酪梨沙拉口袋饼
材料:
美生菜1片，洋葱丝少许，高丽菜丝少许，酪梨丁少许，火腿丁少许，红椒丁少许，黄椒丁少许，小黄瓜丁少许，蕃茄丁少许，口袋饼1个，酪梨1/2个，洋葱丁1大匙，蕃茄丁1大匙，巴西里末1小匙，蒜泥1小匙，柠檬汁1大匙
做法:
1.将酪梨去皮去核，压碎成泥，加入所有酱料拌匀，冷藏冰凉后即为酪梨酱。(将酪梨核放入酪梨酱中一起保存，可以防止氧化变黑。)
2.将美生菜洗净，泡冰水10分钟，沥干切丝，与所有材料Ｂ及适量作法1的酪梨酱一起混匀成酪梨沙拉。
3.将口袋饼切成两个，中间口袋内放入作法2的酪梨沙拉即可。
酪梨沙拉口袋饼
材料:
美生菜1片，洋葱丝少许，高丽菜丝少许，酪梨丁少许，火腿丁少许，红椒丁少许，黄椒丁少许，小黄瓜丁少许，蕃茄丁少许，口袋饼1个，酪梨1/2个，洋葱丁1大匙，蕃茄丁1大匙，巴西里末1小匙，蒜泥1小匙，柠檬汁1大匙
做法:
1.将酪梨去皮去核，压碎成泥，加入所有酱料拌匀，冷藏冰凉后即为酪梨酱。(将酪梨核放入酪梨酱中一起保存，可以防止氧化变黑。)
2.将美生菜洗净，泡冰水10分钟，沥干切丝，与所有材料Ｂ及适量作法1的酪梨酱一起混匀成酪梨沙拉。
3.将口袋饼切成两个，中间口袋内放入作法2的酪梨沙拉即可。
鸡肉沙拉口袋饼
材料:
发酵面团1份，生菜叶，鸡腿，黄瓜，胡萝卜，土豆，火腿，盐，葱姜蒜粉，胡椒粉，白糖
做法:
1.这回的发酵面团我们用自发粉和，将自发粉和少许盐混合，然后加入适量温水，和成面团，放置在一边。
2.然后处理鸡腿，将鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入盐，少许白糖，胡椒粉，葱姜蒜粉腌渍一会，然后下入油锅炒熟，盛出备用。
3.将土豆洗净，去皮，切小块蒸熟，然后取出，一部分切成小丁，一部分捣成泥，一定要蒸熟，要口感面面的才好吃，另外在土豆泥中加些盐调一下味，味道会更好。
4.胡萝卜也要蒸熟，然后切小丁，如果你愿意生吃，就省去蒸的步骤。
5.最后将火腿和黄瓜分别切丁就可以了。
6.现在将炒好的鸡腿肉、蒸好的土豆丁和胡萝卜丁、还有火腿丁、黄瓜丁，都放在一个容器中，适当的加些盐，千万不要加多了，应为好多食材已经有味道了，搅拌均匀，最后放入土豆泥，再搅拌一下，这样夹在口袋饼里鸡肉沙拉就做好了。
7.现在就可以做口袋饼了，将和好的面取出，切成两小份，取一份搓成长条，切成若干个剂子，这里的剂子要大一些，因为我们做的是饼，取一个剂子按扁，稍微擀一下，在中间刷一点油，然后包起，再次按扁擀圆就可以了，这样做烤好的饼就是空心的。
8.依次做好所有的口袋饼，将它们放入刷好油的烤盘，烤箱预热150度，烤15分钟就可以了，注意饼不要擀的太薄，烤制的温度也不要太高，不然就成了脆饼了，口感也就不好了。
鸡肉沙拉口袋饼
材料:
白土司1/2条，去骨鸡腿肉1只，马铃薯1个，红萝卜1/2条，腌黄瓜1条，水煮蛋2个，美生菜4片
做法:
1、取半条未切割的白土司，切下4片1.5公分厚的方形土司备用。
2、将方形土司修成半圆形，再用面包刀将中间割开做成口袋状。
3、将鸡腿肉蒸熟后切小块；马铃薯煮熟，一半切成小丁，另一半捣成泥状；红萝卜煮熟后切成小丁、腌黄瓜及白煮蛋切丁备用。
4、将作法3的所有材料拌匀为内馅。
5、口袋土司中先铺上一片罗美生菜，再装入内馅即可。
鸡肉沙拉口袋饼
材料:
白土司1/2条，去骨鸡腿肉1只，马铃薯1个，红萝卜1/2条，腌黄瓜1条，水煮蛋2个，美生菜4片
做法:
1.)取半条未切割的白土司，切下4片1.5公分厚的方形土司备用。
2.)将方形土司修成半圆形，再用面包刀将中间割开做成口袋状。
3.)将鸡腿肉蒸熟后切小块；马铃薯煮熟，一半切成小丁，另一半捣成泥状；红萝卜煮熟后切成小丁、腌黄瓜及白煮蛋切丁备用。
4.)将作法3的所有材料拌匀为内馅。
5.)口袋土司中先铺上一片罗美生菜，再装入内馅即可。
鲜贝酪梨沙拉
材料:
