【盒烧】奶油蒜香干贝
材料:
蒜末少许，干贝适量，香菇适量，葱少许，奶油少许
做法:
1.将所有材料放入锡箔盒中，盖上盖子。
2.加热让鲜奶油完全溶化后，约10分钟飘出香气即完成。打开盖子，即可享用这道简单又好吃的美食了。
【盒烧】奶油蒜香干贝
材料:
蒜末少许，干贝适量，香菇适量，葱少许，奶油少许
做法:
1.将所有材料放入锡箔盒中，盖上盖子。
2.加热让鲜奶油完全溶化后，约10分钟飘出香气即完成。打开盖子，即可享用这道简单又好吃的美食了。
奶油蒜香虾仁
材料:
蒜，虾仁，奶油
做法:
1、热锅，用butter炒香蒜蓉。
2、再倒入虾仁炒熟；
3、最后用盐调味，出锅。
【焦糖布丁】奶瓶版
材料:
粗砂糖50g，水1大匙，沸水20G，---------------，蛋2个，细砂糖40G，牛奶250ML
做法:
1.先做布丁液（４个小奶瓶的分量）牛奶 糖香草籽（可省）加热至糖完全融化，放凉备用
2.把鸡蛋打散，冲入晾凉的牛奶，搅拌均匀。（要轻，防止出现过多气泡）有条件的话，过筛网滤两遍，这样成品才会更细腻。
3.入模具（如果选择蒸制，一般吃饭小碗、咖啡杯，一切你觉得满意的形状都可以）
4.烤箱：160度50分钟，下层，水浴，用深烤盘，水的高度一般为模具的1/2，烤盘里可以垫一块布（抹布也可以）防止底部烤糊蒸制：大火，烤制时间，参考平时家里蒸蛋的时间和方法。
5.然后做焦糖把糖，一勺水放入锅里
6.加热，上色后加热水调节稠度（一定要热水，而且这一步骤一定要小心操作，小心液体飞溅出来，这时候糖的温度非常之高）乘热，浇上布丁
小诀窍
冰过以后跟好吃
【红豆蜂蜜铜锣烧】
材料:
约做4个
做法:
1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状（全蛋打发）
2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均勻
3.将过筛的泡打粉及低筋面粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒
4.平底锅小火加热，用纸巾抹上少许油在锅里，然后用纸巾将多余油擦拭干净
（不可以有一点油滴在锅中，否则煎出来会花花的颜色不均勻)
5.用大汤匙舀面糊，一瓢一片铜锣烧份量，待锅热就将面糊倒入锅中
（让面糊自动由汤匙滴落自然摊开到大约直径7-8公分就可以）
6.等到松饼开始冒出小泡泡就可以反面，约煎出8片
7.让两面都煎到金黄色就可以了
8.放涼夾入红豆馅就完成
【大虾厚蛋烧】
材料:
虾仁 洋葱 鸡蛋 青椒
做法:
1.取一洋葱，切两个洋葱圈和适量洋葱末2.青甜椒切碎3.大虾去皮和虾线4.甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味5.洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋葱圈内6.倒鸡蛋液入洋葱圈7.放入一只虾8.待到蛋液基本凝固，翻面略煎9.煎熟后剥去洋葱圈即可。
橄榄油蒜香小饼
材料:
低筋面粉120克，糖粉30克，橄榄油30克，黄油20克，蒜头粉5克，泡打粉3克，盐3克，罗勒一点点
做法:
1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛，放入蒜头粉，搅拌一下。
2.黄油用微波炉融化，把橄榄油和黄油放入面粉中，搅匀，揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发，我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了，不用那么麻烦，口感都差不多.)
3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片，放到冰箱的冷藏里15分钟.
4.把有变硬的面饼从冰箱里取出，用饼干模具按出自己喜欢的形状，放到油布上.之后放入烤箱，160烤7-8分钟，我家用的是小烤箱，受热太集中了，容易糊，我就在油布下加了一层锡纸来隔热，效果不错.
蚝油蒜香地瓜叶
材料:
地瓜叶300公克，辣椒片15公克，蒜片25公克，蚝油2大匙，米酒1大匙，糖1小匙，水15㏄，太白粉水适量
做法:
1.地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
4.最后将作法3的酱汁淋在作法1的地瓜叶上即可。
烤酱油蒜香鸡
材料:
蒜头，4头，酱油，120毫升，无皮无骨鸡胸肉，4块
做法:
1.蒜头切成末。用一个大碗，放入酱油和蒜头，再加入鸡肉拌匀。放进冰箱里腌至少1小时。
2.中火预热户外的烤炉，在烧烤栏上刷上油。
3.把鸡块放在烧烤栏上每面烤10-15分钟，或直到肉里的温度达到80摄氏度即成。剩下的腌汁可以不要。
牛油蒜香凤尾虾
材料:
牛油，大对虾，蒜，香菜，盐，胡椒，美极酱油
做法:
1、处理大虾：去皮留尾，挑虾线，在虾背划刀，并割开一个小洞，把虾尾从小洞中穿出；
2、腌虾肉：放少许盐、美极酱油（可用生抽代替）、胡椒粉、蒜片，腌15-20分钟；
3、蒜末大约2匙、香菜1-2棵（切成末）、几滴酱油、少许盐拌匀备用；
4、锅烧热放2匙牛油，融化后放入虾，两面、四周慢慢煎熟（小火，2-3分钟），虾肉金黄后出锅；
5、转小火，利用余温炒香（3）的配料，待蒜香四溢即可收火，撒在虾肉上。
黄油有浓郁的香味，和海鲜很搭；但喜欢低脂的朋友可以用橄榄油代替。
橄榄油蒜香蘑菇
材料:
蟹味菇 500克（也可以用喜欢的蘑菇）
做法:
1、蘑菇洗净，控干水。
2、蒜剥皮，洗净，切小片。
3、橄榄油到入烧热的沙煲。
4、蒜倒入锅内，爆香。
5、倒入蘑菇，搅拌均匀。
6、盖锅盖焖一会儿。
7、放海盐、研磨胡椒碎，搅拌均匀。
8、再焖一分钟即可食用。
小诀窍
1、橄榄油的烟点多在160-210度之间，油温不要超过180度。但也不能过低，这样就不能形成酥脆的外壳。
2、橄榄油直接暴露在空气，强光和高温环境中，会氧化变质，所以要放在密闭的深色瓶子，远离热源，不要放在灶台边，放在柜子里，不能冷藏。看到白色瓶子包装的橄榄油，从来都忽视。
3、每次用后瓶子封好，清洁干净，确保瓶盖不留水。