和风海苔
材料:
麻糬预拌粉300公克 ，全蛋52公克 ，白油78公克 ，牛奶300公克 ，盐6公克 ，酱油10公克，海苔粉20公克
做法:
1.将麻糬预拌粉过筛备用。
2.将所有材料放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀后取出。
3.将作法2调好的面煳装入挤花袋中，在烤盘上挤成每个约30公克的螺旋状面糰。
4.将作法3放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约15分钟即可。
和风海苔
材料:
麻糬预拌粉300公克 ，全蛋52公克 ，白油78公克 ，牛奶300公克 ，盐6公克 ，酱油10公克，海苔粉20公克
做法:
1.将麻糬预拌粉过筛备用。
2.将所有材料放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀后取出。
3.将作法2调好的面煳装入挤花袋中，在烤盘上挤成每个约30公克的螺旋状面糰。
4.将作法3放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约15分钟即可。
和风海鲜沙拉
材料:
白虾12只，透抽1只，白酒1大匙，奇异果1颗，凤梨1/6颗，草莓3颗，优酪乳1大匙，沙拉酱1大匙，柠檬汁1大匙，草莓粒1大匙
做法:
1.白虾洗净去壳，以牙签挑除肠泥，以白酒腌10分钟；透抽去皮洗净，切成圈形，以白酒腌10分钟；所有调味酱料混合均匀备用。
2.烤箱预热至200℃，将作法1的白虾和透抽圈放在锡箔纸上包起来，入烤箱烤约5分钟后取出待凉备用。
和风海带芽鲜鱼汤
材料:
虱目鱼肚1条、蛤蜊肉30g、豆腐一块、乾海带芽10g、青葱2支、薑丝10g
做法:
1.白味噌需用冷水拌匀备用，豆腐切块。
2.虱目鱼肚洗净切块，青葱洗净切葱花。
3.陶锅加水1600cc待煮开，放入薑丝及虱目鱼肚，汤滚后加入海带芽及柴鱼片，再次煮滚 后，加入备好的味噌及蛤蜊肉煮30秒，最后加入米酒、葱花，淋上香油关火即可。
小诀窍
1.普通锅具炖汤由于气密性问题，容易流失汤品的精华部分。洋风陶锅，因其密闭性能佳，良好的内循环使得虱目鱼鲜香的独特风味较为完全的保留在汤底。
2.搭配能量球炖煮，汤色更佳，更添滋补养颜功效
混搭风海藻胡萝卜豆渣饼
材料:
主料：面粉50g、鸡蛋2个、豆渣1小碗
做法:
准备：加蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎；
1. 将豆渣、面粉、蛋液混合，一边加水一边搅拌，直至呈光滑面糊；
2. 加入胡萝卜丝和海藻芽，搅拌均匀；
3. 加入适量盐；
4. 加入少许五香粉，搅匀；
5. 舀一勺面糊放入微波可用容器，摇匀，使面糊铺满容器底部；
6. 将容器放入微波炉，中火加热6分钟即可。
小诀窍
1. 水要一点一点加入，搅拌至面糊顺滑可滴落的程度即可；
2. 胡萝卜丝和海藻碎加入后，如果觉得干，可以再加少许水；
3. 盐和胡椒粉的用量视个人口味而定；
4. 舀入容器的面糊不易过多，刚刚铺满容器底即可。
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！
材料:
长帝CK25B烤盘约两盘，配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)，烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
做法:
1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松，海苔预先剪碎，将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上，擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度，中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
和风煎饼
材料:
面粉1杯，水适量，盐，鸡粉，青菜，油，沙律酱或美乃滋，木鱼
做法:
1.面粉一杯加适量水调和成较浓稠的面糊，加入少量的盐和鸡粉调味。
2.青菜切碎加盐出水后，挤干水分放入面糊。（超市有卖干燥的青菜，用起来也很方便，只需要加水泡发，再挤干水加入）。
3.平底锅加油烧热，加入面糊，2面煎到金黄即可。
4.出锅后挤上美乃滋或者沙律酱，再撒一层木鱼即可。
和风味沙拉
材料:
西芹3支，胡萝卜1串，黄瓜1支，红椒半个，黄椒半个
做法:
1、西芹3支、胡萝卜一小支、黄瓜一支、红椒半个、黄椒半个全部切丝
2、生菜半个掐碎，加入和风沙拉汁翻拌后即可享用。
和风玉子烧
材料:
鸡蛋几个，玉子烧锅（或用平底锅代替），上汤（或用牛奶代替），盐，砂糖，料酒
做法:
1.鸡蛋打到碗里，加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀（必须顺着一个方向打）。
2.玉子烧锅烧热，加入适量的油（不要太多，要涂满锅内）倒入适量的蛋液布满整个锅面（不要太多）慢火煎熟，待蛋半熟的时候，轻轻用铲把蛋皮对折，接着把蛋皮推向锅前端。
3.接着在空出的锅面上继续浇上适量的油，接着轻轻铲起煎好的蛋皮，同时再加入适量的蛋液，把原来的蛋皮放回前端，继续慢火煎熟蛋皮，然后重复把蛋皮对折，推向前端，形成一层又一层的蛋皮，在卷蛋皮的时候可以卷进一些肉松或其他喜欢的东西如海鲜，金针菇等（甚至辣酱，果酱或沙拉酱，只要你愿意）。
4.重复以上步骤至蛋液完全用完。
5.煎好的玉子烧用铲子稍微整理一下，接着上锅，稍微放凉以后切开一块一块即可！
小诀窍
虽然同样是鸡蛋，同样是蛋饼的做法，但换了种说法，就是“玉子烧”了，我觉得这个名字起得太有学问了，拿到菜单，我会点一道玉子烧，却绝不会来一张鸡蛋饼。
和风牛蒡烧肉土司
材料:
1.白土司4片，牛肉片50公克，牛蒡1/2根，白芝麻适量，2.面粉适量，水25cc，3.酱油25cc，酒90cc，砂糖15公克，水50cc
做法:
(1)将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。
(2)将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。
(3)锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。
(4)取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。
(5)将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。
和风味噌炖牛肉
材料:
A.芜菁3颗，小红萝卜200公克，小洋葱200公克，B.牛高汤1500㏄，C.煮熟牛腱块400公克，味噌2大匙，糖1小匙
做法:
1.芜菁去皮切块；小红萝卜洗净、小洋葱剥皮洗净备用。
2.取一汤锅放入牛高汤后，再放入煮熟牛腱块以小火煮约20分钟。
3.再放入作法1的芜菁块、小红萝卜、小洋葱和调味料一起续煮约20分钟即可。