青椒咸派塔饼
材料:
青椒1/2杯，笋丁2大匙，起司1片，冷冻派皮12个，盐2小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙，面粉2大匙，沙拉油1/2大匙
做法:
1.)将青椒洗净去籽，切成细丁备用。起司切成0.5公分细丁备用。
2.)将青椒丁、起司丁、绞肉、笋丁及调味料全部搅拌均匀，即为馅料。
3.)将冷冻派皮分成12等份，先揉成圆球(手可先撒上少许面粉)，放入塔模中，压成厚为0.5公分的皮，需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平，边缘用食指与拇指略压一下，再做出波浪状花边，做法是把凸出的部分回折，顺时钟做一圈，依序完成12个酥皮塔。
4.)将酥皮塔以180℃烤8∼10分钟，有点金黄色时即可取出。
5.)将馅料平均分配到每一个酥皮塔中，依序做好12个。放入烤箱中，以180∼200℃，烤约15∼20分钟，至熟后取出，小心放到盘子中即完成。
青椒咸派塔饼
材料:
材料Ａ：1/2个，绞肉1/2杯，笋丁2大匙，起司1片，材料Ｂ：150公克，塔模12个，盐2小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙，面粉2大匙，沙拉油1/2大匙
做法:
(1)将青椒洗净去籽，切成细丁备用。起司切成0.5公分细丁备用。
(2)将青椒丁、起司丁、绞肉、笋丁及调味料全部搅拌均匀，即为馅料。
(3)将冷冻派皮分成12等份，先揉成圆球(手可先撒上少许面粉)，放入塔模中，压成厚为0.5公分的皮，需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平，边缘用食指与拇指略压一下，再做出波浪状花边，做法是把凸出的部分回折，顺时钟做一圈，依序完成12个酥皮塔。
(4)将酥皮塔以180℃烤8∼10分钟，有点金黄色时即可取出。
(5)将馅料平均分配到每一个酥皮塔中，依序做好12个。放入烤箱中，以180∼200℃，烤约15∼20分钟，至熟后取出，小心放到盘子中即完成。
青椒咸派塔饼
材料:
青椒1/2杯，笋丁2大匙，起司1片，冷冻派皮12个，盐2小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙，面粉2大匙，沙拉油1/2大匙
做法:
1.)将青椒洗净去籽，切成细丁备用。起司切成0.5公分细丁备用。
2.)将青椒丁、起司丁、绞肉、笋丁及调味料全部搅拌均匀，即为馅料。
3.)将冷冻派皮分成12等份，先揉成圆球(手可先撒上少许面粉)，放入塔模中，压成厚为0.5公分的皮，需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平，边缘用食指与拇指略压一下，再做出波浪状花边，做法是把凸出的部分回折，顺时钟做一圈，依序完成12个酥皮塔。
4.)将酥皮塔以180℃烤8∼10分钟，有点金黄色时即可取出。
5.)将馅料平均分配到每一个酥皮塔中，依序做好12个。放入烤箱中，以180∼200℃，烤约15∼20分钟，至熟后取出，小心放到盘子中即完成。
青椒咸派塔饼的做法
材料:
青椒1/2杯，笋丁2大匙，起司1片，冷冻派皮12个，盐2小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙，面粉2大匙，沙拉油1/2大匙
做法:
1.)将青椒洗净去籽，切成细丁备用。起司切成0.5公分细丁备用。
2.)将青椒丁、起司丁、绞肉、笋丁及调味料全部搅拌均匀，即为馅料。
3.)将冷冻派皮分成12等份，先揉成圆球(手可先撒上少许面粉)，放入塔模中，压成厚为0.5公分的皮，需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平，边缘用食指与拇指略压一下，再做出波浪状花边，做法是把凸出的部分回折，顺时钟做一圈，依序完成12个酥皮塔。
4.)将酥皮塔以180℃烤8∼10分钟，有点金黄色时即可取出。
5.)将馅料平均分配到每一个酥皮塔中，依序做好12个。放入烤箱中，以180∼200℃，烤约15∼20分钟，至熟后取出，小心放到盘子中即完成。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/2939.html
青椒咸蛋炒丝瓜
材料:
丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许
