甜木瓜炒乌鸡丁
材料:
主料：乌鸡丁，
做法:
1、将木瓜去皮去籽切成丁，青红柿子椒切丁，乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用；
2、取一小碗，放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀，坐锅点火倒入油，待油热后放入乌鸡丁滑散至熟，同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油，一同取出；
3、锅中留余油，倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。
甜木瓜炒乌鸡丁
材料:
主料：乌鸡丁，
做法:
1、将木瓜去皮去籽切成丁，青红柿子椒切丁，乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用；
2、取一小碗，放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀，坐锅点火倒入油，待油热后放入乌鸡丁滑散至熟，同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油，一同取出；
3、锅中留余油，倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。
甜木瓜沙拉
材料:
木瓜1颗，碎冰适量，梅子醋汁适量
做法:
1.木瓜洗净擦干不削皮，对切去籽备用。
2.将碎冰放在木瓜内，淋上梅子醋汁，用汤匙挖取食用即可。
香甜木瓜沙拉船
材料:
木瓜1/2颗，生菜50g，小黄瓜1/2根，苹果1/2颗，美乃滋适量，优格1/2瓶
做法:
1.木瓜洗净擦干后切开去籽，不削皮备用。
2.将木瓜果肉用挖球器挖成球型，外壳留下备用。
3.生菜剥下叶片洗净，甩干水分后切丝；小黄瓜洗净、切片；苹果洗净去皮及核后切丁备用。
4.将生菜丝放入木瓜壳内舖底，先淋上美乃滋，再放入木瓜球、小黄瓜片与苹果丁，最后淋上优格即可。
香甜木瓜沙拉船
材料:
木瓜1个，生菜2片，小黄瓜半根，苹果1个，蛋黄酱适量，炼乳1小勺，原味酸奶半瓶，
做法:
1.木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉用挖球器挖成球型（我没有挖球器，用烘焙剂量小勺挖的，所以形状上不如挂球器刮出来的圆），外壳留下备用
2.生菜洗净沥干水后切成丝（生菜一定要沥干水，否则沙拉水水的不好吃），小黄瓜洗净，切成片，苹果去皮及核后切成丁备用
3.将生菜丝放入木瓜核内铺底，先淋上蛋黄酱和炼乳，再放入木瓜球，小黄瓜片与苹果丁，最后淋上酸奶即可
香甜木瓜沙拉船
材料:
木瓜1个 生菜2片 小黄瓜半根 苹果1个 蛋黄酱适量 炼乳1小勺
做法:
1.木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉用挖球器挖成球型（我没有挖球器，用烘焙剂量小勺挖的，所以形状上不如挂球器刮出来的圆），外壳留下备用
2.生菜洗净沥干水后切成丝（生菜一定要沥干水，否则沙拉水水的不好吃），小黄瓜洗净，切成片，苹果去皮及核后切成丁备用
3.将生菜丝放入木瓜核内铺底，先淋上蛋黄酱和炼乳，再放入木瓜球，小黄瓜片与苹果丁，最后淋上酸奶即可
小贴士
1.帆的制作：用一根牙签插一片橙皮，即成。
2.苹果切完丁后可以泡在淡盐水中或者柠檬水中防止其氧化变色。
