柠檬烧肉酱
材料:
柠檬4个，洋葱1/2个，苹果1/2个，白醋120㏄，糖200克，盐10克，玉米粉8克，水120㏄
做法:
1.柠檬、洋葱、苹果洗净；苹果去皮，刮下柠檬表皮（不要刮去白色部分）；柠檬搾汁备用。
2.将作法1的洋葱、苹果与柠檬汁放入果汁机，搅拌成果泥备用。
3.玉米粉加入水调匀备用。
4.将作法2.的果泥放进锅中，加热至微滚，慢慢倒入作法3的玉米粉水勾欠即完成。
柠檬烧肉酱
材料:
柠檬4个，洋葱1/2个，苹果1/2个，白醋120㏄，糖200克，盐10克，玉米粉8克，水120㏄
做法:
1.柠檬、洋葱、苹果洗净；苹果去皮，刮下柠檬表皮（不要刮去白色部分）；柠檬搾汁备用。
2.将作法1的洋葱、苹果与柠檬汁放入果汁机，搅拌成果泥备用。
3.玉米粉加入水调匀备用。
4.将作法2.的果泥放进锅中，加热至微滚，慢慢倒入作法3的玉米粉水勾欠即完成。
柠檬烧肉片
材料:
梅花肉片10片，柠檬1颗，原味烤肉酱适量
做法:
1.梅花肉片洗净，平铺于容器，加入烤肉酱2大匙、水2大匙以手捉匀，腌10分钟至入味备用。
2.热锅，加少许油，中火放入作法1.的肉片煎至两面焦黄时，倒入作法1剩余的腌料酱汁一起煮至酱汁收干即起锅，食用前挤上少许柠檬汁即可。
柠檬草牛肉酱
材料:
牛绞肉80公克，蒜片1/4茶匙，小蕃茄片1大匙，柠檬叶丝1/2匙，盐1/8茶匙，糖1/2匙，柠檬汁2大匙
做法:
1.取锅烧热后，加入蒜片、小蕃茄片、柠檬叶丝炒出香味。
2.将作法1的食材放入牛绞肉炒至金黄。
3.将作法2的食材加入所有调味料拌匀即成。
照烧肉酱
材料:
鸡绞肉350公克，姜末10公克，葱白10公克，水500㏄，照烧酱8大匙
做法:
1.取锅烧热后倒入2大匙油，放入姜末、葱末爆香。
2.将作法1放入鸡绞肉，炒至颜色变白后，加入照烧酱炒香。
3.将作法2加水，煮至入味即可。
韩式烧肉酱
材料:
酱油2大匙，韩国辣椒酱2大匙，芝麻酱1/2匙，葱2根，蒜4颗，姜1小块，料理米酒1大匙，糖1大匙，韩国辣椒粉2大匙，水2大匙，芝麻1大匙，香油1大匙
做法:
1.将葱洗净后切成碎末；蒜、姜皆拍碎成末备用。
2.取一大碗，加入所有材料及作法1材料混合均匀即可。
姜汁烧肉酱
材料:
中姜200克，水100㏄，米酒100克，酱油200㏄，麦芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克
做法:
1.姜去皮，放进果汁机，加水打成汁备用。
2.将作法1的姜汁倒入锅内，加入米酒、酱油、麦芽糖、砂糖，以火煮5分钟。
3.玉米粉加2大匙水调匀，倒入作法2中，勺欠后即可。
美式烧肉酱
材料:
洋葱1个，蕃茄酱200克，水果醋100㏄，辣椒3根，糖100克，盐10克
做法:
1.将洋葱、辣椒、醋、糖、盐放入果汁机搅拌成汁。
2.再加入蕃茄酱调匀即可。
蒜味烧肉酱
材料:
蒜头100克，蚝油100克，冷开水100㏄，糖20克，香油10㏄，米酒30㏄
做法:
1.蒜头去皮放入果汁机，加冷开水搅打成汁。
2.将作法1的蒜汁与蚝油、糖、香油、米酒调匀即可。
蜜汁烧肉酱
材料:
甜面酱50克，芝麻酱50克，红糟腐乳30克，洋葱1/2个，麦芽糖100克，酱油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄
做法:
1.洋葱切末备用。
2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。
葱香烧肉酱
材料:
青葱300克，水200㏄，酒20㏄，盐20克，鸡粉15克，糖10克，玉米粉15克
做法:
1.将青葱切段，放入搅拌机或果汁机加水，搅打成泥。
2.将作法1的葱泥放入锅内以火煮开，加入酒、盐、鸡粉、糖调味，最后放入玉米粉勾欠即可。