做法:
1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。
2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。
3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒丝，翻炒片刻。
4.此时加入丝瓜，以及炒过的咸蛋，大火翻炒五至八分钟，至丝瓜软熟时，加适量精盐，少许生抽，调好味道，即可出锅。
椰子塔饼
材料:
蛋白50克，细砂糖125克，椰丝125克
做法:
1.将蛋白和糖隔水小火加热溶化拌匀。(千万不要太热把蛋白煮熟了，能溶化拌匀就行了。
2.加入椰丝，用刮刀混合拌匀。
3.用手捏成一个个圆锥状，间隔排入烤盘中。
4.放入烤箱170度20分钟，烤熟后取出放凉即可。
小诀窍
椰子塔饼感觉比做成薄薄的椰子饼好多了，外脆内韧，很有口感，形状也挺可爱，最重要的是能让椰丝不浪费。
咸派皮
材料:
低筋面粉300g，无盐奶油150g，盐1小匙，蛋黄1个，冰水90㏄
做法:
1.无盐奶油切成小块，低筋面粉过筛备用。将低筋面粉放置于工作台上，加入奶油块。
2.用刮版边将奶油块与低筋面粉拌合，边将奶油块再切成约米粒状。
3.以手将作法2的材料搓揉均匀。
4.将作法3铺平，于中间打入蛋黄，再慢慢加入已加入盐拌溶的冰水，再将全部材料一起搓揉成糰状。
5.以刮刀将面糰整形，再用保鲜膜包好压平，于入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。
德式腊肠咸派
材料:
面糰材料：1大匙，低筋面粉200g，盐10g，无盐奶油150g，鸡蛋1个，内馅材料：1小匙，黑胡椒少许，大葱50g，德式腊肠200g，乳酪丝200g，鸡蛋3个，鲜奶100g，鲜奶油150g
做法:
1.将低筋面粉与盐一起过筛后，再加入切丁的无盐奶油、打散的鸡蛋与水，搓揉成面糰后，放置于冷藏库中1小时。
2.取出作法1的面糰，桿至3mm厚再置于塔模中整形。
3.将作法2的塔皮冷藏30分钟后，取出后放进180℃的烤箱中烤约20分钟，直至塔皮呈现金黄色。
4.大葱、腊肠切片，入锅炒香后取出，放置于作法3的塔皮中，再撒上乳酪丝。
5.将打散的蛋、鲜奶、鲜奶油、盐和胡椒全部搅拌均匀，倒入作法4中，再放入180℃的烤箱烤约40分钟后即可。
笋瓜胡萝卜无酥皮咸派
材料:
橄榄油1茶匙，大洋葱1个，切碎，大笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根，切丁（0.5厘米见方），盐1/2茶匙，大鸡蛋2个，牛奶60毫升，中等大小的胡萝卜3根，削皮后刨丝，用纸巾抹干，刨成丝的切达（cheddar）奶酪115克，切碎的莳萝1汤匙
做法:
1.预热烤箱至190摄氏度。取一个20厘米的方形或圆形烤盘，喷些喷雾油。另取一大锅，下油以中火加热。放入洋葱，爆炒3分钟，至稍软。放入笋瓜，转成中大火，拌炒7至10分钟，至笋瓜熟软，汤汁完全收干。拌入1/4茶匙盐，熄火。
2.在大碗内打散鸡蛋，拌入牛奶和剩余的1/4茶匙盐。再放入胡萝卜、笋瓜、奶酪和莳萝。倒入准备好的烤盘中。
3.将烤盘放入烤箱，烤约45分钟，至咸派中心刚好凝固。先放凉至少10分钟，然后切块，趁热上桌或置凉后食用。
皮塔饼
材料:
温水（45度）250毫升，生面粉375克，盐1茶匙，橄榄油1汤匙，细白砂糖1.5茶匙，发酵粉1.5茶匙
做法:
1.将所有调料和面粉放进面包机设置好并启动。 当面粉升到足够高度时，面包机会发出声响。
2.将发好的面粉放到撒过面粉的表面上。轻轻的将面粉擀成25厘米长。用小尖刀将面粉切成8块，每个揉成小团。用擀面杖擀成6厘米乘18厘米的方块。将这些放到一个轻撒过面粉的表面上。盖上布。让皮塔饼发酵约30分钟。
3.预热烤箱至260度。将2到3个皮塔饼放到一个金属架上再放进烤炉隔热用。烘烤约4-5分钟直到皮塔饼蓬松色转金黄。将皮塔饼取出放入纸袋或用半湿布直至变软。
4.皮塔饼变软后，可以横向或纵向对半切开也可以不切。您可以用塑料袋存放于冰箱数天或放入冰柜可存放1-2个月。
炸土豆鸡蛋皮塔饼
材料:
皮塔饼1个，对半切开，橄榄油1汤匙，中等大小西红柿2个，煮过并切丁，鸡蛋2只，打散，盐和新鲜黑胡椒粉适量
做法:
1.烤炉预热到180度，放进皮塔饼预热。
2.将油用大火烧热，将西红柿放进锅内炒5分钟。将大火转至中火加入鸡蛋，微炒约一分钟。加点盐和胡椒。将皮塔饼从烤炉中取出并将西红柿和鸡蛋填充到饼内即可食用。