3.蛋黄酱中加一点点炼乳，是使沙拉美味的秘诀！
4.因为蛋黄酱比较“肥”，所以只用一点，再补充些酸奶来代替，不仅减肥，而且还有乳酸菌，开胃有益！
5.木瓜船中的食材可以自由选择，随意变换。比如做个海鲜沙拉，就成了海鲜船。比如做个夏威夷水果沙拉，就成了水果沙拉船。
酸甜木耳烩双花
材料:
菜花适量，西兰花适量，黑木耳适量，有机番茄酱适量，蒜蓉适量，盐适量，油适量，白糖适量，姜粉适量
做法:
1.把西兰花和菜花撕成小朵（容易熟）备用；
2.木耳洗净切成丝备用；
3.锅里放少许油，放一半的蒜蓉炒香后倒入西兰花、菜花和木耳，中火炒2分钟后，加适量的水，改成小火直到菜花变成自己喜欢的软硬度；
4.放番茄酱、盐、糖（如果需要的话）、姜粉和蒜蓉，收干水就可以了。
小诀窍
1、因为是十字花科的蔬菜，西兰花和菜花烹制的时间长了以后都会有味道，所以一定要注意烹饪时间。但是我不是很建议事先焯，营养就跑掉了。 2、还有一种办法就是多放一些水炖，等到菜花软硬合适的时候，多余的水可以倒出来做汤或是当水喝。因为这个时候还没有加盐、番茄酱等调料。 3、因为番茄酱有点黏度，所以不太需要勾芡了，本来也没有太大营养就是为了好看的。 4、菜花比西兰花更不容易炒烂，所以朵可以更小一些。
酱黄瓜炒鸡丁
材料:
烹制材料三人份
做法:
1、鸡柳洗净，切成丁状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
2、酱黄瓜切成圈状，冬笋和红黄彩椒分别切成丁；大葱、姜蒜都剁成末。
3、取一空碗，加入1汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙白糖、1/2汤匙黄酒、1/2汤匙生粉和1/3杯高汤，调匀成芡汁。
4、烧热2汤匙油，倒入腌好的鸡柳炒散，炒至肉色变白，盛起沥干油。
5、续添1汤匙油烧热，先炒香姜、蒜和大葱末，然后放入酱黄瓜、冬笋和红黄彩椒丁，开大火快炒30秒。
6、放入炒好的鸡柳丁，与锅内食材一同拌炒均匀。
7、淋入芡汁炒匀煮沸，便可装盘。
人参黄瓜炒鸡丁
材料:
人参15克，黄瓜50克，鸡脯肉200克，冬笋25克，调料适量。
做法:
人参浸软，切片。黄瓜切片，鸡肉切丁，冬笋切丝。将鸡丁加食盐、味精、蛋清及淀粉适量拌勾，置热油锅中划散后，下人参、黄瓜、笋、姜、葱等，煽炒至熟，用食盐、味精调味、下入香菜梗，翻炒二三下即可。
咖喱南瓜炒鸡丁
材料:
南瓜，鸡丁，咖喱一块，花生米适量
做法:
步骤1：鸡丁加适量盐、酱油、胡椒粉、料酒、生粉腌制30分钟。
步骤2：南瓜去皮切小块，和花生米一起洗净待用。
步骤3：起油锅，把腌制好的鸡丁炒至熟，盛起备用。
步骤4：把锅重新洗一下，放入新的油烧七成热，倒入花生米和南瓜翻炒一会，再加入差不多没过南瓜的水，放入一小块咖喱块。
步骤5：大火烧开后，小火焖至水差不多干（大约10分钟左右），加少许盐调味，再加入鸡丁轻轻翻炒至咖喱均匀裹着南瓜和鸡丁，洒上葱花出锅即可。
黄瓜炒鸡丁
材料:
黄瓜1根，鸡肉1磅，带皮花生仁适量，葱一根干辣椒几个，姜丝1汤匙，生抽1汤匙，盐适量，生粉2茶匙，料酒1汤匙，（花椒）
做法:
1.将鸡肉切丁，用生抽、生粉和料酒（花椒）拌匀腌10分钟。
2.将黄瓜对切，去籽，然后切丁。葱切葱花。干辣椒可以掰碎去籽。
3.炒锅中放入冷油和花生，然后用中火慢慢酥几分钟，捞出花生待用。
4.将锅中的油烧热，放入姜丝和干辣椒，然后放入鸡丁炒散。
5.待鸡肉八成熟时，加入葱花和黄瓜丁一起翻炒，加入适量的盐。
6.可以加锅盖闷1分钟，大火翻炒几下，撒入花生米翻匀，出锅。