蚵仔汤米粉
材料:
米粉50公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法:
1. 将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
2. 将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
3. 撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔汤米粉就大功告成了。
蚵仔汤米粉
材料:
米粉50公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法:
1. 将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
2. 将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
3. 撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔汤米粉就大功告成了。
姜丝蚵仔汤
材料:
鲜蚵150公克，酸菜50公克，姜丝30公克，葱花少许，香油1小匙，米酒1大匙，水1000cc，地瓜粉适量，盐少许
做法:
1.鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
2.酸菜洗净切小片备用。
3.取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4.放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
5.上桌前撒上葱花、香油即可。
酸菜蚵仔汤
材料:
鲜蚵250公克，酸菜80公克，葱花15公克，嫩姜丝15公克，水600㏄，盐1小匙，胡椒粉少许，香油少许，米酒1/2大匙
做法:
1.鲜蚵洗净沥干水份；酸菜切丝，备用。
2.取一锅滚水，放入作法1的酸菜丝、嫩姜丝、作法1的鲜蚵煮滚后，再加入葱花。
3.继续加入所有调味料于作法2中拌匀即可。
蚵仔汤
材料:
鲜蚵150公克，酸菜50公克，姜丝30公克，葱花少许，香油1小匙，米酒1大匙，水1000cc，地瓜粉适量，盐少许
做法:
1.鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中汆烫一下后，捞起沖水备用。
2.酸菜洗净切小片备用。
3.取汤锅倒入水，加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4.放入作法1的鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
5.上桌前撒上葱花、香油即可。
蚵仔汤
材料:
水500cc，蚵仔150g，老姜10g，酸菜100g，味精1/4茶匙，盐1/8茶匙，香油数滴，青葱1/2根
做法:
1.蚵仔洗净沥干：酸菜、老姜切丝；青葱切末备用。
2.取一汤锅烧水至滚沸，先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味，接着放入蚵仔约3秒钟即捞起沖冷水备用。
3.另取一汤锅，倒入三碗冷水，放入作法2的酸菜、姜丝及味精、盐，调味煮至滚沸后，放入作法2的蚵仔继续煮至再度滚沸即熄火，食用前加入香油及葱花即可。
蚵仔汤
材料:
鲜蚵200公克，嫩姜 适量，九层塔少许，盐1/4大匙，米酒1大匙，香油少许
做法:
1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。
2. 将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。
3. 最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。
蚵仔汤面
材料:
油面60公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法:
1. 将油面川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
2. 将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
3. 撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔面就大功告成了。
蚵仔汤冬粉
材料:
冬粉60公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法:
1. 将冬粉用水泡软，川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
2. 将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
3. 撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔冬粉汤就大功告成了。
煎蛋清汤米粉
材料:
鸡蛋，黄瓜，米粉，西红柿
做法:
1.随便什么青菜都可以丢进去~
2.先把汤做好~
3.米粉煮好过下冷水，再捞到碗里~
4.煎好的鸡蛋~
5.把菜汤倒入米粉中，铺好青菜，放上煎蛋就搞定了！
小诀窍
很简单，很清淡~
香花肉丸汤米粉
材料:
姜，蒜，葱，米粉200克，肉丸200克，盐，海鲜干贝素，油，麻油
做法:
1.香花洗干净切掉头尾再切碎下锅快速灼煮一下即可捞起晾干水备用。
2.肉丸洗干净切“十字” 蒜切碎 姜切碎、葱切段、米粉洗干净捞起晾干水备用。
3.蒜下锅炸香至表面金黄色后加水以及肉丸煮至开 倒入香花煮片刻再倒入米粉，加适量盐、少许干贝素调味、最后撒上麻油以及葱花煮一下即可。