香酥咖哩饺
材料:
A.中筋面粉200公克，咖哩粉10公克，细糖10公克，猪油60公克，水80㏄，B.低筋面粉250公克，猪油125公克，C.猪绞肉300公克，虾仁100公克，香菇丁50公克，D.洋葱1颗，碗豆仁50公克，A.盐1/4小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，咖哩粉2大匙，水50㏄，B.太白粉1匙，水1又1/2匙，C.香油1小匙
做法:
1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮；材料B混合搓匀成油酥。
2.油皮分成每个50公克，包入油酥30公克后压扁，桿成长条型，捲起，放直再压扁再桿一次，捲起成圆柱型。
3.作法2的圆柱面糰从中间切割成2份，再将切口朝上、向下压扁秆开成圆片状即成酥皮。
4.材料C汆烫后沥干水分。
5.热油锅，放入作法4的材料和调味料A一起翻炒，至汤汁煮滚，则以调味料B的太白粉水勾芡，滴入香油，即可起锅放凉。
6.洋葱切小粒与碗豆仁一起略微炒香后拌入作法5的馅料，即成咖哩馅备用 。
7.取一张作法3的酥皮包入50公克作法6的馅料，再用手将其对折捏成饺子形，封口处捏花，重复此动作至材料用毕。
8.将作法7的饺子放入烤箱以约180℃烤约20分钟即可。
香酥咖哩饺
材料:
A.中筋面粉200公克，咖哩粉10公克，细糖10公克，猪油60公克，水80㏄，B.低筋面粉250公克，猪油125公克，C.猪绞肉300公克，虾仁100公克，香菇丁50公克，D.洋葱1颗，碗豆仁50公克，A.盐1/4小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，咖哩粉2大匙，水50㏄，B.太白粉1匙，水1又1/2匙，C.香油1小匙
做法:
1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮；材料B混合搓匀成油酥。
2.油皮分成每个50公克，包入油酥30公克后压扁，桿成长条型，捲起，放直再压扁再桿一次，捲起成圆柱型。
3.作法2的圆柱面糰从中间切割成2份，再将切口朝上、向下压扁秆开成圆片状即成酥皮。
4.材料C汆烫后沥干水分。
5.热油锅，放入作法4的材料和调味料A一起翻炒，至汤汁煮滚，则以调味料B的太白粉水勾芡，滴入香油，即可起锅放凉。
6.洋葱切小粒与碗豆仁一起略微炒香后拌入作法5的馅料，即成咖哩馅备用 。
7.取一张作法3的酥皮包入50公克作法6的馅料，再用手将其对折捏成饺子形，封口处捏花，重复此动作至材料用毕。
8.将作法7的饺子放入烤箱以约180℃烤约20分钟即可。
香酥咖啡小饼干
材料:
低筋面粉50g，玉米淀粉25g，无盐黄油50g，速溶咖啡粉1T+1/2T，细砂糖30g，水1/4T，小苏打1/4T，可可粉1/2T
做法:
1.咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊
2.低粉中加入玉米淀粉
3.加入小苏打
4.加入可可粉
5.细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀
6.用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状
7.将咖啡糊倒入奶油糊中
8.继续搅打均匀
9.筛入粉类混合物
10.揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右
11.松弛后的绵软分成十等份，滚成小球
12.将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟
咖哩饺
材料:
油皮材料：125g，奶油51g，细砂糖12g，盐1g，水51g，油酥材料：80g，奶油40g，内馅：250g，其他材料：2个，蛋黄1个
做法:
1.取一个桿捲松弛好的油酥皮，将它桿成圆形，包入咖哩肉燥馅料，将它整成饺子状，在边缘捏花样，再于表面刷上蛋汁，然后以叉子戳上小洞，松弛20分。
3.将作法2放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤约25分钟，即完成。
咖哩饺
材料:
材料：黄皮马铃薯5个，绞肉4两，洋葱1个，中筋面粉2杯，低筋面粉1杯半，蛋1个
做法:
1.洋葱切细丁，马铃薯先去皮并切成大块后蒸熟，蛋打散备用
2.锅中烧热2大匙油，先爆香洋葱丁，再放入绞肉炒熟后，加入咖哩粉炒香，再加入酱油、糖和马铃薯后，先将马铃薯压成粗泥，再翻拌均匀，然后放凉成为内饀备用
3.取一个容器倒入低筋面粉和1/3杯沙拉油，先以筷子搅拌均匀，再以手揉成团后，分成30等份成为油酥备用
4.另取一个容器倒入中筋面粉和1/3杯沙拉油，先以筷子拌匀，再加入适量的咖哩粉拌匀后，以手略微搓揉，再加入3/4杯温水，然后以手抓压成团，再分成30等份成为油皮备用
5.取一份油皮压开后包入一份油酥，再将收口朝上压平，然后直向桿开，再卷起，再转向桿开，再卷起，待全部完成后，再从第1个开始桿开成为圆片状
6.接着取一片包入适量的内饀，并捏合收口成饺子状，再排入烤盘中，并在单面涂上蛋汁后，移入预热至200-220度的烤箱中烤20分钟即可完成
超简单懒人咖哩饺
材料:
土豆
做法:
1。土豆煮熟，用勺碾碎，加盐调味
2。油锅加两大勺油稍加温后 下土豆泥炒，加一大勺印度黄咖哩粉, 两大勺椰奶，中火炒到馅半干
3。买罐装BISCUTE (如下图 - 分层的那种), 每个分成三层,包入咖哩土豆牛肉末馅,刷上蛋液, 350F烤20分钟 （一罐可做24个）
香酥烤羊排
材料:
羊排，洋葱，胡萝卜，黄彩椒，
做法:
1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。
2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。
3、烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度烤15分钟，
4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。
5、开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟
6、烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘。
香酥三文鱼骨
材料:
三文鱼骨1斤，姜2片，调料粉，盐，油少许
做法:
1.三文鱼骨只要用平底锅放上一层底油，洗干净擦干水放进去慢慢炸就可以了，在锅里撒上一些盐，可以防止油到处飞溅，
2.油热直接放进平底锅里，再放2片姜在锅边一起炸，不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦。。
3.不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦。。
4.炸好后，趁热撒上调料粉
香酥红豆饼
材料:
白砂糖40克，水100克，黄油40克，低粉120克，色拉油60克，红豆500克，白糖适量
做法:
1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。
2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。
3、红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。
4、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。
5、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。
6、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。
7、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。
8、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。
9、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。
香酥鱼骨排
材料:
青鱼龙骨，料酒，葱姜，生抽，五香粉，老抽，鸡精，糖，八角
做法:
1.龙骨斩段，用料酒、葱姜腌制去腥味。
2.龙骨下油锅炸至松脆。
3.准备一个小锅，用生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱姜、八角、五香粉，加水一大碗调和成汁，放入龙骨煮开后改小火煮入味，捞出后装盘。
五香酥炸排骨
材料:
猪排骨，料酒（或少许高度白酒），酱油，白糖，五香粉，辣椒粉，葱，姜
做法:
1.将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后 加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；
2.中途取出翻面，确保腌制的均匀；
3.提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；
4.为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油。
小诀窍
炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。