玉米起司蛋捲
材料:
蛋2粒，玉米粒10公克，起司丝10公克，盐1/4茶匙，鲜奶1大匙，橄榄油1大匙，青酱1/2茶匙，香浓蕃茄酱1大匙
做法:
1.蛋打散成蛋液，与盐、鲜奶拌匀，慢慢倒入平底锅中以小火煎成蛋皮即起锅。
2.在作法1的蛋皮上放置玉米粒、起司丝后，捲起。
3.先将青酱与橄榄油拌匀，再与香浓蕃茄酱拌匀后置入盘中，最后放上作法2的蛋捲即可。
玉米起司蛋捲
材料:
蛋2粒，玉米粒10公克，起司丝10公克，盐1/4茶匙，鲜奶1大匙，橄榄油1大匙，青酱1/2茶匙，香浓蕃茄酱1大匙
做法:
1.蛋打散成蛋液，与盐、鲜奶拌匀，慢慢倒入平底锅中以小火煎成蛋皮即起锅。
2.在作法1的蛋皮上放置玉米粒、起司丝后，捲起。
3.先将青酱与橄榄油拌匀，再与香浓蕃茄酱拌匀后置入盘中，最后放上作法2的蛋捲即可。
玉米起司车轮饼
材料:
日式车轮饼皮面煳500公克，罐装玉米粒适量，烟燻起司片4片，美奶滋适量
做法:
1.烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约5分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即为盖子。
2.再倒面煳至另一个凹槽内（约6分满），旋开面煳，等面煳呈形即为底部，依序填入适量玉米粒、再挤上美奶滋、放上1/2片烟燻起司片。再用尖锥挑起作法1，盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
玉米起司煎餃
材料:
玉米1根
做法:
1.起炒鍋，將培根切小塊後入鍋翻炒；玉米取下玉米粒，備用。
2.同上鍋，取玉米梗刮下玉米胚芽後入鍋，接著放入玉米粒炒香，加入高湯50c.c滾煮出味，代收汁後加入起士絲拌勻備用。
3.取水餃皮放入塑膠袋中，以桿麵棍桿薄後，放入適量上步驟餡料包成餃子狀。
4.起鍋熱油1大匙，關火後放入餃子，接著開小火林入高湯50c.c加蓋煎熟，取出放入成品盤中組裝。
好吧，真的不是起司蛋糕
材料:
粘米粉100克，水200克，白糖50克，酵母粉1小匙，温水1大匙
做法:
1.用温水（35度左右，不烫手的感觉，温度太高会把酵母菌烫死的）化开酵母粉
2.水，粘米粉和白糖混合均匀
3.用小火慢慢加热，不断搅拌，直至米浆变得厚重粘稠，出现小结块
4.晾凉以后和酵母水混合均匀，盖上盖子静置发酵6－10小时，看天气的暖和程度；（我把它在厨房放了一个晚上，从12点放到早上8点多）
5.看到表面出现小气泡，米浆的体积也略有膨胀就ok
6.上锅用大火蒸30分钟，用筷子插一下没有很粘稠的浆液带出就蒸好啦~
小诀窍
反省后觉得塌陷是因为水没扣好 一抖~ 搁多了.. 小朋友们引以为戒。。
杨梅起司蛋糕
材料:
奶油乳酪500克，細砂糖100克，橙汁1大匙，蛋4个，黄油40克，鲜奶油120克，玉米粉15克
做法:
1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)。
2.加入細砂糖(分三次，搅拌均匀)，再加入橙汁搅拌均匀.
3.蛋逐个加入搅拌均匀，筛入玉米粉再来下鲜奶油.就成了(A)
4.黄油先用烤箱融化后.再倒入(A)。
5.加入部分新鲜杨梅果肉(切碎)。
6.模具擦抹黄油后放入冻库，倒入模型<底模包锡纸以免水渗入>放入已开10分钟170度的烤箱，烤盘加水，隔水烤50分，到点转开到200度见表面上色后再关掉，但不立即取出蛋糕.让蛋糕继续在拷箱内约再放1.5小时后，再移入冰箱冷藏.(杨梅果肉削成片状铺面)隔日可食.
柳橙起司蛋糕
材料:
高筋面粉350公克，起司粉30公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，牛奶50公克，盐5公克，柳橙皮末30公克，柳橙皮200公克，橙桔酒50公克
做法:
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、起司粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.以研磨器磨下柳橙外皮的黄色部分30公克做柳橙皮末。
4.再取柳橙皮200公克切碎与橙桔酒、柳橙皮末一起混合均匀浸泡至入味备用。
5.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法4的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
7.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
蕃茄起司蛋堡
材料:
香草面包2个，蕃茄片2片，起司片2片，蛋2粒，生菜叶2片，沙拉油少许，黑胡椒粉1/4茶匙，奶油1/4茶匙
做法:
1.锅烧热，倒入沙拉油，将煎蛋模型擦上少许油，将蛋打入煎蛋器内以小火煎至约6分熟后，盖上锅盖焖至熟。
2.将香草面包横剖开，中间的二面涂上奶油，放进烤箱内略烤至热。
3.将生菜叶、蕃茄片、作法1的煎蛋和起司片放至作法2的香草面包中间即可。
玉桂苹果起司蛋糕
材料:
A.奶油饼干100g，奶油少许，玉桂粉少许，苹果1颗，奶油起司500g，糖适量，蛋3个，B.面粉少许，奶油少许，红糖少许，杏仁片少许
做法:
1.将材料Ａ的奶油饼干、奶油及玉桂粉混合压碎，铺在烤模底部。
2.苹果去皮切丁备用。
3.先将奶油起司与糖拌匀，再加入蛋搅拌均匀，然后加入苹果丁混合后倒入烤模中。
4.将所有材料Ｂ混合均匀后，撒在作法3的蛋糕煳表层，放入200℃烤箱烤约35分钟即可。
抹茶起司蛋糕
材料:
1.奶油乳酪150公克，熔化奶油100公克，鲜奶150公克，2.抹茶粉6公克，玉米粉20公克，低筋面粉15公克，3.蛋黄40公克，4.细砂糖35公克，5.蛋白120公克，细砂糖70公克
做法:
1.将材料1以隔水加热方式煮熔，直到黏煳浓稠光滑时离火。
2.材料2过筛后加入作法1拌匀，接着加入蛋黄拌匀，最后将细砂糖加入拌匀，即为面煳。
3.将蛋白打至起泡后，分次加入细砂糖并打至湿性发泡。
4.将作法2、3的材料混合快速拌匀，将面煳倒入模型中，即可放入预热好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分钟时，再将上火关掉续烤30分钟即可。
南瓜起司蛋糕
材料:
奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克，动物性鲜奶油31公克，南瓜馅157公克
做法:
1.Cream Cheese以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
2.将全蛋打散分次加入作法1的材料中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
3.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法2的材料中，一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时，再加入南瓜馅一起拌匀后，倒入烤模中。
4.放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤焙约50分钟即可。