红豆松糕
材料:
1.红豆50公克，水500㏄，细砂糖160公克，2.蓬莱米粉300公克，糯米粉200公克，3.蜜红豆150公克，青木瓜丝少许，红木瓜丝少许
做法:
1.红豆泡水4小时后，将红豆加500㏄的水煮熟备用。
2.取出300㏄煮过的红豆水加入细砂糖拌匀。
3.将材料2放入钢盆中混合，分次加入作法2的红豆糖水，需边加边搓揉糕粉，以避免结糰状，待糖水全部加完后，再用筛网将糕粉过筛成松粉状。
4.将蜜红豆和煮好的红豆加入筛好的松粉中并拌匀。
5.取一圆形容器，舖上一张白纸，刷上少许油，将作法4材料轻轻倒入容器中，填平后，放上少许青、红木瓜丝，放进蒸笼以大火蒸30分钟即可。
红豆松糕
材料:
1.红豆50公克，水500㏄，细砂糖160公克，2.蓬莱米粉300公克，糯米粉200公克，3.蜜红豆150公克，青木瓜丝少许，红木瓜丝少许
做法:
1.红豆泡水4小时后，将红豆加500㏄的水煮熟备用。
2.取出300㏄煮过的红豆水加入细砂糖拌匀。
3.将材料2放入钢盆中混合，分次加入作法2的红豆糖水，需边加边搓揉糕粉，以避免结糰状，待糖水全部加完后，再用筛网将糕粉过筛成松粉状。
4.将蜜红豆和煮好的红豆加入筛好的松粉中并拌匀。
5.取一圆形容器，舖上一张白纸，刷上少许油，将作法4材料轻轻倒入容器中，填平后，放上少许青、红木瓜丝，放进蒸笼以大火蒸30分钟即可。
红豆松糕
材料:
红豆50公克，水500㏄，细砂糖160公克，蓬莱米粉300公克，糯米粉200公克，蜜红豆150公克，青木瓜丝少许，红木瓜丝少许
做法:
1.红豆泡水4小时后，将红豆加500㏄的水煮熟备用。
2.取出300㏄煮过的红豆水加入细砂糖拌匀。
3.将材料2放入钢盆中混合，分次加入作法2的红豆糖水，需边加边搓揉糕粉，以避免结团状，待糖水全部加完后，再用筛网将糕粉过筛成松粉状。
4.将蜜红豆和煮好的红豆加入筛好的松粉中并拌匀。
5.取一圆形容器，舖上一张白纸，刷上少许油，将作法4材料轻轻倒入容器中，填平后，放上少许青、红木瓜丝，放进蒸笼以大火蒸30分钟即可。
红豆松糕
材料:
用料主料：糯米粉、大米粉、红豆配料：红绿丝、糖粉
做法:
1、红豆洗净，放少许水蒸熟，不宜过烂，去除水分待用。
2、将糯米粉、大米粉、糖粉加入水，拌和成松散的粉粒，用筛子过筛。加入红豆，拌均匀。
3、笼中铺上干净的湿布，放上方形模具，把拌好的粉平铺在模中，表面撒上红绿丝。
4、上笼蒸熟后，取出模具，改刀造型，装盘食用。
小诀窍
制作关键
水放入喷壶里，喷洒在米粉上，则不宜产生颗粒。
和米粉时要用拌、搓的手法。
土豆松糕
材料:
主料：土豆淀粉5杯
做法:
(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。
(2)煮熟豌豆，并以盐调味。
(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。
(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。
冻土豆松糕
材料:
主料：冻土豆（500克），红豆（50克），白糖（30克），香油（5克），精盐（3克）
做法:
1、将冻土豆切成片后，用水泡一个晚上。捞出晾干后，磨成细粉。
2、将红豆放入水中泡好，放入少许精盐和白糖做成红豆馅。
3、在冻土豆粉中放入热盐水和，做成直径6―7厘米、厚0.3厘米、重30克的块儿。再放入红豆馅做成贝壳模样，然后放在铺有松叶的蒸锅中蒸。蒸好后放入凉水中冷却，抹上香油放入碟子中。
赤豆松糕
材料:
粳米粉600克，糯米粉400克，赤豆100克，砂糖适量，熟猪油25克。
做法:
1．赤豆洗净，清水浸发后沥干，上屉蒸熟。
2．砂糖加200克水，文火煮至溶。
3．粳米粉、糯米粉拌和，拌入糖水，搓成糕粉。糕粉不能过干过湿，以免影响松糕质量。检验方法是，捏之成团，搓之成粉。糕粉用粗筛筛后，静放1小时，使粉均匀吃足水分。
4．将熟赤豆拌入糕粉中。
5．取糕模（铝制或马口铁制成），内壁涂上熟猪油，轻轻放入糕粉，抹平粉面，上蒸锅用旺火蒸12－15分钟即成。
红豆松饼捲
材料:
A.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，B.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，C.融化奶油20公克，D.红豆泥60公克
做法:
1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。
2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。
3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。
4.日式松饼面煳倒入模型中烤约3分钟，至起泡即可盖上盖子，停留约10秒，即可取出。
5.趁热包入红豆泥捲起，对切即完成。
豆松
材料:
原料：豆渣1小碗，芝麻，调料：鲍鱼汁2大勺，香油3大勺
做法:
1，豆渣用小火炒到5成干+鲍鱼汁和香油继续炒
2，炒到8成干，+芝麻继续炒到小颗粒为止
其实做法不难，只是要把湿湿的豆渣炒到干脆也是需要一定耐心的
小诀窍
1,偷懒可以用微波炉帮你快速去除豆渣中的水分，但注意一次转时间不要超过1分钟，转好后出来翻动下再转，否则容易焦糊
2,我用的是黑豆渣，如果用黄豆渣，也许色彩更好看
五香豆松
材料:
黄豆渣（提取豆汁后的豆茸）500克，茴香1颗，五香粉2克，精盐、酱油、砂糖、麻油、味精各适量。
做法:
植物油75克烧熟后降温至三成热，爆香压碎的茴香后，投入黄豆渣，用文火炒散，加入精盐、酱油、砂糖，反复翻炒至豆渣干松、散开，呈浅棕色，且溢出香味时，撒入五香粉、味精，再次反复翻炒，然后四周淋上麻油，炒匀即可。
金豆松阪握寿司
材料:
材料（12人份）：
做法:
1、梅子醇加入砂糖及一小段辣椒，煮至砂糖融化成为寿司醋备用。
2、白米蒸熟之后趁热加入寿司醋，拌凉成为寿司饭备用。
3、豆油伯金豆酱油加入柴鱼、麦芽糖，煮至黏稠成为照烧酱汁备用。
4、松阪猪肉整片拍少许金豆酱油，煎烤至熟透之后，斜片切为片状备用。
5、将松阪肉片、芥末酱、授苏饭捏为握寿司状，刷上照烧酱。
6、饰以细切葱花以及姜泥即可。
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