夜香冬瓜盅
材料:
冬瓜，鸡骨，猪骨，鸭肉，瘦猪肉，熟火腿丁，精盐，味精，绍酒
做法:
1、瓜蒂端部切下为盅盖，下端成冬瓜盅，将盅口的瓜皮刨成斜边后，把盅四周修制成锯齿形，挖去瓜瓤，在皮上刻上图案，放入沸水锅内煮约十分钟取出清水洗净。
2、将鸡骨、猪骨焯水后放入冬瓜盅内。
3、炒锅烧热，放淡鲜汤下鲜鸭肉、烧鸭肉、瘦猪肉、熟火腿丁、精盐、味精、绍酒，用大火烧沸后倒入冬瓜盅内，上笼中蒸约一小时至软烂取出。
4、烧热炒锅，放鸡汤、味精、精盐烧至汤滚。
5、将上述所有炖煨好的原料和虾仁等放入，烧沸，撇去汤面浮沫，也放入冬瓜盅，将夜来香花竖直插满瓜盅的圆口上即成。
夜香冬瓜盅
材料:
冬瓜，鸡骨，猪骨，鸭肉，瘦猪肉，熟火腿丁，精盐，味精，绍酒
做法:
1、瓜蒂端部切下为盅盖，下端成冬瓜盅，将盅口的瓜皮刨成斜边后，把盅四周修制成锯齿形，挖去瓜瓤，在皮上刻上图案，放入沸水锅内煮约十分钟取出清水洗净。
2、将鸡骨、猪骨焯水后放入冬瓜盅内。
3、炒锅烧热，放淡鲜汤下鲜鸭肉、烧鸭肉、瘦猪肉、熟火腿丁、精盐、味精、绍酒，用大火烧沸后倒入冬瓜盅内，上笼中蒸约一小时至软烂取出。
4、烧热炒锅，放鸡汤、味精、精盐烧至汤滚。
5、将上述所有炖煨好的原料和虾仁等放入，烧沸，撇去汤面浮沫，也放入冬瓜盅，将夜来香花竖直插满瓜盅的圆口上即成。
蒜香冬瓜
材料:
蒜。葱。八角。冬瓜。料酒。猪肉。辣椒。
做法:
锅烧热放入八角蒜葱爆出香味放入猪肉炒一会放入冬瓜翻炒放入料酒提香再放入酱油盐即可。
DlY橙香冬瓜
材料:
冬瓜，橙汁，花形饼干模
做法:
1.冬瓜削皮切成0.5cm左右的片，用饼干模压成花型
2.开水放入冬瓜片，烫至透明色捞起
3.将冬瓜片放入冰冻橙汁中浸泡，放入冰箱冷藏至完全吸收橙汁即可
夜香花滚肉片汤
材料:
夜香花100克，猪肉100克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量
做法:
1.夜香花洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入夜香花，煮沸后加入肉片，再加入适量盐和鸡精调味即可。
蛋花枸杞汤浸夜香花
材料:
夜香花，鸡蛋，枸杞，盐，油
做法:
1.夜香花洗干净，待用。
2.鸡蛋打散，加点盐。
3.水开后，放入夜香花和适量的油，等夜香花熟得差不多的时候，再倒入打散的鸡蛋和一小把枸杞。
小诀窍
【品种来源】 夜香花是增城市独有的半野生蔬菜，植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，有清热明目的药疗效用，广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。适应绿色健康食品潮流，产品走俏市场，畅销广州及港澳等地。在增城市已发展商品种植面积达1000多亩，市场每公斤售价达10-20元。目前，增城市蔬菜办正组织增城市菜科所、增城市汉华菜场对夜香花 蔬菜进行大力开发利用，大面积繁育及推广种植。 【特征特性】 形态特征：茎圆，折伤时有少许乳汁逸出，嫩茎浅绿色，被柔毛，老茎灰褐色，无毛，有皮孔，分枝力强，左旋性缠绕生长，无卷须。
上汤夜香花
材料:
夜香花，鸡蛋，盐，上汤适量
做法:
1.将肉汤烧开，加入夜香花灼透。
2.敲个鸡蛋下去，下盐调味就行了，好简单，嘿嘿。
油焖香冬
材料:
冬瓜1段，新鲜香菇5∼6朵，姜片数片，香菜少许，酱油4大匙，冰糖1又1/2大匙，甘草水1大碗
做法:
(1)冬瓜去皮去籽，整环冬瓜放入油锅炸至两面微熟即可捞起。
(2)起油锅爆香姜片，将冬瓜、香菇放入，加入所有调味料，煮开后盖上锅盖焖煮20分钟至冬瓜熟透入味。
(3)装盘后，将香菇放在冬瓜中央，再将冬瓜切段，依序排成轮状，再撒上少许香菜即可。
午夜香吻冰咖啡
材料:
配方：鲜奶油1袋，冰块1杯，伏特加酒1/2盎司，樱桃白兰地1/2盎司，草莓汁1/2盎司，糖水1盎司，热咖啡150毫升
做法:
1、杯中挤入三四分满的鲜奶油，加入碎冰至七分满；
2、再加入伏特加酒、白兰地、草莓汁；
3、最后加入已加糖水的咖啡。杯口可用红樱桃或草莓装饰。
酸辣柠香冬荫功 @ Australia
材料:
带壳生老虎虾12只（Tigar Prawn，也可以用青虾等代替)，新鲜带子肉300g（据说澳带比国产的好，但是我没发现），番茄一个，洋葱一个，新鲜香茅一根，新鲜草菇或口蘑适量，姜，冬荫功酱（国内淘宝，海外华人超市或泰国超市有售，泰国青柠檬一个，黄柠檬半个，泰椒圈（喜欢吃辣才加），椰浆一罐（推荐使用雄鸡标清淡椰浆）。
做法:
1、老虎虾去掉壳和头，留下虾壳，最好去除虾线。
2、洋葱切块下少量水与虾壳同煮，煮到洋葱软烂，捞出洋葱和虾壳，制作成简易高汤。
3、放少许白胡椒粉和花雕酒（料酒）将虾肉和带子肉腌制片刻。也可以放入少量香茅叶（香茅浅绿色部分）。腌制后用干净的纱布或者手绢将虾和带子裹起拧一拧，尽量吸干水分，这样可以增加滑嫩有弹性的口感。如果觉得虾和带子不够新鲜可以焯水。
4、口蘑（澳洲这地方只有草菇罐头）切片焯水，番茄上面切十字滚水煮软并去皮。黄柠檬和一半青柠檬切成方便挤出果汁形状的块，另一半青柠檬切薄片。
5、香茅与姜片下锅煮十五分钟左右，至香味出来捞出。此时加入简易高汤，番茄和处理好的海鲜。可以加入少量糖提鲜。根据个人口味加入盐，味精，泰椒圈和冬荫功酱。
6、等虾和带子熟了，稍微去除浮沫，挤入青柠檬和黄柠檬汁，熄火。
7、加入少量青柠檬片并调入少许椰浆。
小诀窍
Tip：剩余的椰浆可以做西米露/红豆汤之类甜品。
瑶柱猪肉冬瓜盅
材料:
冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量
做法:
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.瑶柱用清水洗净浸软。
3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。
4.将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中，再将冬瓜球覆盖在上面。
5.隔水蒸1小时即可。