于麻豆腐汤
材料:
新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5钱，茯苓1/2大匙，九层塔适量
做法:
(1)将豆腐切块，香菇切十字纹，九层塔洗净备用。
(2)将500cc水注入锅中煮滚，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小时。
(3)加入香菇、豆腐同煮5分钟，再放入九层塔即可食用。
于麻豆腐汤
材料:
新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5钱，茯苓1/2大匙，九层塔适量
做法:
(1)将豆腐切块，香菇切十字纹，九层塔洗净备用。
(2)将500cc水注入锅中煮滚，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小时。
(3)加入香菇、豆腐同煮5分钟，再放入九层塔即可食用。
于麻豆腐汤
材料:
新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5钱，茯苓1/2大匙，九层塔适量
做法:
1.)将豆腐切块，香菇切十字纹，九层塔洗净备用。
2.)将500cc水注入锅中煮滚，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小时。
3.)加入香菇、豆腐同煮5分钟，再放入九层塔即可食用。
萝麻豆腐汤
材料:
白萝卜60克，豆腐250克，麻黄30克，杏仁20克。
做法:
麻黄、杏仁用新纱布包好，与洗净的萝卜片同入沙锅内加清水煮沸20分钟，取出药包，放入豆腐，继煮20分钟，加入少许食盐调味。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
炒麻豆腐
材料:
麻豆腐，水发青豆，水发黄豆，雪里蕻，羊尾油，干辣椒，葱，黄酱，料酒，酱油，盐
做法:
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊尾得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
6、最后炸一点辣椒油往上一呲就香的不得了了。
芝麻豆腐
材料:
A.面粉100g，日本胡麻酱500g，味醂300g，盐1小匙，日本太白粉200g，水2200g，B.虾子1只，干贝1小块，香菇1小块，银杏2个
做法:
1.将材料Ｂ全部过油，切小块备用。
2.将面粉倒入锅中，以小火炒１分钟至香味溢出，再将其余材料Ａ倒入锅中，一起搅拌均匀，约30∼50分钟(须不停搅拌)，至呈面煳状并产生类似豆腐的Ｑ度。
3.趁热取100g作法2的面煳，中间包入作法1的材料，用保鲜膜整形呈圆球状，放入冰水约10∼20分钟后，取出擦干。
4.沾少许太白粉(份量外)，入油锅以175℃炸5分钟后捞起，食用时沾取沾酱享用即可。
小菜芝麻豆腐
材料:
芝麻豆腐1盒，五木酱菜少许，牛蒡少许，干贝唇少许，和风酱1包，芥末1小匙
做法:
1.和风酱加芥末调匀备用。
2.取出芝麻豆腐，适量放上喜爱的日式小菜，再淋上作法(1)的酱料即可。
味噌芝麻豆腐
材料:
芝麻豆腐3块，白芝麻粒2大匙，干海带芽10小片，鸿禧菇1盒，味噌4大匙，日式高汤80㏄，青葱1支
做法:
1.味噌用清水或日式高汤拌匀后，放入芝麻豆腐，用中小火煮沸3分钟。
2.加入鸿禧菇、海带芽续煮至滚，再将芝麻粒放入后熄火，起锅前撒上青葱丝提味即可。
唐扬芝麻豆腐
材料:
芝麻豆腐1盒，黑芝麻1/2小匙，海苔丝适量，高筋面粉1/2杯，炸油3杯，白芝麻1/2小匙，细葱末适量，1.白萝卜泥1小块，红辣椒磨泥1/3支，2.日式柴鱼酱油2大匙，温开水1大匙
做法:
1.调味料(1)拌匀后留下1/2份量，另1/2调入调味料(2)中待用。
2.热油锅，芝麻豆腐先沾上适量芝麻粒再裹高筋面粉，炸至金黄色后取出沥油。
3.将炸好的芝麻豆腐放入调好的汤汁内，放上辣椒萝卜泥，洒上海苔丝、细葱末即可。
照烧芝麻豆腐
材料:
芝麻豆腐1块，青苹果丝少许，油3大匙，新鲜金桔1片，油菜花1小朵，红苹果丝少许，酱汁：1/3杯，清酒1小匙，新鲜苹果汁1/3杯，新鲜金桔2粒，太白粉1小匙
做法:
1.热锅入油，放入芝麻豆腐，煎至四面金黄后即先盛起去油待用。
2.酱汁调匀入锅，小火煮开后放入芝麻豆腐改中火收汁，入味后取出豆腐，加上苹果丝，淋上酱汁，最后用金桔片、油菜花装饰即可。