鲜贝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，柠檬20公克，洋葱末5公克，橄榄油5cc，红酒醋10cc，糖5公克，盐3公克，义式香料2公克
做法:
1.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，把鲜贝放入滚水中汆烫熟后取出备用。
2.酪梨洗净、切小块；蕃茄洗净、切小块备用。
3.取一碗，挤入柠檬汁、洋葱末及所有的调味料材料后一起搅拌均匀成酱汁备用。
4.取盘，依序排入作法2的酪梨块、蕃茄块及作法1的鲜贝，再将作法3的酱汁淋上即可享用。
豆腐酪梨沙拉
材料:
嫩豆腐1/2块，红蕃茄1粒，芦笋2支，黄甜椒1/4个，酪梨1/4个，沙拉酱1：1/2大匙，香菇素蚝油2大匙，味醂1/2大匙，水4大匙，盐1/3小匙，沙拉酱2：5g，沙拉酱3：1/2大匙，醋2大匙，橄榄油1大匙
做法:
1.嫩豆腐切成长方块状；芦笋汆烫至熟后，以冷水浸泡保持鲜绿；蕃茄放入滚水中汆烫至外皮快脱落时，捞起沥干水分并脱去外皮，再切成圆片状；黄甜椒切成细条状后备用。
2.将酱汁(1)的材料混合均匀，以小火煮开后，加入柴鱼片即熄火，待其冷却后再过滤备用。
3.将酱汁3.的材料混合均匀后，与作法2的酱汁一起搅拌均匀即为沙拉酱汁。
4.将豆腐、酪梨、芦笋、蕃茄、黄甜椒摆盘，最后淋上作法3的沙拉酱汁即可。
螃蟹酪梨沙拉
材料:
熟螃蟹4只，小红辣椒1根，香菜（芫荽）1小束，大蒜1瓣，生姜15克，大葱2根，香茅（香草）3枝，莱姆（青柠）4个，泰国鱼露、雪利酒醋各60毫升，糖1汤匙，淡酱油3汤匙，熟酪梨（牛油果）2个，点缀：，香菜（芫荽）枝、橘瓣形莱姆块适量
做法:
1.螃蟹切半，洗净，待用。
2.辣椒去籽切末。留几枝香菜作点缀用，其余的切末。大蒜去皮拍碎，生姜去皮切末。大葱和香茅除去无用部分，然后切末。莱姆挤汁。把这些材料与鱼露、醋、糖、酱油一起放入食物调理机中搅拌10—15秒。
3.将腌汁浇在蟹上，腌渍约10分钟。将酪梨对切去皮，直切成片。
4.蟹肉和酪梨排放在4个上菜盘里，剩下的腌汁舀在上面，用香菜小枝及橘瓣形莱姆块点缀后，立即上桌。
墨西哥鸡肉口袋饼
材料:
鸡肉丝80公克，洋葱丝10公克，蘑菇片10公克，蕃茄片2片，生菜叶2片，小黄瓜片少许，红萝卜口袋饼1个，沙拉油少许，墨西哥红椒粉1匙，白酒1匙，盐1/4茶匙
做法:
1.锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝，再加入蘑菇片、鸡肉丝和所有调味料拌炒均匀即为墨西哥鸡肉。
2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开，在其口袋中依序放入生菜叶、小黄瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥鸡肉即可。
义式凯撒鲜虾口袋饼
材料:
草虾仁15只，萝蔓生菜3片，洋葱圈2片，蕃茄片3片，口袋饼1个，凯萨酱1大匙
做法:
1.将口袋饼放进烤箱略烤至热后切开。
2.草虾仁放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干。
3.将萝蔓生菜、蕃茄片、洋葱圈、烫熟草虾仁填入作法1的口袋饼内，最后再淋上凯萨酱即可。
南洋辣味海鲜口袋饼
材料:
草虾仁8只，鱼片50公克，墨鱼丁20公克，洋葱丝10公克，豆芽菜10公克，紫洋葱圈2片，广东美生菜3片，红萝卜口袋饼1个，辣椒末2公克，蒜末5公克，糖1/4茶匙，鱼露1茶匙，泰式甜辣酱2大匙
做法:
1.锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝，再加入海鲜料和所有调味料和豆芽菜拌匀即为辣味海鲜馅料。
2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开，再放入广东生菜叶及作法1的辣味海鲜馅料即可。