黑糖土司饼
材料:
全麦土司8片，中筋面粉5大匙，奶油100公克，黑糖80公克，泡打粉1茶匙，鲜奶少许
做法:
1.将全麦土司放入搅拌机内打成碎屑。
2.将作法1的土司末加入其余材料混合，用鲜奶调整湿度，至如面糰般湿润。
3.将作法2的面糰平铺于浅烤盘上，盘底涂少许奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷冻冰硬。
4.将作法3的冰面糰取出，切成长方块，排在烤盘上，用叉子在表面戳孔。
5.将作法4的土司饼放入已预热180℃烤箱中，烤20分钟即可。
黑糖土司饼
材料:
全麦土司8片，中筋面粉5大匙，奶油100公克，黑糖80公克，泡打粉1茶匙，鲜奶少许
做法:
1.将全麦土司放入搅拌机内打成碎屑。
2.将作法1的土司末加入其余材料混合，用鲜奶调整湿度，至如面糰般湿润。
3.将作法2的面糰平铺于浅烤盘上，盘底涂少许奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷冻冰硬。
4.将作法3的冰面糰取出，切成长方块，排在烤盘上，用叉子在表面戳孔。
5.将作法4的土司饼放入已预热180℃烤箱中，烤20分钟即可。
黑糖土司餅
材料:
全麥土司 8片
做法:
1 將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
2 將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
3 將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
4 將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，
黑麦枫糖土司
材料:
高筋面粉832公克，黑麦粉208公克，小麦蛋白质52公克，速溶酵母10公克，盐21公克，枫糖104公克，改良剂2公克，发酵种面糰312公克，水624公克，橄榄油83公克，碎核桃104公克，装饰：150公克
做法:
1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
2.除橄榄油外的所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
3.将橄榄油加入作法2中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置，进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约560公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状，捲起成橄榄形，并将表面均匀沾上麦片，放入土司模型中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出，移入预热好的烤箱中，以上火150℃、下火230℃烘烤约45分钟即可。
焦糖土司边
材料:
土司边200公克，熟芝麻1大匙，糖5大匙，水5大匙
做法:
1.将土司边放入170℃烤箱中，烤至酥脆后取出，放碗内，备用。
2.取一厚底不锈钢锅放入水及糖，以小火煮滚后再转微火，煮至糖水成微黄色。
3.将作法2的糖浆徐徐拌入作法1的碗内，让糖浆和土司边不停翻转拌匀，最后趁热撒上熟芝麻即可。
冰淇淋焦糖土司
材料:
土司2片，鸡蛋1个，焦糖适量，冰淇淋适量
做法:
1、焦糖的做法：用平底不粘锅，倒入100g的细砂糖，用小火煮。糖开始融化时，要不停搅拌以免烧焦。
2、等到糖浆成浅褐色并全部融化即可熄火。
3、熄火后，即刻倒入40ml的水（小心别被冒起的蒸汽灼伤）,搅拌均匀。用剩的糖浆可以用玻璃瓶子收起来。
4、鸡蛋打散，将土司均匀的沾上鸡蛋液，放进锅里煎一煎。
5、土司盛盘，淋上焦糖，再铺上自己喜爱的冰淇淋就大功告成了。
高钙起司饼
材料:
奶油150公克，细砂糖120公克，蜂蜜1小匙，全蛋1个，低筋面粉200公克，高钙起司粉25公克，巧克力适量
做法:
1.将软化的奶油、细砂糖、蜂蜜一起放入容器内，用打蛋器打至均匀。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、高钙起司粉于作法2中搅拌均匀，即为面煳。
4.将面煳装入挤花袋中，使用齿形花嘴将面煳挤成3朵贝壳形状为一组的饼干面煳，并放置在舖有烤盘纸的烤盘上，以上火180℃、下火130℃烤约20分钟。
5.巧克力隔水加热融化后，将作法4烤好的饼干沾取适量的巧克力液，待冷却凝结即可。
水果起司饼干
材料:
奇异果2片，小蕃茄1个，罐头凤梨2片，香菜2片，低脂起司1片，全麦苏打饼干4片
做法:
1.奇异果洗净、去皮，切成2圆片；小蕃茄洗净，横切成4小片；罐头凤梨切小片；香菜洗净，摘2片叶；低脂起士片切4小片备用。
2.在2片全麦苏打饼干上，依序铺上作法1的起士、奇异果片、小蕃茄片；另2片全麦苏打饼干上，依序铺上起士、罐头凤梨片、小蕃茄片及香菜叶即可。
蔬菜酱牛肉寿司饼
材料:
卷心菜 半个
做法:
1、卷心菜切丝洗干净，放进豆浆机，加小半碗排骨汤打成泥浆。
2、将蔬菜泥浆和面粉搅拌。
3、锅烧热，下少许油，倒入一大勺面糊，用铲子慢慢摊成薄饼。
4、如此反复，一杯子面粉，可以做成四大张饼。
5、蛋打散煎成几张蛋皮。
6、拿出一张饼，将蛋皮铺在上面，再放上几块酱牛肉，再将饼卷起来。
7、用刀把卷饼像切寿司那样切得一小块一小块的，再来上一碗地瓜粥，这就是周末的晚餐。
黑糖南瓜豆浆布丁
材料:
南瓜150克，豆浆适量，黑糖粒2汤勺，蛋2个，糖25克
做法:
1.先将南瓜蒸熟压成泥.
2.蛋打散加糖并和豆浆一起搅拌均匀.
3.再将(2)和(1)拌匀过滤后倒入模具.150度烤20分.
小诀窍
没写隔水烤.然后拿出放凉再撒上黑糖粒.
黑糖蜜渍大红豆
材料:
大红豆约300g，冰糖200G，黑糖100G
做法:
1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后，重新加入淹过红豆的水量煮滚，转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可，别太烂。如还不行就再煮咯。
2.趁热将冰糖，黑糖加入再煮到水收干即可。