200公克，辣椒1条，沙拉油3/2大匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，水120c.c.
做法:
1.韭菜花洗净，切去老梗后切段；辣椒切片备用。
2.甜不辣条入滚水汆烫后捞起。
3.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的辣椒片和韭菜花，以及作法2的甜不辣条拌炒，最后再加入调味料炒匀即可。